Když FDA oznámila v lednuPřed ukončením funkčního období prezidenta Joe Bidena by to zakázalo barvivo s názvem Red Dye č. 3 v potravinách a požitých drogách, federální agentura citovala pouze jednu studii z roku 1987 na potkanech na podporu její akce.
Studie financovaná odvětvíNa základě údajů ze dvou předchozích studií byl veden toxikologem ve Virginii, který řekl tehdy-a stále věří dnes, desetiletí poté, co se poprvé objevily obavy, že chemická látka může být karcinogenní-že jeho výzkum zjistil, že potravinové barvivo odvozené od ropy nezpůsobuje rakovinu u lidí.
„Kdybych si myslel, že došlo k problému, uvedl bych to v novinách,“ Joseph Borzelleca94, profesor emeritus farmakologie a toxikologie na Virginia Commonwealth University, řekl KFF Health News po oznámení FDA. „Nemám problém se svou rodinou – mými dětmi a vnoučatami – konzumující červenou 3. Ve svém příspěvku stojím za závěry, že to pro lidi není problém.“
Brzy poté, co byl dokument Borzelleca zveřejněn ve vědeckém časopise, Food and Chemical Toxicology, FDA zkoumala údaje, které jeho tým shromáždil, a dospěl k vlastnímu závěru: že barvivo způsobilo rakovinu u mužských laboratorních potkanů. V roce 1990 FDA citovala studii v zákazu Red 3 v kosmetice.
V roce 1992 FDA uvedla, že chce zrušit schválení Red 3 v potravinách a drogách. Agentura však v té době nejednala, s odvoláním na nedostatek zdrojů.
O více než 30 let později, po obnoveném tlaku obhájců spotřebitelů, oznámila Biden Administration zákaz v posledních dnech u moci. Tento krok přišel jen několik týdnů předtím, než Senát potvrdil, že Robert F. Kennedy Jr., nominovaný prezident Donald Trump, aby vedl ministerstvo zdravotnictví a lidských služeb, které dohlíží na FDA.
Kennedy byl hlasitým kritikem potravinářských přídatných látek, včetně Red 3. 10. března se setkal s vedoucími pracovníky potravinářství a řekl jim, zda nevylučují z jejich produktů umělá potrava, federální vláda je k tomu donutí, učinit, učinit, učinit, Oprava jídla byla hlášena.
Skupiny pro obhajobu spotřebitelů povzbuzovaly zákaz Red 3, i když FDA uvedla, že neexistuje žádný důkaz, že barvivo je pro lidi nebezpečné. „Důležité je, že způsob, jakým FD&C Red No. 3 způsobuje rakovinu u mužů potkanů, se u lidí nevyskytuje,“ Jim JonesVe svém prohlášení uvedl zástupce komisaře FDA pro Human Foods.
Jones rezignoval na FDA v únoru, Kritizace Trumpova správy škrty že řekl, že jeho kancelář konilo.
FDA neodpověděl na žádost o komentář, ale Marty Makary, Trumpův nominovaný na vedení agentury, uvedl na svém potvrzovacím jednání Senátu 6. března, že se obává, zda potravinářské přídatné látky, jako je Red 3, poškozují děti.
„Nemělo to smysl, že červené barvivo č. 3 bylo zakázáno v kosmetice, ale bylo povoleno v zásobování potravinami,“ řekl Makary senátora Tommy Tuberville, který se ptal, proč zákaz FDA vstoupí do roku 2027.
„Chceme lidi zabíjet ještě dva roky?“ Alabama republikán řekl. „Doufám, že byste měli, kdybys byl potvrzen, šli byste dovnitř a podívali se na to velmi rychle a řekli:“ Proč chceme ublížit našim lidem? „“
Mezinárodní asociace výrobců barev říká, že Red 3 je bezpečná v malých úrovních, které lidé obvykle spotřebovávají. Barvivo bylo schváleno pro použití v potravinách v USA v roce 1907 a dnes je to složka tisíců produktů, včetně obilovin, bonbónů, nápojů a zálivek dortů.
Thomas GaliganHlavní vědec pro potravinářské přídatné látky a doplňky v Centru pro vědu ve veřejném zájmu, který požádal FDA za zákaz, uvedl, že federální nařízení známé jako klauzule Delaney zakazuje jakoukoli složku, která způsobuje rakovinu u zvířat v potravinách. (Vydavatel KFF Health News, David Rousseau, je na radě CSPI.)
„Na konci dne je to zbytečný aditiv,“ řekl. „Je to marketingový nástroj pro toto odvětví, aby potraviny vypadaly přitažlivěji, takže je spotřebitelé kupují. Federální zákon je však jasné: v potravinách není přijatelné žádné množství rizika rakoviny.“
Galligan uvedl, že nebyl překvapen, že Borzellecaův názor na Red 3 se nezměnil nebo že průmysl potravinového barviva přehnal riziko.
V říjnu 2023 se Kalifornie stala prvním státem, který zakázal Red 3 v potravinách od roku 2027, nahrazoval dřívější pravidlo FDA, což umožnilo malé množství v potravinách jako barevnou aditivu. Státní zákonodárce jednal po a Stavová analýza dospěl k závěru, že barvivo může způsobit hyperaktivitu u dětí.
Evropská unie a Austrálie patří mezi místa, která již zakazují chemikálii ve většině potravin. EU také vyžaduje, aby výrobci potravin zahrnuli varování, že některá jiná potravinová barviva mohou mít „nepříznivý dopad na aktivitu a pozornost u dětí“.
IACM ukazuje na výzkum vědeckých výborů provozovaných Světovou zdravotnickou organizací, včetně a Recenze 2018 To potvrdilo bezpečnost červené 3 v potravě.
Někteří výrobci potravin již přeformulovali produkty, aby odstranili červenou 3. Na svém místě používají šťávu z řepy; Carmine, barvivo vyrobené z hmyzu; nebo pigmenty z potravin, jako jsou fialové sladké brambory, ředkvičky a červené zelí.
Není jasné, jak FDA určila, že červená 3 může způsobit rakovinu u samců potkanů. Papír Borzelleca uvedl, že některé krysy, které byly krmeny Red 3, vyvinuly polypy ve své štítné žláze, ale nezmiňují rakovinu.
Borzelleca, jejíž studii byla financována IACM, tehdy známým jako Asociace certifikovaných barevných výrobců, uvedla, že byl ohromen FDA zakázal barvivo a použil svůj výzkum k podpoře tahu.
„Jsem překvapen, že po celou dobu uplynula a bylo to bezpečné pro lidské použití a nyní je vytažen z trhu kvůli obavám, které údaje nebyly podporovány,“ řekl Borzelleca. „Naše studie nezjistila, že to byl karcinogen.“
Jeho studie byla reakcí na požadavek FDA v 80. letech pro další dlouhodobé studie krmení u potkanů a myší jako podmínky pro pokračující prozatímní schválení několika barevných přísad, včetně Red 3.
Po celá desetiletí Borzelleca publikovala desítky výzkumných prací o toxikologii potravinářských přísad, pesticidů a kontaminantů vody. Podle firemní memoranda z roku 1984 zastupoval také v poradních radách pro tabákový průmysl a zastupoval výrobce cigaret RJ Reynolds při jednáních s ministerstvem zdravotnictví a lidských služeb o přísadách na cigarety. Borzelleca je bývalým prezidentem toxikologické společnosti a konzultuje Národní akademii věd a Světové zdravotnické organizace.
Společenství ve Virginii mu udělilo cenu celoživotního úspěchu v roce 2001 za jeho práci, která pomáhala posoudit nebezpečí v potravinách, drogách a pesticidech.
Zprávy KFF Health News je národní redakce, která vyvolává důkladnou žurnalistiku o zdravotních otázkách a je jedním z hlavních provozních programů v KFF-nezávislým zdrojem výzkumu zdravotní politiky, dotazování a žurnalistiky. Dozvědět se více o Kff.
Použijte náš obsah
Tento příběh lze znovu publikovat zdarma (podrobnosti).
