Jablka jsou jedním z nejpopulárnějších plodů v USA a jsou známá svými četnými přínosy pro zdraví, včetně zlepšení trávení a ochrany před chronickými onemocněními, jako je diabetes a srdeční choroby.
Jablka, zejména s kůží, jsou bohatým zdrojem vlákna, Polyfenolya další živiny, které podporují zdraví srdce.
Několik studií spojilo jablka s nižším rizikem srdečních chorob. Jeden přehled zjistil, že jíst denně malé jablko je spojeno se sníženým rizikem srdečních chorob a rizikových faktorů, jako například vysoký cholesterol a vysoký krevní tlak.
Kromě toho byla denní spotřeba jablek spojena s 27% nižším rizikem umírání z mrtvice a o 25% nižší riziko smrti na srdeční choroby.
Jablka jsou dobrým zdrojem pektinu, rozpustného vlákna, které může zlepšit trávení. Jako Rozpustné vláknoPektin absorbuje vodu v zažívacím traktu a vytváří větší a měkčí stolice, které se snadněji procházejí.
Pektin je také uznáván jako prebiotikum, který podporuje růst a aktivitu prospěšného bakterie ve střevech.
Jablka mají vysoký obsah vody a vlákniny, ale nízko kalorií, které mohou podporovat správu hmotnosti tím, že vás udrží plné a snižují denní příjem kalorií.
Jedna studie spojila vyšší příjem ovoce bohatého na vlákno a zeleninu na hubnutí. Účastníci, kteří často jedli jablka, ztratili během čtyř let v průměru 1,24 liber.
Další recenze zjistila, že příjem Apple se výrazně snížil Index tělesné hmotnosti (BMI). Nebyly však zjištěny žádné významné rozdíly v tělesné hmotnosti.
Výzkum naznačuje, že lidé, kteří jedí dvě porce celého ovoce, jako jsou jablka, denně mají 36% nižší riziko Diabetes 2. typu než lidé, kteří konzumují méně než půl porce.
Jeden přehled zjistil, že jablka a hrušky byly spojeny s významným 18% snížením rizika diabetu 2. typu. Vědci zjistili, že i jeden sloužící týdně může snížit riziko o 3%.
Jedním z potenciálních důvodů může být koncentrace flavonoidů, včetně quercetinv jablkách, která může pomoci snížit hladinu cukru v krvi a zlepšit citlivost na inzulín. Rozpustné vlákno v jablkách může také zabránit cukrovce zpomalením absorpce uhlohydrátů a zabráněním hrotů cukru v krvi.
Jablka jsou bohaté na antioxidantycož může snížit riziko rakoviny neutralizací volných radikálů způsobujících rakovinu. Kromě toho výzkum naznačuje, že fytochemikálie v jablkách mohou pomoci zpomalit růst rakovinných buněk a zabránit jim v vynásobení.
Vlákno nalezené v jablkách může také pomoci chránit před Kolorektální rakovina. Nedávná zjištění z Amerického institutu pro výzkum rakoviny naznačují, že při každém 10-gramovém zvýšení dietních vláken dochází k 7% snížení rizika kolorektálního karcinomu.
Několik observačních studií naznačuje, že jablka mohou pomoci snížit riziko:
- Rakovina prsu
- Rakovina plic
- Rakovina prostaty
- Určité rakoviny trávicího traktu
K potvrzení protirakovinných účinků jablek je však zapotřebí více studií na lidech. Všimněte si, že neexistuje jediné jídlo, které by zabránilo rakovině.
Antioxidanty v ovoci a zelenině mohou mít prospěch kognitivní funkce, zejména u starších dospělých.
Studie ukázaly, že quercetin v jablkách může pomoci chránit neurony v mozku před oxidačním poškozením a zabránit Alzheimerova choroba. K navázání jasného vztahu jsou však zapotřebí studie na lidech.
Jedno středně syrové jablko – s kůží – poskytuje následující živiny:
- Kalorie: 95 kalorií
- Protein: 0,5 g
- Uhlohydráty: 25 g
- Cukr: 19 g
- Vlákno: 4,4 g
- Vitamin C: 9% denní hodnoty (DV)
- Voda: 86%
Jablka jsou relativně vysoká vitamin cAntioxidant, který pomáhá imunitnímu systému správně pracovat na boji proti nemoci. Vitamin C pomáhá zlepšovat se absorpce železa z rostlinných potravin a je nutný pro výrobu kolagenu.
Ovoce má také vysoké fytochemikálie, včetně kvercetinu, katechinu, kyseliny chlorogenové a epikatechin, z nichž všechny mají silné antioxidační vlastnosti.
Protože jablka obsahují uhlohydráty, lidé s diabetem by se měli držet jednoho malého jablku – rovnoměrného asi 15 sacharidů – v jídle nebo občerstvení. Zvažte jeho vyvážení zdravým bílkovinami nebo tukem spárováním s hrstkou ořechů, ořechového másla nebo sýra.
Je nepravděpodobné, že jablka způsobí jakékoli závažné vedlejší účinky, pokud jsou spotřebovávány s mírou. Po jídle však někteří lidé zažívají BloatingPlyn a trávicí problémy.
Je to proto, že jablka mají vysoký obsah vlákniny a obsahují FODMAPS fruktóza a sorbitol, což jsou cukry, které někteří lidé nemohou tolerovat.
Lidé s alergií na jablku by se měli vyhnout jablům a potravinám obsahujícím jablka, která by mohla vyvolat příznaky. Studie ukazují, že 70% lidí s alergií na pyl břízy se rozvíjí potravinových alergií souvisejících s pylem, zejména na jablka. Důvodem je podobnost mezi proteiny Apple a pylem břízy.
A konečně, zatímco několik semen jablek pravděpodobně způsobí škodu, příliš mnoho může být spotřeba příliš mnoho nebezpečných. Je to proto, že žvýkání nebo drcená jablko semena uvolňují vysoce toxickou sloučeninu zvanou kyanid.
