Milovníci sushi si mohou myslet, že o tom všechno vědí wasabi. Oční koření však přichází s některými přínosy pro propouštění života, které jsou často neznámé.
Používá se na japonské misce po stovky let a koření zbarvené zbarvené může bojovat proti škodlivému zánětu a dokonce pomáhat předcházet dutinám.
Je to proto, že štiplavá svorka má antimikrobiální vlastnosti, Dr. Hideki Masuda, bývalý výzkumný ředitel v Ogawě a Japonská společnost, dříve řekl The New York Times.
Řekl, že rostlina Wasabi obsahuje sloučeniny známé jako isothiokyanáty, které jí dávají bodnutí a zastavují růst bakterií. Rostlina musí být nastroušena do buničiny, aby je uvolnila.
“ Někteří vědci věří, že tyto sloučeniny rozkládají enzym proteinu bakterií, nebo by to mohlo zabít samotné bakterie tím, že je udusí, “vysvětlil Masuda.
Stejné sloučeniny také byly spojené s Snížení rizika rakoviny podle vědců a má protizánětlivé vlastnosti.
Chronický zánět byl vázán na vývoj autoimunitních, neurodegenerativních, gastrointestinálních a srdečních onemocnění a také s určitými rakovinami.
Udržování zdravého imunitního systému je zásadní pro zastavení nemoci a konzumace wasabi může pomoci udržet imunitní zdraví silné.
„Obsahuje mnoho vitamínu C, což je antioxidant, který chrání vaše buňky před poškozením volných radikálů,“ řekla nemocnice Northwestern Medicine Delnor Hospital Bariatric Dietolog Audra Wilson USA Today.
Jen hrachový dab Wasabiho jde pro mnohé dlouhou cestu, a to je vše, co potřebujete, abyste mohli sklízet odměny koření.
Jíst další by mohlo ve skutečnosti dráždit nos, žaludek nebo ústa, registrovaná dietologka Julia Zumpano také řekla na místě.
Ale dejte si pozor: možná budete falk.
Imitace Wasabi je na západě hromadně vyráběna a obvykle má jen křen, hořčičný prášek a zelené potravinářské barvivo.
Lidé mohou na většině trhů získat skutečné věci, které jsou chovány v Asii. Rostliny vypadají jako dlouhé, hubené ananas.
Můžete to podávat se sushi, ale také to jde dobře v salátovém dresinku nebo Jako marináda pro maso nebo tofu.
Přidání k dalšímu jídlu vám může dokonce podpořit mozek.
Japonští vědci zjistili, že konzumace Wasabi je spojena se zlepšenou krátkodobou a dlouhodobou pamětí.
„Zlepšení bylo opravdu podstatné,“ Rui Nouchi, docent na Tohoku University, řekl CBS News.
