Rostlinné potraviny snižují zátěž rakovinou, cukrovkou

Zpráva z července 2024 od V. Viallona a spoluautorů (Vědecké zprávy 14, 16330) diskutovali o použití indexu zdravého životního stylu (HLI) ke zkoumání konkrétních výsledků onemocnění. Autoři zkoumali, jak byl individuální životní styl spojen s výsledky onemocnění. Použili data z European Perspective Investigation to Cancer and Nutrition (EPIC) a riziko toho, jak nemoci jako diabetes 2. typu, rakovina a kardiovaskulární poruchy způsobují předčasnou smrt. Některé z těchto životních stylů také zahrnovaly nezdravé praktiky, jako je kouření, nadměrná konzumace alkoholu, stravovací návyky, adipozita (nadměrný tuk v těle) a nadměrný spánek.

Ve stejném duchu se ve vydání ze srpna 2025 objevil článek Reynalda Cordova ze Španělska a spoluautorů z Dánska, Jižní Koreje, Severního Irska-Spojeného království a Dánska s názvem „Rostlinné stravovací návyky a věkově specifické riziko multimorbidity rakoviny a kardiometabolických onemocnění: prospektivní analýza“. Lancet – Zdravá dlouhověkost. Termín „multimorbidita“ označuje přítomnost dvou nebo více dlouhodobých (chronických) zdravotních stavů u jedné osoby.

Výzkumníci zkoumali data asi 2,3 milionu jedinců s takovou multimorbidní rakovinou z databanky EPIC a 1,81 milionu jedinců z Biobanky Spojeného království. Na základě analýzy těchto dat poukázali na zásadní roli a mechanismus inzulinové rezistence u metabolických onemocnění. Po srovnání konkrétních kohort lidí ve věku 35-70 let a/nebo s vlastnostmi, jako jsou určité stravovací návyky, vědci dospěli k závěru, že zdravá rostlinná strava může snížit zátěž multimorbidity rakoviny a kardiometabolických onemocnění.

Studie také přinesla důkazy o tom, že rostlinná strava je také ekologicky udržitelnější než strava s vyšším podílem živočišných produktů (včetně masa, ryb a vajec). Vědci byli schopni spojit vyšší dodržování zdravé rostlinné stravy s nižším rizikem rakoviny a kardiovaskulárních onemocnění (včetně hypertenze, mrtvice, srdečního infarktu a cukrovky 2. typu).

Užívání tabákových výrobků vede také k rakovině. Velmi vychvalovaná středomořská strava je uváděna jako velmi dobrá, i když je v oblasti Středomoří povoleno použití ryb, kuřecího masa a červeného vína. Všimněte si, že vegetariánská nebo veganská strava, která vylučuje jakoukoli živočišnou stravu, má také nižší emise skleníkových plynů. Zatímco vegetariáni používají mléko a občas nějaká vejce, vegani se striktně vyhýbají i mléku, které je živočišným produktem.

Situace v Indii

Přejdeme k Indii: asi 35 % lidí jsou vegetariáni; ve své každodenní stravě používají obiloviny a mnoho zeleniny, stejně jako mléko; někteří z nich používají i vejce. Asi 10 % jsou vegani, kteří ani nepoužívají mléko.

Přítomnost dvou nebo více dlouhodobých (chronických) zdravotních stavů u jednotlivce je znepokojivá. Odhaduje se, že 16,4 % městské populace trpí cukrovkou, zatímco 8 % venkovských lidí trpí prediabetem. Asi 26 % městských indických mužů a žen je rezistentních na inzulín s metabolickými poruchami. Bohužel asi 29 % z nich kouří bidis, cigarety a vodní dýmku a tabák v nich způsobuje rakovinu. Venkovské obyvatelstvo nejen kouří: mnoho jeho členů žvýká také betelové ořechy, jejichž nadbytek může vést k rakovině ústní dutiny. Osoby starší 60 let tvoří 13 % lidí s cukrovkou a dále trpí poruchami souvisejícími s věkem, jako je demence a Alzheimerova choroba.

Je nejvyšší čas, aby naše lékařská komunita, společnost, političtí vůdci a státní a ústřední vlády vzali na vědomí tuto alarmující situaci a našli způsoby, jak ji překonat.