Pokrmy ke Dni díkůvzdání, které posilují vnitřnosti, můžete přidat na svůj talíř
Více než 90 procent Američanů se chystají příští týden oslavit svátek díkůvzdání a možná už sní o tom, co bude jejich rodina servírovat.
Teplá, nadýchaná nádivka, mak a sýr ve strouhance, máslová bramborová kaše plněná omáčkou a dýňový koláč jsou oblíbené fanoušky – ale mohou také zanechat váš střevní systém v nesnázích a poslat vás na útěk do koupelny.
Mnohé z těchto svátečních potravin mají vysoký obsah tuku a rafinovaného cukru, které mohou zpomalit trávení, což vede k nepříjemnému nadýmání a plynatosti.
Odborníci však tvrdí, že lepší výběr toho, co přidat na talíř ke Dni krůty, může pomoci předejít nepohodlí.
„Díkůvzdání nemusí být svátkem všechno nebo nic,“ řekl Dr. Ulysses Wu z Hartford Healthcare v prohlášení sdíleném s The Independent. „Je to o tom, užívat si jídla, která milujete, a zároveň dělat rozhodnutí, která podpoří vaše zdraví.“
Jaká jídla letos přidat pro příjemnější zážitek po večeři? Záleží na tom, o jaké fázi jídla mluvíte.
Chutný začátek
Zatímco je krůta stále v troubě, předkrmy mohou pomoci poskytnout prebiotickou vlákninu potřebnou k udržení bilionů bakterií v našich střevech spokojených, řekla Amanda Beaver, registrovaná dietoložka v Houston Methodist. The Independent.
Prebiotická vláknina je sacharid, který vyživuje druhy žijící v našich střevech, podporuje zdraví srdce a trávení.
Doporučuje začít s tvarohovým prkýnkem, včetně směsi jablek, hroznů, křupavé zeleniny, ořechů a hummusu. Jen se držte dál od uzeného masa.
„Ty bývají jednou z nejhorších věcí pro naše zdraví střev jen proto, že mohou obsahovat dusičnany, které zvyšují naše riziko rakoviny tlustého střeva,“ řekl Beaver.
Celkové zdraví střev podporuje konzumace středomořské stravy, dodala dietoložka Gail Underbakkeová registrovaná v UW Hospital and Clinics.
„Spousta zeleniny a ovoce, celozrnné výrobky místo rafinovaného, libovější maso a tekuté tuky místo pevných, kdykoli je to možné,“ řekla.
Rozhodnutí o večeři
Nyní, když je pták z trouby, začínají těžké volby.
„Všechno je to o všímavosti a umírněnosti,“ řekl Dr. Ramy Sadek, atestovaný kardiolog z UCR Health v Riverside v Kalifornii. The Independent.
Naštěstí nechybí vláknina v některých oblíbených amerických přílohách na Den díkůvzdání – dokonce i v bramborové kaši.
„A myslím, že mnoho lidí si myslí, že tato jídla jsou jen jakési prázdné kalorie nebo sacharidy,“ řekl Beaver. „Ale pravdou je, že i brambory mají v sobě nějakou prebiotickou vlákninu.“
Hrnek bramborové kaše má více než tři gramy. Stejné množství růžičkové kapusty může mít dvojnásobné množství.
Mít rozmanitost na talíři je také zásadní pro podporu vašeho střeva, řekl Beaver. Do směsi přidala brokolici nebo máslovou dýni.
„Protože pak získáváme určitou rozmanitost a určitou rozmanitost a každá z těchto různých druhů zeleniny pozitivně přispěje k našemu střevnímu mikrobiomu,“ vysvětlila.
Jednou z možností, kterou Beaver doporučuje, jsou půlky tykve podávané s opečenými vlašskými ořechy nebo pekanovými ořechy. Kombinace může poskytnout třetinu nebo více doporučených 25 až 30 gramů dospělí potřebují každý den.
Lehce stravitelný dezert
Sladký bramborový koláč je také dezert z vlákniny.
Plátek sladkého bramborového koláče má mezi dvěma a čtyřmi gramy, zatímco dýně má jen kolem dvou.
Prospěšné by mělo být i odstranění šlehačky nebo marshmallow polevy.
„Stále si užijete vše, co máte rádi, jen tak, abyste se poté cítili dobře,“ řekl Wu.
