Proč z kohoutků kape, i když je pevně zavřete?

Proč je děravý kohoutek – ten nejnepříjemnější domácí neduh – tak univerzální? Zdá se, že nový vědecký průlom narušil fyziku tohoto nekonečna odkapávací.

Nový článek publikovaný v Dopisy fyzické revizevysvětlil, jak se vodní paprsek rozpadá na nezastavitelné kapky. Výzkumníci z Amsterodamské univerzity zjistili, že poruchy, které spouštějí rozpad „laminárních trysek“, tj. obloukového proudu kapalin na kapičky, nejsou způsobeny vnějším hlukem nebo nefunkčními tryskami, ale „tepelnými kapilárními vlnami“.

Jednoduše řečeno, tým zjistil, že i když je proud izolován od vnějšího hluku, stále bude mít kapilární vlny řízené teplem. Zdrojem tepla je náhodný tepelný pohyb v kapalině. Tyto vlny působí jako „zárodečné“ poruchy a mají amplitudu asi jeden ångström nebo jednu desetimiliardtinu metru. Nakonec vyrostou a způsobí, že se proud rozpadne na kapky.

Toto není žádné lehkomyslné zjištění: podle papíru by mohl mít několik aplikací v oblastech zahrnujících tvorbu kapiček, jako je inkoustový tisk, potravinářská technologie, aerosolové podávání léků a odběr vzorků DNA.

Co se týče samotných kohoutků: stále kapou, ale teď už alespoň víme proč.