Hlavní nová řada tří papírů v The Lancet ukazuje, že ultra zpracované potraviny celosvětově odsouvají čerstvá, minimálně zpracovaná jídla. Důkazy spojují rostoucí spotřebu UPF s horší kvalitou stravy a vyšším rizikem chronických stavů, jako je obezita, cukrovka, srdeční choroby a další dlouhodobé nemoci. Autoři zdůrazňují, že zatímco další výzkum se bude prohlubovat (…)
Zdrojový odkaz
