Jen velmi málo lidí používá tento jednoduchý způsob, jak zkrotit krevní tlak, odhaluje studie

Hlavní nová studie ukazuje, že méně než 6% amerických dospělých používá náhrady soli, i když mohou pomoci snížit krevní tlak a srdeční riziko.

Předběžná zjištění uvedená na vědeckých sezeních Hypertension Association Association Association 2025 ukazují, že pouze malý podíl lidí s vysokým krevním tlakem využívají náhražky soli, i když tyto produkty nabízejí jednoduchý a efektivní způsob, jak snížit příjem sodíku a pomáhat zvládat krevní tlak.

Vysoký krevní tlak se vyvíjí, když síla krve tlačící na stěny tepny zůstává trvale zvýšená. V průběhu času tato podmínka výrazně zvyšuje riziko život ohrožujících komplikací, jako jsou srdeční infarkty a mrtvice. Údaje shromážděné v letech 2017 až 2020 ukazují, že 122,4 milionu dospělých v USA (46,7%) žilo s vysokým krevním tlakem, což bylo během tohoto období spojeno s více než 130 000 úmrtími. Přebytečný sodík a nedostatečný příjem draslíku patří mezi klíčové přispěvatele stravy k tomuto rozšířenému zdravotnímu problému.

„Celkově méně než 6% všech amerických dospělých používá náhražky soli, i když jsou levné a mohou být účinnou strategií, která lidem pomáhá kontrolovat krevní tlak, zejména s lidmi s vysokým krevním tlakem,“ řekl autor vedoucí studie Yinying Wei, MCN, RDN, LD a Ph.D. Kandidát v oddělení Applied Clinical Research and Hypertension Division, Cardiology Division, v UT Southwestern Medical Center v Dallasu. „Zdravotničtí odborníci mohou zvýšit povědomí o bezpečném používání náhrad soli tím, že konverzují se svými pacienty, kteří mají přetrvávající nebo těžko spravovatelný vysoký krevní tlak.“

Náhrady soli: Nedostavěné řešení

Náhrady soli jsou produkty, ve kterých je některé nebo celé sodík nahrazeno draslíkem. Drasetná sůl chutná podobně jako běžná stolní sůl, i když zahřívání může produkovat hořkou pachuť. Sodík se vyskytuje přirozeně v mnoha potravinách, ale většina příjmu pochází ze zpracovaných a balených předmětů a z jídel připravených v restauracích. The

American Heart Association doporučuje omezit sodík na ne více než 2 300 mg denně, s ideálním cílem méně než 1 500 mg pro většinu dospělých, zejména těch s vysokým krevním tlakem. Pro většinu lidí může snížení denního sodíku asi o 1 000 mg zlepšit krevní tlak a podporovat zdraví srdce.

Tato studie je první, kdo prozkoumal dlouhodobé trendy v používání soli mezi národně reprezentativním vzorkem amerických dospělých. Pomocí údajů z průzkumu National Health and Nutrition Survey (NHANES) od roku 2003 do roku 2020 vědci analyzovali používání produktů, které nahrazují sůl objasněnou draslíkem nebo jinými alternativními soli.

Šetření se zaměřilo na lidi s vysokým krevním tlakem a byla provedena další analýza mezi dospělými způsobilými k používání náhrad soli, včetně lidí s normální funkcí ledvin a těch, kteří neužívají léky nebo doplňky, které ovlivňují hladinu draslíku v krvi. Některé náhražky soli obsahují draslík a mohou zvýšit krevní draslík na nebezpečné hladiny u lidí s onemocněním ledvin nebo ty, kteří užívají určité léky nebo doplňky draslíku. Nadměrný draslík může vést k nepravidelným srdečním rytmům. Lidé s vysokým krevním tlakem, kteří přemýšlejí o přechodu z pravidelné soli na náhradu soli, by se měli nejprve konzultovat se zdravotnickým pracovníkem.

Studie zjištění o použití nahrazení soli

Analýza nalezená:

• Celkově zůstalo na náhradě soli mezi všemi americkými dospělými nízká a v letech 2013–2014 dosáhla vrcholu 5,4%, než do roku 2017 do roku 2017 do roku 2020 klesla na 2,5%.
• Mezi dospělými způsobilými k používání náhražek soli to učinilo pouze 2,3% až 5,1%.
• Použití bylo nejvyšší u lidí s vysokým krevním tlakem, jejichž BP byl kontrolován léky (3,6% – 10,5%), následované těmi s vysokým krevním tlakem, jejichž BP nebyl kontrolován navzdory lékům (3,7% – 7,4%).
• Použití nahrazení soli zůstalo trvale méně než 5,6% u lidí s neléčeným vysokým krevním tlakem a u lidí s normálním krevním tlakem.
• Dospělí, kteří jedli v restauracích třikrát nebo vícekrát týdně, se zdáli méně pravděpodobné, že budou používat náhražky soli ve srovnání s těmi, kteří jedli méně často, ale tento rozdíl již nebyl statisticky významný po účtování věku, rasy/etnicity, úrovně vzdělání a pojistného stavu.

„Použití soli zůstává v posledních dvou desetiletích neobvyklé, včetně lidí s vysokým krevním tlakem,“ řekl Wei. „Dokonce i mezi jednotlivci s léčeným a špatně spravovaným nebo neléčeným vysokým krevním tlakem, většina z nich nadále používala pravidelnou soli.“

„Tato studie zdůrazňuje důležitou a snadnou zmeškanou příležitost ke zlepšení krevního tlaku v USA – používání náhrad soli,“ řekl Amit Khera, MD, M.Sc., Faha, odborník na dobrovolnické asociace American Heart Association. „Skutečnost, že použití náhražek soli zůstává tak nízké a za dvě desetiletí se nezlepšilo, je otevření očí a připomíná pacientům a zdravotnickým pracovníkům, aby diskutovali o používání těchto náhrad, zejména při návštěvách zaměřených na vysoký krevní tlak.“ Khera, která se do této studie nezúčastnila, je profesorem medicíny, klinickým náčelníkem kardiologie a ředitelem preventivní kardiologie v UT Southwestern Medical Center v Dallasu.

Studie má několik omezení. Za prvé, informace o použití nahrazení soli byly samostatně hlášeny, takže mohlo dojít k podhodnocení nebo nesprávné klasifikaci. Kromě toho byly do analýzy zahrnuty všechny typy náhrad soli, a proto analýza nemohla konkrétně oddělit sůl obohacenou draslíkem od jiných typů náhrad soli. Nakonec údaje z průzkumu nezachytily, kolik nahrazení soli účastníci použili.

„Budoucí výzkum by měl prozkoumat, proč nahrazení soli zůstává nízká zkoumáním potenciálních překážek, jako je přijetí chuti, náklady a omezené povědomí u pacientů a kliniků,“ řekl Wei. „Tyto poznatky mohou pomoci vést cílenější intervence.“

Podrobnosti o studiu, pozadí a design

• Analýza zahrnovala 37 080 dospělých ve věku 18 a více let (37,9% bylo ve věku 18–39 let, 36,9% bylo ve věku 40–59 let a 25,2% bylo ve věku 60 a starších). 50,6% účastníků byly ženy, 10,7% účastníků samy o sobě nahlásilo svou rasu jako non-hispánskou černou a 89,3%, které byly hlášeny, byly z jiných rasových a etnických skupin.
• Účastníci byli kategorizováni do čtyř podskupin na základě přítomnosti nebo nepřítomnosti vysokého krevního tlaku (≥ 130/80 mm Hg) a zda používají léky snižování krevního tlaku: 1) vysoký krevní tlak, který byl ošetřen a kontrolován; 2) vysoký krevní tlak, který byl ošetřen a nebyl kontrolován; 3) neošetřený vysoký krevní tlak; a 4) ty s normálním krevním tlakem.
• Typy soli byly klasifikovány jako obyčejná sůl (jodizovaná sůl, mořská sůl, košerová sůl), náhrada soli (draslík nebo jiná náhrada soli) a bez použití soli.
• Další analýza byla provedena na podskupině jednotlivců způsobilých k používání náhrad soli – ty se zdravou funkcí ledvin (odhadovaná rychlost glomerulární filtrace ≥ 60) a neužívání léků nebo doplňků, které ovlivňují hladinu draslíku v krvi.
• Rovněž byla vyhodnocena frekvence stravování v restauracích k posouzení jeho vlivu na použití soli.
• Všechny analýzy zahrnují hmotnosti vzorkování NHANES a komplexní návrh průzkumu.

Setkání: Hypertenze Scientific Sessions 2025

Nikdy nezmeškáte průlom: Připojte se k zpravodaji Scitechdaily.