Ořešák a dýně jsou oba druhy zimní dýně, které jsou sladké a výživné. Pokud ale hledáte více vlákniny a vitamínu A, máslová dýně je jasným vítězem
Jeden šálek vařené dýně poskytuje 6,6 gramů vlákniny, což je více než dvojnásobek množství nalezeného ve stejné porci vařené dýně, přibližně 2,7 gramu na šálek.
Dospělí by se měli snažit přijmout alespoň 28 gramů vlákniny denně k podpoře zdraví a prevenci problémů, jako je zácpa.
Kromě povzbuzení pravidelné pohyby střev a podporuje růst prospěšných bakterií v trávicím traktu, vláknina pomáhá udržet hladinu „špatného“ LDL cholesterolu pod kontrolou. Podporuje pocity plnosti po jídle, což vám může pomoci udržet si zdravou tělesnou hmotnost.
Šálek máslové dýně obsahuje o 61,5 % více vitamínu A než stejná porce dýně, takže je mnohem lepším zdrojem.
Vitamin A hraje důležitou roli při zraku, imunitních a kognitivních funkcích a reprodukčním zdraví. V rostlinách se vitamin A nachází jako provitamin A karotenoidy, které vaše tělo přeměňuje na aktivní formy vitaminu A. Tyto karotenoidy, stejně jako beta-karoten, mají silné protizánětlivé a antioxidační vlastnosti a pomáhají chránit buňky před oxidačním poškozením.
Spotřební potraviny bohaté na karotenoidyjako je máslová dýně, může pomoci chránit před několika běžnými zdravotními stavy, včetně rakoviny prsu a věkem podmíněné makulární degenerace (ARMD).
Zde je srovnání jednoho šálku vařené máslové dýně a dýně:
| Ořešák dýně | Dýně | |
| Kalorie | 82 | 44 |
| Sacharidy | 21,5 gramů (g) | 10,6 g |
| Vlákno | 6,6 g | 2,7 g |
| Protein | 1,8 g | 1,7 g |
| Vitamín A | 1 140 mikrogramů (mcg) | 706 mcg |
| vitamín C | 31 miligramů (mg) | 11,5 mg |
| vitamín E | 2,64 mg | 1,96 mg |
| Draslík | 582 mg | 564 mg |
| Hořčík | 59 mg | 22 mg |
Celkově je máslová dýně výživnější než dýně. Kromě vyššího obsahu vlákniny a vitamínu A je máslová dýně také bohatší na základní vitamíny a minerály, včetně vitamínu C, vitamínu E a hořčíku.
Máslová dýně obsahuje dvakrát více vitamínu C než dýně. Vitamin C je silný antioxidant který chrání před poškozením buněk. Je také nezbytný pro produkci kolagenu, imunitní funkce a mnoho dalších nezbytných procesů.
Je také lepším zdrojem hořčíku, potřebného pro zdravou hladinu cukru v krvi a regulace krevního tlakua vitaminu E, který je nezbytný pro imunitu, zdraví pokožky a krevních cév.
Chcete do svého jídelníčku zařadit různé druhy ovoce a zeleniny, včetně máslové dýně a dýně. „Lepší“ volba pro vás závisí na vašich osobních zdravotních cílech, stravovacích a chuťových preferencích a metodách vaření.
Obě jsou výživné, ale pokud je vaším cílem nacpat do pokrmu co nejvíce živin, jděte na máslovou dýni. Pokud si hlídáte příjem sacharidů, je dýně lepší volbou, protože obsahuje méně než polovinu sacharidů stejné porce máslové dýně.
Máslová dýně má sladší, trochu ořechovější chuť než dýně, která je jemnější a zemitější. Dýně má také vláknitější strukturu, zatímco máslová dýně je při vaření hladší.
Zde je několik způsobů, jak začlenit máslovou dýni a dýni do vašich oblíbených receptů:
- Smíchejte je: Přidejte vařenou dýni nebo máslovou dýni do smoothies s podzimní tématikou.
- Pečte nebo pečte je: Připravte dezerty, jako jsou koláče, sušenky a muffiny s konzervovanou nebo vařenou dýní, nebo pečenou máslovou dýni jako přílohu.
- Udělejte z nich hlavní jídlo: Uvařte si slaný dýňový guláš, přidejte máslovou dýni do polévek a obilných pokrmů nebo obojí použijte do omáček na těstoviny.
Existuje mnoho způsobů, jak si vychutnat máslovou dýni a dýni ve sladkých i slaných pokrmech, takže se nebojte být kreativní s těmito podzimními oblíbenci ve vaší kuchyni.
Děkujeme za vaši zpětnou vazbu!
