Nebezpečí rakoviny nacházející se v každodenních omáčkách a pomazánkách se silnou vazbou na nádory způsobující výrůstky
Průlomová studie zjistila, že mladší ženy, které jedí hodně ultrazpracovaných potravin, čelí mnohem vyššímu riziku vzniku prekanceróz ve střevech.
Výzkum publikovaný v JAMA Oncology odhalil, že ženy do 50 let, které konzumovaly nejvíce ultrazpracované potraviny, měly jedenapůlkrát vyšší pravděpodobnost vzniku adenomů – polypů, které se mohou změnit v rakovinu.
Zjištění by mohlo pomoci vysvětlit, proč v posledních desetiletích mezi mladšími lidmi roste výskyt rakoviny tlustého střeva a konečníku.
Tyto adenomy jsou obzvláště znepokojivé, protože tři čtvrtiny všech kolorektálních karcinomů začínají právě tímto růstem, což z nich činí zásadní včasné varovné znamení.
Tři čtvrtiny všech kolorektálních karcinomů začínají jako adenomy
|
GETTY
Výzkumný tým pod vedením Dr. Andrewa Chana z Massachusetts General Brigham v Bostonu analyzoval data od více než 29 000 ženských sester, které se zúčastnily dlouhodobé studie Nurses‘ Health Study II.
Tyto ženy, ve věku mezi 24 a 42, když se poprvé připojily v roce 1989, byly sledovány po dobu 24 let od roku 1991 do roku 2015.
Každé čtyři roky vyplňovali podrobné dotazníky o tom, co jedli, a každá žena podstoupila před padesátkou alespoň jednu kolonoskopii.
Vědci poté zkontrolovali, zda u některé z žen byly diagnostikovány prekancerózní polypy – konkrétně se podívali na adenomy, které se s větší pravděpodobností stanou rakovinnými, a vroubkované léze, které představují menší riziko.
Asi 1200 žen ve studii vyvinul adenomy během výzkumného období.
Ukázalo se, že největší hrozbou byly potraviny s vysokým obsahem cukru a umělých sladidel, které vykazovaly nejsilnější vazbu na vývoj adenomu.
Omáčky, pomazánky a koření se umístily jako druhá nejrizikovější kategorie.
Stojí za zmínku, že studie nenašla žádnou souvislost mezi ultrazpracovanými potravinami a vroubkovanými lézemi – méně nebezpečným typem polypů.
Dr Chan vysvětlil, že tato specifická souvislost s adenomy dala jeho týmu větší důvěru v souvislosti s rakovinou: „Síla byla v tom, že jsme se podívali na dva hlavní typy polypů – zdá se, že je to typ adenomu, který je základem rakoviny, a viděli jsme mezi tím souvislost.“
Zjištění přicházejí v době, kdy se lékaři stále více obávají rostoucího výskytu kolorektálního karcinomu u lidí mladších 50 let.
Dr Chan a jeho tým se pokoušeli zjistit, co se změnilo v našem prostředí, aby vyvolalo tento alarmující trend.
„Jaké jsou některé trendy, které odrážejí toto zrychlení výskytu rakoviny?“ zeptal se.
Ultra zpracované potraviny nyní dominují typické britské stravě
|
TIKTOKUltra zpracované potraviny nyní dominují typické britské stravě, zejména mezi dětmi, a již byly spojovány s depresí, cukrovkou 2. typu a předčasným úmrtím.
Doktor Folasade May, gastroenterolog z UCLA, který nebyl zapojen do výzkumu, poukázal na to, že zatímco většina polypů se nestává rakovinovými, téměř všechny kolorektální rakoviny začínají jako polypy.
