Když dosáhne svých desátých narozenin, Jon Clarke podléhá pravidlu nad šesti smysly Douro Spa Hotel

Když vedení Asia Hotel Chain Six Senses rozhodl, že v Evropě potřebuje základnu, předvést své neuvěřitelné oko pro detaily a jak se starat o hosty nejudržitelnějším způsobem, nevybral se pro zjevná místa, jako je jih Francie nebo Baleárské … dokonce pro klíčové evropské město.

Skupina, která byla uvedena v Thajsku a Vietnamu v roce 2004, objevila mimořádnou vinařskou statek z 19. století na ohybu řeky Douro asi 100 km do vnitrozemí od města Porto.

Získáním této nejasné rodinné vinice a hotelu mohli tiše jít o jejich podnikání a proměnit jej v pravděpodobně nejkrásnější evropský venkovský únik a s cenovkou, která se shoduje, nyní je to nejdražší Portugalsko.

S etosem zaměřeným na místní ekologické produkty, udržitelnost a wellness, když byl jejich první hotel v Evropě otevřen v roce 2015, skupina rychle ukradla pochod k tomuto rychle rostoucím vnitrozemskému venkovskému sektoru cestovního ruchu.

Od doby, kdy přidali povinný prohlášení hotel v Ibize (viz Olive Press Review) a lázně v Marbelle, nadále rostou celosvětově na místa, jako jsou Maledivy, Indie a nyní dokonce Amerika. V Evropě se také počítají s Courchevel, Crans a Řím.

A i když jsem předtím navštívil Ibizu, příchod do údolí šesti smyslů je tak dechberoucí, že je to neuvěřitelné.

Luxus s nízkým klíčem v nejlepším případě je to něco jiného než velké, zejména pokud dorazíte přes spodní silnici blízko řeky, podél starobylé dlážděné dráhy lemované řadami a řadami vinic z řetězce místních statků.

Hotel se nakonec objeví obklopený lesem a mořem vinné révy, které se sevřelo na každé dostupné terase do pěti kilometrů od místa.

Je to něco jako hromada, ale docela v souladu s místní lidovou řeč … jak byste očekávali od 200leté Bodega.

Příběh pokračuje pod fotografiemi …

K dispozici je špičatá kamenná věž, okouzlující italská logia, kamenné sloupy a neobvyklá kamenná okna, která se ukáže být nedávno nainstalována. Burgundské zdi odpovídají tradici tvorby vína, zatímco místní portugalské kalhotky dokončují kompozici.

Podceňovaný pocit příjezdu je zvýrazněn naší recepční Davidem, nyní ve svém čtvrtém roce, a nesou neuvěřitelné znalosti o oblasti a širší skupině, která má nyní 27 hotelů po celém světě.

Trochu nám vypráví o starověké rodině, která se v roce 2001 neochotně prodala, aby se stala butikovým hotelem, který byl bohužel „před jeho časem“, trochu příliš moderní a drahý, podle všech účtů, pro region, před rozpočtovým leteckým společnostem, které dorazily v roce 2013/14.

Jakmile se vede k našemu apartmá, které patří mezi nejúžasnější, v Evropě jsem zůstal v Evropě (více z nich později), vyrazíme do areálu, protože to je možná skutečný klíč k úspěchu místa.

Wondrous zralé zahrady, obklopené kopií smíšených lesů, kaskádu na mnoho úrovní, přímo k řece, ve skutečnosti, kde je pontonové a přirozeně pádlové desky a další vzrušující plavidlo připravené k používání hostů. (Poznámka pro sebe: Příště dorazí po řece!)

Zkoumání lesů a poté formální zahrady je radostné. Každá sekce je dělena živými ploty, zrezivělými železnými stěnami oblečenými v břečťanu nebo jiných horolezeckých rostlinách, ovocnými ovocnými stromy, zelenými stěnami a liniemi rozmarýnu nastavené vysoko v původních horizontálních květináčů.

Existují evokující otvory do olivových hájů, zeleninových zahrad s avokádovými stromy a formálnější zahradou pergolů, která dává pocit soukromí i prostoru. Nenechte si ujít kroky až do jeskyně jeskyně, kde se vytočí čerstvá pramenitá voda.

Je těžké si představit přirozenější prostředí pro bazén s zeleným údolím Douro na jedné straně a celý svah vinic na straně druhé, zatímco hosté, kteří kolem něj sedí, jsou překvapivé, že mezi nejúspěšnějšími a třepačkami na světě jsou. Myslím, že White Lotus potká Love Island, alespoň pokud jde o postavy.

Miloval jsem snadný pivot do baru restaurace, jen kočičí houpačka, uklidňující spot o zaplavení s mořskou zelenou a terakotovou polštáři na přirozených nepokojných prádlech.

„Nabídka občerstvení“ je stejně snadné, lehké a minimální s ohnutím ke zdravému stravování … nazývají to „chutné věci“ a má dva typy gazpacho, jedno lahodné jahodové číslo s králem kreveta nakrájenou uprostřed.

Trojice salátů, jedna z jejich zeleninové zahrady s grilovanou nakládanou mrkví, cukety a mandlemi je jistě vítěz, zatímco linka ulovená mořská bassová ceviche byla kořeněná a připravená k dokonalosti.

Kuře na volném rozsahu je také lahodnou, i když mírně vychranou nohou, vařenou na grilu s podivným posypáním místního sýra nahoře.

Části jsou mimořádně malé, které nepochybně vyhovují mladým atraktivním párům, z nichž polovina z nich bude hádat, které se zdá, že tráví většinu dne luxusní u bazénu.

Ochutnávka vína, otevřená pro všechny hosty a důrazně doporučené, začíná každý večer v 18 hodin – a přichází s občerstvením a chladným ochutnávkovým notebookem vína a vynikající vyřezávanou dřevěnou vinnou mapou regionu.

Je to vysoce výuku a pěkně vede k našemu večernímu jídlu v hlavní restauraci, která je opět stylem zosobněna díky neuvěřitelnému oku podivně irského interiérového designéra, nyní v polovině 80. let se sídlem v New Yorku, které se nazývá Clodagh, popisovaná jako „průkopník zeleného designu“, který zjistil, že její povolání žije ve Španělsku v sedmdesátých letech.

Tolik z toho, co dělá šest smyslů, douro nádherné, může být položeno. Mimořádná žena, miluji lampu vyrobenou z lahví vína a farmy na zdi a zblízka fotografie terénu. Také miluji saunu, která se dívá ven na krajinu a zavěšené židle, aby si užila výhled z lobby výtahové šachty. Doslova by mi to nevadilo, že strávíte ráno s dobrou knihou.

Dále se dostaneme do hlavní restaurace, která je plná přírodních materiálů; Textilie, dřevo a kámen, to vše díky Clodaghovi, který využil stovky foukaných fotografií Finky z uplynulých let – plus nádherné fotografie jeho majitelů (vnoučata bruslení, babička na klisce atd.).

Strop Hessiánského a dřevěného paprsku a modré a bílé pruhované lemované židle shrnují pozornost na detail.

Také s filozofií wellness filozofie existuje spousta vegetariánských a veganských jídel, jako je grilované zelí ‚hispi‘ – s uzeným kozím máslem, limetkovými okurkami, holandským a paprikou … jaké jídlo! Sukulentní, krémová a kouřová, to vše na grilu.

K dispozici je také řepa „dědictví“ s kokosovým labnehem a okurkami a zelenými jahodami, zatímco sezónní organický chřest se šafránem a citronem byl více podle mé chuti.

Jelíci na maso nebyli zcela ignorováni a došlo k nádherné ruční pastvině krmené hovězí košlíky, zatímco liniový mořský bas a algarve růžové krevety vytvořily stůl.

Ještě jednou stojí za zmínku, že to nebyly žádné obrovské americké velikosti, ale minimalistické a mnohem důležitější je chuť balení.

A konečně to bylo pryč v našem apartmá, které se počítalo s nejúžasnější východní terasou směřující na východ, odkud jsem následující ráno ležel na obří denní postel, která se divila na zdi révy teras, doslova po linii jasně zelených úpon, jen týdny nebo dokonce dny, abych byl zvrácen jejich hrozny v podzimním sklizni.

Existuje tolik zvláštních doteků, jako je tajná zásuvka minibaru, která se otevírá nejen čajové sáčky, ale i sáčky čerstvých čajových listů, zatímco v noci víly nechávají lahve sladké vody všude kolem. Mezitím byla vedle vany zamyšleně ponechána nádoba mořské soli a loofah, zatímco všechny výrobky jsou v klasickém modrém a bílém portugalském portugalském porcelánu.

Televize je chytře skrytá posuvným obrazem a pokud existuje ještě něco, co potřebujete nebo nerozumíte, iPad na zdi okamžitě spojuje hosta s živým chatovacím systémem, kde můžete požádat o cokoli, co byste mohli potřebovat. „Slibuji ti, že to není asistent AI,“ vysvětluje David. „Takže prosím, přísahám ani se to nezkoumejte, protože to bude jeden z našich týmů, který se snaží pomoci“

Bylo to tak, jak jsem se dozvěděl o zásuvce čaje, ale znamení časů, když žádám o kopii britských novin, odpověď byla pouze: „Budeme muset zjistit, jak ji získat.“ Ne.

Snídaně jsou končící na pozitivní poznámce, jsou co nejvíce vařené v dřevěné peci, dokonce včetně palačinek … které jsou mimořádné! Čerstvé švestky, crème fraiche a moučkový cukr. Nezůstávejte jen na noc. Zůstaňte na týden, nebo měsíc, to je, pokud máte náhradní 50 000 EUR.

Návštěva www.sixsenses.com. Pokoje začínají kolem 1400 EUR za noc.

Klikněte sem a přečtěte si více Olive Press Travel News z olivového lisu.