Stát se lovcem krokodýlů bylo víc než Steve Irwinkariérní dráha – to byl jeho osud.
„Narodil jsem se do toho,“ řekl Yahoo! Austrálie v roce 2002. „Neměl jsem na výběr.“
Od mládí se Steve připojil ke svému herpetologovi Bob Irwin a máma rehabilitující divokou zvěř Lyn Irwin na expedicích a pomáhali v jejich plazím parku v australském Queenslandu. Poté zachytil a přemístil krokodýly jako součást veřejné bezpečnosti a úsilí vlády o zachování.
V roce 1991 Steve převzal plazí park svých rodičů. Tam potkal manželku Terri Irwin když byla na návštěvě z Oregonu. Poté, co se v roce 1992 vzali, začali natáčet dokumenty Lovec krokodýlů.
Steve a Terri pokračovali ve své vášni šířit osvětu o ochraně přírody prostřednictvím svých televizních pořadů a parku, ze kterého přerostli v australskou zoo a stali se rodiči dcery Bindi Irwin a syn Robert Irwin.
Steve zemřel 4. září 2006 poté, co do jeho srdce vnikl bodec rejnoka, když natáčel ve Velkém bariérovém útesu. Bylo mu 44. Jeho odkaz však žije dál díky jeho práci a rodině.
„Nejpyšnější věc, které jsem osobně dosáhl,“ řekl ve videu, které sdílí Australská zoo„jsou moje děti.“
