6 nejzdravějších konzervovaných potravin, aby se udržela ve své spíži

Konzervované potraviny často mají špatný rap za to, že jsou méně výživné, protože nejsou čerstvé. Ve skutečnosti Mohou být stejně výživné jako čerstvá jídla. Vydrží také dlouho, mají nízké náklady a pohodlné. Všechny tyto vlastnosti z nich činí skvělými pro panténní zásoby.

Zde jsou Šest konzervovaných potravin, které jsou plné živin, mají kvalitní ingredience a mají nižší v sodíku a přidávají cukry.

• Kategorie: Luštěniny
• Proč je to zdravé: Konzervované fazole přicházejí v mnoha odrůdách, včetně černé, ledviny, pinto, námořnictva, Cannellini, Lima, černé oči, červené fazole a cizrny. Fazole jsou dobrým zdrojem rostlinných bílkovin, železa, hořčíkDraslík, zink a folát. Mají také vysoký obsah uhlohydrátů a vláken, ale nízký tuk. Jejich stravování může pomoci podpořit trávení, udržovat zdravý hladinu cholesterolu a cukru v krvi a pomoci při řízení hmotnosti.
• Poznámka dietologa: Canning může snížit protein, vlákno a hořčík v fazole ve srovnání s domácím vařením. Konzervování však může také snížit fytáty. Fytáty jsou sloučeniny, které omezují absorpci železa, zinku, hořčíku, vápníku a draslík. Mít méně fytátů v konzervovaných potravinách tedy může vaše tělo pomoci absorbovat více živin.
• Pro tip: Konzervované fazole často obsahují sodík. Vypouštění a oplachování je může snížit sodík asi o 30 až 40%. Můžete se také rozhodnout pro odrůdy s nízkým obsahem sodíku nebo bez soli.

• Kategorie: Luštěniny
• Proč je to zdravé: Čočka jsou skvělým zdrojem bílkovin a vláken a mají nízký obsah tuku. Polovina šálku konzervovaných čoček poskytuje asi 8 gramů bílkovin a 7 gramů vlákno. Jsou také bohaté na železo, zinek a folát. Jíst čočka může pomoci zlepšit hladinu cukru v krvi a hladiny cholesterolu kvůli jejich vysokému obsahu vláken. Vlákno se váže na cholesterol a snižuje jeho absorpci. Také zpomaluje trávení a pomáhá hladiny hladiny cukru v krvi po jídle postupně zvyšuje.
• Poznámka dietologa: Pár čočky s celými zrnami, takže vaše tělo dostane všechny aminokyseliny, které potřebuje. Vaše tělo nemůže používat proteiny na bázi rostlin stejně efektivně jako proteiny z masa, vejců nebo mléka. Je to proto, že většina rostlinných proteinů chybí některé esenciální aminokyseliny potřebné k výrobě protein. Jíst čočka s celými zrnami může vyplnit chybějící aminokyseliny od sebe navzájem.
• Pro tip: Vypusťte a opláchněte čočku, abyste snížili sodík. Můžete přidat vařenou čočku do salátů, polévek a dušených masa nebo je použít k výrobě poklesu s vysokým obsahem bílkovin.

• Kategorie: Mořské plody
• Proč je to zdravé: Plechovka (92 gramů) sardinky obsahuje asi 23 gramů proteinu. Poskytuje také 88% denní hodnoty (DV) pro selen, 27% pro vápník, 22% pro Vitamin da 15% pro železo. Sardinky jsou mastné ryby bohaté na omega-3 mastné kyseliny. Vaše tělo potřebuje omega-3 mastné kyseliny pro zdravé buňky, produkci hormonů, silný imunitní systém a mozek, srdce a zdraví očí. Sardinky mají také nižší hladiny rtuti.
• Poznámka dietologa: Špičková ryba, jako je treska nebo tilapie, mají méně kalorií a méně tuku než mastné ryby. Jsou dobrou volbou pro lidi, kteří chtějí zvýšit příjem bílkovin, aniž by přidali další kalorie.
• Pro tip: Vyberte si sardinky balené ve vodě, aby se snížily kalorie. Můžete také vyzkoušet jiné konzervované ryby, jako je losos, tuňák, makrela a pstruh. Jsou skvělé v salátech, sendvičích, těstovinách nebo miskách.

• Kategorie: Zelenina
• Proč je to zdravé: Šálek (245 gramů) konzervovaného dýně Obsahuje 7 gramů vlákna a má nízký obsah kalorií. Je také bohatý na železohořčík, draslík a vitamíny A a E.
• Poznámka dietologa: Konzervovaná dýně také poskytuje 212% DV Vitamin a. Vitamin A pomáhá podporovat zdraví očí, kůže a srdce, jakož i imunitní systém.
• Pro tip: Konzervovaná dýně je velmi univerzální. Můžete jej použít v pečeném zboží, polévkách, smoothies nebo pikantních jídlech, jako je kari. Vyberte odrůdy bez přidaného cukru nebo sodíku.

• Kategorie: Ovoce
• Proč je to zdravé: Šálek ananasu poskytuje 19% DV pro vitamin c. Vaše tělo potřebuje vitamín C k ochraně buněk před poškozením a podporou absorpce železa, zdravím mozku, zdravím kostí a hojení ran.
• Poznámka dietologa: Ananas má vysoký glykemický index. To znamená, že může rychle zvýšit hladinu cukru v krvi. Spárování s Potraviny s vysokým obsahem bílkovin Stejně jako mléko nebo jogurt může pomoci kontrolovat hladinu cukru v krvi.
• Pro tip: Kupte si odrůdy zabalené do vlastní šťávy. Některé odrůdy jsou zabaleny do sirupů, které mohou obsahovat přidané cukr nebo sladidla. Podívejte se na štítek „100% šťáva“ nebo „v přírodní šťávě“.

• Kategorie: Zelenina
  
• Proč je to zdravé: Čerstvý Artičoky Může být obtížné najít, ale konzervované odrůdy jsou k dispozici po celý rok. Artičoky jsou bohaté na vlákninu, vitamín A, draslík, hořčík a folát. Jsou také vysoké Polyfenoly. Tyto sloučeniny mohou pomoci bojovat proti zánětu, chránit buňky před poškozením a podporovat imunitní systém.
• Poznámka dietologa: Inulin, typ vlákna nalezeného v artičokech srdcích, je prebiotika. Prebiotika krmit prospěšné střevní bakterie a podporují jejich růst. Zlepšují také absorpci živin, posilují střevní bariéru a podporují imunitní systém střeva.
• Pro tip: Přidejte artičoke srdce do salátů, misek a těstovin, přimějte je do hummusu nebo poklesu, nebo je pečte jako přílohu.

Zde je několik věcí, které je třeba zvážit při nákupu zdravějších konzervovaných potravin:

• Rozhodněte se pro odrůdy nízkých sodíků: Přečtěte si etiketu Nutrition Facts a vyberte možnosti s nejnižším sodíkem. Hledejte štítky, které říkají „nízký sodík“ nebo „bez přidané sůl“. To je zvláště důležité pro konzervované potraviny, které nemůžete opláchnout, jako je maso.
• Zkontrolujte balení bez BPA: Bisfenol A (BPA) je chemikálie používaná k posílení plastů. To se také běžně používá v plechovkách, aby se zabránilo jídlu v kontaktu s kovem. V průběhu času může BPA vyluhovat jídlo. Příliš mnoho expozice BPA může být škodlivé pro vaše zdraví. Můžete si vybrat plechovky označené „BPA-Free“, abyste se vyhnuli expozici.
• Vyvarujte se konzervovaných potravin s přidanými cukry a sirupy: Konzervované potraviny, zejména ovoce, často obsahují přidané cukry. Hledejte štítky, které říkají „žádný přidaný cukr“ nebo vyberte odrůdy zabalené do 100% ovocné šťávy nebo vody.
• Zkontrolujte seznam složek: Vyberte si konzervovaná jídla s minimálními a rozpoznatelnými ingrediencemi. Některá konzervovaná jídla mohou obsahovat konzervační látky, zbarvení a příchutě.
• Přečtěte si štítky na výživu pro klíčové živiny: Čtení značky Nutrition Facts je zvláště užitečné při výběru konzervovaných jídel připravených k jídlu. Hledejte možnosti, které mají vyšší protein, vlákninu a vitamíny a nižší v sodíku, nasyceném tuku a přidaném cukru.
• Nekupujte poškozené nebo pronásledované plechovky: Vyhněte se plechovkám, které jsou poškozeny, prohloubeny, vyboulené nebo prosakující. Mohou obsahovat toxiny produkované Clostridium botulinum a představovat riziko nemoci způsobené potravinami.

Ukládání konzervovaných potravin je stejně důležité jako jejich výběr. Konzervované potraviny jsou stabilní, ale měli byste je skladovat ve spíži od slunečního světla a tepla.

Konzervované potraviny jsou stabilní, nákladné, vhodné, pohodlné a mohou být stejně výživné jako čerstvé potraviny. Můžete si koupit konzervované fazole, čočku, ovoce, zeleninu a připravená jídla.

Při výběru konzervovaných možností hledejte ty nízký obsah sodíku, přidaného cukru a nasycených tuků.

Chcete -li dále snížit sodík, před použitím opláchněte fazole, čočku a zeleninu.