Mingo Saloon a Lodge nabízí úkryt pro „Epic Adventurers“ | Zprávy, sport, práce

Fotografie mezi horou od Taylor McKinnie The Mingo Saloon a Lodge se nachází na 29096 Seneca Trail v údolí Head.

Valley Head – Mingo Saloon a Lodge nabízí motocyklistům, cestujícím a místním obyvatelům místo k návratu po „epickém dobrodružství“ a „jíst, pít jako král“ podél stezky Seneca.

Mingo Saloon a Lodge se nachází na 29096 Seneca Trail a je v provozu čtyři roky. Spoluvlastníci a majitelé Lodge Joseph prodávají, známý jako „Little Joe“, a Jami Arbizu koupili umístění bývalých kabin Mingo v květnu 2022, přičemž prodává své rozhodnutí zahájit chatu na „nesprávný tah“.

„Přistoupili jsme z hory … byli jsme na cestě na sněžnice, abychom si vzali něco k jídlu, a zde bylo podepsáno“ na prodej „,“ řekl Sells Inter-Mountain. „(Arbizu) se díval na Airbnbs (k renovaci) a já jsem řekl:“ No, je tu obrovský airbnb. „“

Přestože Arbizu zpočátku váhala, řekla, že se „zamilovala do místa“ a jeho „skvělá vibrace“.

„Zpátky v den (to bylo) mingo kabiny. To byly všechny kabiny tady,“ řekl Arbizu Inter-Mountain během průchodu Lodge. „Cesta zpět, cesta zpět a lidé v nich žili. Byli to docela primitivní. V zadní části pavilonu tam byla jedna zleva.

Mingo Saloon a Lodge, otevřený po celý rok, vidí svá největší čísla klientely v letních měsících, kdy jezdci a kluby motocyklů procházejí oblastí.

„Silnice jsou zde úžasné. Je to tak krásné a je tu tolik věcí,“ řekl Arbizu. „Věci jsou rozprostřeny, ale to je to, co chtějí (jezdci na motocyklu). Chtějí být schopni vzít hodinu a půl, dvouhodinovou jízdu. Prozkoumejte trochu a pak se vrátí (do chaty).“

Kromě motocyklistů však Lodge vidí celou řadu návštěvníků po celý rok, přičemž lidé přicházejí na Cass Scenic Railroad, která je vzdálena asi 30 minut; pro události a lyžařské období na Snowshoe Mountain, která je asi 20 minut daleko; a navštívit dalekohled Green Bank, který je vzdálený asi 40 minut.

Sells uvedl, že navzdory předchozímu majiteli tvrdí, že zimní sezóna byla nejrušnějším časem pro chatu, viděl potenciál lokality jako letní cíl kvůli jeho poloze a možnosti mít venkovní zábavu, požární jámy a další.

„Takže jdete na své epické dobrodružství, vraťte se,“ řekl Sells. „Jíst, pít jako král. Užijte si zábavu. Plaďte se zpět do svého pokoje a podle potřeby opakujte.“

Sells také vysvětlil, že on a Arbizu se snaží proměnit chatu v hudební místo pro místní komunitu.

Restaurace Lodge je otevřena ve čtvrtek až sobotu pro místní obyvatele, přičemž Sells uvádí, že obdrželi nadšené recenze od patronů. Arbizu řekl, že jedna věc, která dělá rozdíl s restaurací Lodge, je to, že dostávají své maso od Mennonitského farmáře a řezníka v Pensylvánii, který každý kus rukuje.

„Máme (hrnec) pečeně, je to jako rozpadající se na talíři, když vám to sloužíme,“ řekl Sells. „Říkáme tomu pečené, protože nevíme, co jiného to nazvat … (řezník v Pensylvánii) izoluje určitý sval … Řekl mi, jak to vařit před lety, a já dělám přesně to, co mi řekl, a neděláme nic jiného než trochu soli a pepře. Obvykle to podává s nějakým bramborovým bramborem a brokolicí a bezobami.“

Arbizu dodal, že také vyrábějí sendviče z toho zvláštního řezu masa, za který lidé „jdou oříšky“. Prodává a Arbizu také ocenili svého kuchaře Melissa Wilfongové za její „úžasné“ domácí jídla, včetně sendvičů Ribeye Steak, ručně řezaných hranolků, ryb a hranolků, kuřecí hrnce, kuře a knedlíků, sušenek a omáčky a dalších.

„Říkám lidem:“ Nejsem jen neustálá bolest, jsem znalec, „řekl Sells. „Takže pokud to neprojde testem, nejde to.“

Rovněž se říká, že domácí dezerty v restauraci přitahují davy se skořicovými rohlíky, kokosovým krémovým koláčem, buttercotch koláčem, broskvovým šbletem a dalšími. Arbizu žertovala, že byla svědkem nedávného zákazníka nařídil druhou pomoc Peach Cobbler a tvrdil, že „nebyl si jistý, jestli se mu to líbí nebo ne a chtěl si být jistý“.

Na otázku, zda existuje něco, co chtěli, aby noví patroni a návštěvníci věděli, že okamžik, kdy procházeli dveřmi Lodge, Sells řekl, že chce lidem říct: „hodně jíst.“ Arbizu dodala, že chce lidem říct: „Jezte, zůstaňte a hrajte.“

„Všichni, kteří sem přicházejí, jsou jako:“ Mám pocit, že jsem doma, „řekl Arbizu. „Než odcházejí, rozdáváme objetí a máme čísla, zůstaneme v kontaktu … to prostě přichází přirozeně.“