Vědci znovu vytvořili jogurt na bázi mravenců a odhalili, jak hmyz mikroby umožňují fermentaci. Vědci oživili téměř zapomenutou tradici jogurtu, která byla kdysi rozšířena po celém Balkáně a Turecku, a jako klíčovou složku používali mravence. Ve studii zveřejněné v časopise Cell Press Iscience tým prokázal, že bakterie, kyseliny a enzymy nalezené v (…)
Zdrojový odkaz
