Nová studie zveřejněná v Životní metabolismus uvádí, že jediný krevní biomarker po jídle, 1-hodinový postprandiální SPARC (SPARC-1H), může předpovědět, kdo bude mít největší prospěch z přijetí středomořské stravy. Tento objev poskytuje jeden z dosud nejjasnějších příkladů toho, jak může precizní výživa identifikovat individualizované dietní reakce pomocí jednoduchého krevního testu spíše než složitých multi-omických modelů.
Vědci pod vedením Dr. Jiqiu Wang a Guang Ning z nemocnice Ruijin, Shanghai Jiao Tong University provedli šestiměsíční randomizovanou kontrolovanou studii výživy zahrnující 235 dospělých Číňanů s nadváhou nebo obezitou a prediabetem. Účastníci byli zařazeni do jednoho ze tří režimů stravování s omezeným příjmem kalorií: středomořská strava, tradiční dieta Jiangnan nebo kontrolní dieta odrážející současné stravovací návyky v Šanghaji. Všichni účastníci konzumovali kontrolovaná jídla pět dní v týdnu s 25% kalorickým deficitem.
V průběhu studie vyšetřovatelé měřili cirkulující SPARC, secernovaný protein spojený s tukovou tkání zánětnalačno, 1 hodinu a 2 hodiny po příjmu glukózy. Zjistili, že pouze 1 hodina po glukózové hladině SPARC na začátku, nikoli nalačno nebo 2hodinový SPARC, předpovídala velikost metabolického zlepšení ve skupině se středomořskou dietou. Jedinci s nižší výchozí hodnotou SPARC-1H zaznamenali větší zlepšení inzulinové rezistence, inzulinu nalačno a glukózy nalačno po šesti měsících dodržování diety pod kalorickým omezením. Tento prediktivní vzorec se neobjevil u skupiny Jiangnan nebo kontrolní diety, což naznačuje metabolickou interakci specifickou pro dietu.
Další analýzy ukázaly, že SPARC-1H byl silně spojen se změnami ve specifických lipidomických profilech, zejména se snížením několika druhů plazmalogenů spojených s příjmem červeného masa a metabolickým zánětem. Tyto posuny lipidů byly charakteristické pro středomořskou stravu a mohou být základem toho, proč SPARC-1H funguje jako selektivní prediktor pro tento dietní vzorec.
Studie také odhalila, že různé stravovací návyky mohou vyžadovat různé prediktivní ukazatele. Zatímco SPARC-1H předpovídal metabolická zlepšení pouze ve skupině se středomořskou dietou, SPARC nalačno, spíše než postprandiální SPARC, byl spojen se zlepšením mezi účastníky po tradiční dietě Jiangnan. To ukazuje, že biomarkery by měly být interpretovány v rámci konkrétních dietních kontextů spíše než univerzálně aplikovány.
Zjištění naznačují, že jediné po jídle biomarker by mohly pomoci identifikovat jedince, u kterých je největší pravděpodobnost, že dosáhnou významného kardiometabolického přínosu středomořské stravy. Práce zdůrazňuje praktickou cestu k personalizovaným dietním doporučením pro lidi s rizikem metabolických onemocnění a zdůrazňuje důležitost zohlednění fyziologie specifické pro dietu při vývoji přesných výživových nástrojů.
Zdroj:
Odkaz na deník:
Chen, Y., a kol. (2025). Prediktivní hodnota hladin SPARC 1 hodinu po jídle na metabolické výsledky z dodržování středomořské stravy: výsledky z randomizované kontrolované studie krmení. Životní metabolismus. dva: 10.1093/lifemeta/bochník039. https://academic.oup.com/lifemeta/advance-article/doi/10.1093/lifemeta/loaf039/8322732
