Zvuky lesa se prohlubují; šustění bambusu, rytmické volání drongů a někde vpředu slabé poplašné volání jelena skvrnitého. O několik zatáček později, když projíždíme zatáčkou, se objeví tygr, ležící pod stromem sal, jehož pruhovaný bok se v pomalém rytmu zvedá a klesá. Na okamžik všechny zvuky utichly. Les tají dech.
Jsem na safari v Bandhavgarhu s Guljarem Singhem, který tyto lesy prozkoumává už léta. „Les se mění s každým deštěm,“ říká, když projíždíme kolem pastvin a salových houštin, přičemž sluneční světlo prosakuje vrstvami zeleně. Jádro Bandhavgarhu má rozlohu 720 kilometrů čtverečních, s dalšími 816 ve vyrovnávací paměti.
Vidíme indickou pittu, zářící v tyrkysové a oranžové, poskakující po spadlé větvi. Sovy pralesní blikají ze svého posedu a mezi dvěma stromy visí obří dřevěný pavouk, jehož síť se leskne jako sklo. Nad hlavou líně krouží v rozšiřujících se spirálách malá skupina supů. Zóna Tala, vysvětluje průvodce Guljar Singh, se stala jednou z mála zbývajících pevností v Bandhavgarhu pro tyto ohrožené ptáky.
Pohled na bazén ve vile v Brij Sone Bagh Resort v Bandhavgarh v Madhya Pradesh. | Fotografický kredit: Zvláštní ujednání
Tygr může být vrcholem výletu, ale je toho hodně, co mě udrží v angažmá po zbytek mého pobytu v Brij Sone Bagh, nejnovějším útočišti od Brij Hotels. Především mír. První věc, kterou si všimnu, když přijíždím, po čtyřech hodinách jízdy z letiště Jabalpur v Madhjapradéši, jsou vrstvené zvuky lesa. Cikády, vzdálené volání sovy a šustění listů rozvířené větrem.
„Toto útočiště leží v přírodním lese o rozloze 32 akrů,“ říká Arvind Bhende, vedoucí regionálního rozvoje Brij Hotels, nad sklenkami studeného kořeněného podmáslí. Pět vil Brij Sone Bagh, vyrobených z místního kamene a dřeva, navržených architektkou Deepikou Sethi z Atelier15, tiše odpočívá uprostřed starých salových a bambusových stromů. Cesty se přirozeně zakřivují kolem terénu a zahrady plynule splývají s lesem. „Chtěli jsme, aby se design spíše oddal zemi, než aby jí dominoval,“ říká Sethi.
Pohled na Brij Sone Bagh Resort v Bandhavgarh v Madhya Pradesh. | Fotografický kredit: ZVLÁŠTNÍ USPOŘÁDÁNÍ
Moje vila, pojmenovaná Vanar podle langurského jazyka, obsahuje směs rákosového a starožitného dřevěného nábytku, ručně tkané bavlny a texturované stěny. Drobné doteky odhalují uměleckou duši regionu: na stěnách ložnice spočívají kusy dokra ze sousedního Chhattisgarhu.
Pohled na Brij Sone Bagh Resort v Bandhavgarh v Madhya Pradesh. | Fotografický kredit: ZVLÁŠTNÍ USPOŘÁDÁNÍ
Večeřím pod starým jamunovým stromem. Chladný vzduch nese vůni vlhké půdy. Místní vesničan, oblečený v tradičním oděvu na počest hadího boha, hraje na flétnu, zatímco šéfkuchař Dharmender Kumar – nebo Dharma, jak se mu s oblibou říká – má v blízkosti otevřené grilování. Kuře marinované dříve během dne pomalu obrací s kurkumou, zázvorem, česnekem a směsí lesních bylinek. Vůně kouře, koření a květů mahua se mísí s nočním vzduchem.
Bambusové ryby | Fotografický kredit: ZVLÁŠTNÍ USPOŘÁDÁNÍ
Dharma mě také zve do své kuchyně na sezení, které nazývá „z farmy kadhai“. Přivezl čerstvé produkty z místního trhu – amlu, svazky koriandru a zelené chilli. S odměřenou lehkostí mi ukazuje, jak připravit nálev z amly a ostré zelené chutney, přičemž chuť upravuje spíše instinktem než receptem. Kuře, které společně marinujeme – zabalené v banánových listech a pomalu vařené v bambusu – se později večer objeví k večeři, křehké a voňavé, s chutí kouře, bylinek a deštěm umyté půdy.
Filozofie nula kilometrů
„Téměř všechno, co tu jíte,“ říká mi Dharma, „pochází z okruhu několika kilometrů. To je naše kuchyně na nula kilometrech.“ Tato „filozofie nula kilometrů“ je jádrem étosu Brij Sone Bagh. Zelenina pochází ze sousedních farem, mléko od místních farmářů a obilí, jako jsou proso kodo a čočka z okolních vesnic. Dokonce i koření a recepty založené na mahua byly získány prostřednictvím místních ženských družstev. Tento přístup zkracuje míle jídla, udržuje venkovské živobytí a dává hostům ochutnat regionální kuchyni.
Iniciativy udržitelnosti
Udržitelnost tohoto útočiště přesahuje rámec jídla. Saahas, nevládní organizace známá svým kruhovým nakládáním s odpadem, se zabývá sběrem suchého odpadu a provádí měsíční úklidy okolí podél příjezdové cesty. Na skládky se dostane méně než pět procent sebraného odpadu; zbytek se recykluje nebo kompostuje. Organický odpad se zpracovává v místní goshale, kde se na půdu kuchyňské zahrady používá hnůj od dobytka. Potřebu vody uspokojuje vytrvalá řeka Charan Ganga, která protéká poblíž.
Safari v džungli
Cikáni během ranního safari v Bandhavgarh. | Fotografický kredit: ZVLÁŠTNÍ USPOŘÁDÁNÍ
Tygr přechází silnici před cikány | Fotografický kredit: Getty Images
Cikáni jdou na ranní safari v Bandhavgarh v Madhjapradéši. | Fotografický kredit: ZVLÁŠTNÍ USPOŘÁDÁNÍ
Zpátky do safari se zastavíme na snídani na vyhrazené lesní mýtině, kde šéfkuchař Dharma a přírodovědci naskládají na kapotu našeho džípu teplé parathy, čerstvé ovoce a vychlazenou šťávu z melounu.
Před opuštěním zóny Tala se krátce zastavíme v Sheshshaiya, jednom z nejpozoruhodnějších archeologických nalezišť Bandhavgarhu. Tato prastará pískovcová socha Pána Višnua, ležícího na sedmihlavém hadovi Šešnagovi, se nachází hluboko v lese na úpatí mechem porostlého kopce a pochází z 10. století našeho letopočtu. Socha je chráněna Archeologickým průzkumem Indie a zůstává symbolem vrstvené historie regionu.
Ten večer jdu do nedaleké vesnice, kde jen tři rodiny pokračují v místním řemeslu tkaní bambusu. „Bývalo nás víc,“ říká Karishma Basoi a obratně rozděluje bambusový proužek. „Teď jen málokdo vyrábí turistická řemesla.“ Její prsty se pohybují se vzpomínkou, která předchází letovisku, tygří rezervaci, dokonce i samotnému cestovnímu ruchu.
Spisovatel byl v Brij Sone Bagh v Bandhavgarh na pozvání Brij Hotels.
Publikováno – 27. listopadu 2025 11:10 IST
