Dieta s vysokým obsahem tuku rychle narušuje neurony vázané na paměť, ale obnovení glukózy nebo dietních změn může poškození opravit. Tato zjištění mohou vést strategie ke snížení rizika demence.
Dieta ovlivňuje mozek mnohem více, než si myslíme.
Studie provedená vědci na Lékařské škole UNC, nedávno zveřejněné v NeuronUkazuje, jak strava vysoká v nezdravém jídle může rychle změnit mozkový paměťový centrum, což zvyšuje pravděpodobnost kognitivního poškození. Zjištění poukazují na nové příležitosti pro včasné zásahy, které by mohly pomoci zabránit trvalému poklesu paměti spojené s obezitou.
CCK interneurony a narušené užívání glukózy
Výzkumný tým vedený Juanem Songem, PhD, profesorem farmakologie a hlavního vyšetřovatele, spolu s prvním autorem Taylorem Landrym, PhD, zjistil, že specifická skupina neuronů v hippocampu, známá jako interneurony CCK, se stala po expozici s vysokým obsahem tuku (HFD). K této zvýšené aktivitě dochází, protože mozek ztrácí svou schopnost správně přijímat glukózu (cukr). I po pouhých několika dnech na tomto typu stravy, která odráží západní nezdravé potraviny bohaté na nasycené tuky, jako jsou cheeseburgery a hranolky, je narušeno zpracování paměti v hippocampu. Studie také identifikovala ústřední roli proteinu PKM2, která reguluje, jak mozkové buňky používají energii, při řízení těchto škodlivých účinků.
„Věděli jsme, že strava a metabolismus mohou ovlivnit zdraví mozku, ale neočekávali jsme, že najdeme takovou specifickou a zranitelnou skupinu mozkových buněk, interneurony CCK v hippocampu, které byly přímo narušeny krátkodobou expozicí s vysokým obsahem tuku,“ řekl Song, který je členem neurovědního centra UNC. „To, co nás nejvíce překvapilo, bylo, jak rychle tyto buňky změnily jejich aktivitu v reakci na sníženou dostupnost glukózy a jak tento posun sám stačil k narušení paměti.“
Shrnutí studie zdraví mozku
- Před podrobením behaviorálních testů byly myši krmeny dietou s vysokým obsahem tuku, která napodobovala nezdravé jídlo.
- Po pouhých čtyřech dnech této stravy vědci poznamenali, že interneurony CCK v hippocampu, paměťovém centru mozku, se staly neobvykle aktivní.
- Tato zjištění naznačují, že mastná nezdravá jídla mohou začít měnit funkci mozku téměř okamžitě, dlouho předtím, než se vyvine přírůstek na váze nebo diabetes.
Studie také zdůrazňuje, jak silně paměťové obvody reagují na dietní vlivy, což zdůrazňuje kritickou roli výživy při podpoře zdraví mozku. Podle vědců může konzumace diety s vysokým obsahem tuku s vysokým obsahem nasycených tuků zvýšit riziko vzniku neurodegenerativních stavů, jako je demence a Alzheimer’s choroba.
Intervence obnoví zdraví mozku
Výzkum také ukazuje, že obnovení hladin glukózy mozku ve skutečnosti uklidnilo nadměrné neurony a problémy s pevnou pamětí u myší. Studie zjistila, že intervence, jako jsou modifikace stravy nebo farmakologické přístupy, mohou být účinné při zachování zdraví mozku pro neurodegeneraci související s obezitou. Vědci zejména zjistili, že dietní intervence, jako jsou přerušované období půstu po dietě s vysokým obsahem tuku, byly dostatečné k normalizaci interneuronů CCK a zlepšení funkce paměti.
„Tato práce zdůrazňuje, jak to, co jíme, může rychle ovlivnit zdraví mozku a jak včasné intervence, ať už prostřednictvím půstu nebo medicíny, by mohly chránit paměť a snížit riziko dlouhodobých kognitivních problémů spojených s obezitou a metabolickými poruchami,“ řekl Song. „Z dlouhodobého hlediska by takové strategie mohly pomoci snížit rostoucí zátěž demence a Alzheimerovy choroby spojené s metabolickými poruchami a nabídnout holističtější péči, která se zabývá tělem i mozkem.“
Tento výzkum probíhá, aby dále pochopil, jak tyto neurony citlivé na glukózu narušují mozkové rytmy, které podporují paměť. Vědci plánují otestovat, zda tyto cílené terapie lze převést na lidi a jak by mohla být dieta s vysokým obsahem tuku faktorem Alzheimerovy choroby. Budou také prozkoumány intervence založené na životním stylu, jako jsou dietní vzorce, které stabilizují mozkovou glukózu, aby se zjistilo, zda nabízejí ochranné výhody.
Reference: „Zacílení na interneurony hippocampálních CCK zacílených na glukóze zabraňují kognitivnímu poškození v obezitě vyvolané stravou“ od Taylora Landryho, Laura Perrault, David Melville, Zhe Chen, Ya-Dong Li, Ping Dong, W. Farmer, Brent Asrican, Hannah Lee, Ryan N. Sheehy, Tharin, Thong, Tharin, Tharin, thanion, thingong. Collins, Nehemiah Stewart, Es Anton a Juan Song, 11. září 2025, Neuron.
Doi: 10.1016/j.neuron.2025.08.016
Nikdy nezmeškáte průlom: Připojte se k zpravodaji Scitechdaily.
