Healdsburg, Kalifornie – Sedíte přímo z kruhového objezdu v centru Healdsburgu a objevíte století starý, jasně žlutý dům. Je to vlastně kuriózní a pozvávající restaurace, která nabízí autentickou chuť kuchyně Louisiana přímo v srdci vinařské země.
„Jak se to dostane,“ řekl běžný zákazník a rodák z Louisiany Bradley Blanchard.
„Je to komfortní jídlo, ať už je to koření nebo zda je to jen, víte, hodně chuti.
Gareth a Lynette Owens, kteří koupili restauraci v roce 2021, chtěli vytvořit uvítací prostor s nezapomenutelným jídlem.
„Je to, jako byste vešli do domu své matky nebo do domu vaší babičky,“ řekl Blanchard. „Nejlepší New Orleans Restaurant Tato strana Mississippi, to je jisté.“
Jedním z jejich nejoblíbenějších jídel je chlapec surf a trávník po ‚.
„Začínáme s naším chlebem, který je pro nás vyroben na míru místním výrobcem chleba Costeaux,“ řekl Owens. „Není to typ chleba, který budete moci najít nikde jinde. Je to velmi specifické pro New Orleans, a to je pro nás velmi důležité.“
„Hovězí maso s pomalým pečením pokryté vlastní omáčkou, čerstvé smažené krevety v Perském zálivu,“ řekl Blanchard. „Je to naprosto chutné.“
Jedním z oblíbených brunch je dekadentní Bananas Foster Pain Perdu, sladký zvrat na francouzském toastu.
„To se děje na Poboyově chlebu, což je opravdu to, co byste měli dělat,“ řekl Murray.
„A zakrývají to v sirupu, kandované ořechy, nějaké bourbon, velmi, velmi dekadentní,“ řekl Blanchard. „Je to dezert na snídani.“
Jediným klasickým jídlem, které stále ohromuje hosty, je však od škrábání z škrábání, práškový cukr potažený cukr.
„Neříkám to jen. Jsem z New Orleans. Jsou to nejlepší řepky, období,“ řekl Murray.
Pro Owense je jednou z jeho největších odměn poskytnutí jeho hostům skvělé jídlo a nezapomenutelný zážitek.
„Každý host, který chodí v této budově, má pocit, že chodí do našeho domu,“ řekl Owens. „Pojďte a užijte si autentickou kuchyni, která pochází ze srdce, které pochází z mé rodiny, něco, co je pro nás neuvěřitelně zvláštní. A doufáme, že se tímto způsobem budeme pokračovat v zajišťování naší komunity.“
Další informace Navštivte zde.
