Suzanne Seery
CORU registrovaný klinický specialista na výživu, Health Service Executive, zastupující podskupinu kardiologických dietologů Irish Nutrition & Dietetic Institute
Jedním z hlavních rizikových faktorů srdečních onemocnění a mrtvice je vysoký cholesterol. Výzkumy povzbudivě ukazují, že 80 % předčasných srdečních chorob a mrtvice lze předejít životním stylem.
Pokud jde o stravu, měli bychom se zaměřit spíše na stravovací návyky než na jednotlivé potraviny nebo skupiny potravin.
Snížení rizika kardiovaskulárních onemocnění
Stravovací vzorec ve středomořském stylu má velké množství důkazů na podporu snižování rizika kardiovaskulárních onemocnění. Tento způsob stravování je prospěšný, protože je přirozeně bohatý na vlákninu, fytochemikálie, rostlinné steroly, nenasycené tuky, jako jsou omega-3, které v kombinaci pomáhají snižovat cholesterol, regulovat krevní tlak a podporují zdravou hladinu glukózy v krvi.
udržení zdraví srdce je o výběru zdravých potravin
které jsou reálné a dlouhodobě udržitelné.
Dobře jíst pro zdraví srdce
- Zařaďte různé druhy ovoce a zeleniny (minimálně pět až sedm porcí denně).
- Jezte tuky zdravé pro srdce: olivový nebo řepkový olej, ořechy, semena a tučné ryby
- Omezte příjem nasycených tuků, jako jsou plnotučné mléčné výrobky, tučné maso a masné výrobky, koláče, sušenky a pečivo.
- Vybírejte celozrnné verze chleba, rýže a těstovin. Zahrňte obiloviny, jako je oves a ječmen.
- Jezte ryby alespoň dvakrát týdně, z nichž jedna je tučná.
- Omezte příjem soli ze zpracovaného červeného masa a hotových jídel. Vyberte si méně slané verze každodenních potravin, jako je chléb a snídaňové cereálie. K dochucení jídla používejte bylinky a koření místo soli.
- Alkohol: neexistuje žádná zcela bezpečná hladina. Pokud pijete alkohol, je důležité dodržovat pokyny pro nízké riziko.
Výměny zdravých potravin
Tuky a oleje: Máslo na chlebu lze nahradit hummusem, ořechovým máslem, nízkotučným měkkým sýrem, pestem nebo olivovou tapenádou.
Slaná jídla: Místo zpracovaného masa (jako je slanina, klobásy, šunka) si dejte čerstvé maso, drůbež, ryby a vejce.
Celozrnné pečivo: Bílé pečivo lze vyměnit za celozrnné nebo celozrnné pečivo s vysokým obsahem vlákniny.
Snídaňové cereálie: Místo cereálií s vysokým obsahem soli nebo cukru si dejte ovesnou kaši, přes noc oves nebo nastrouhanou pšenici.
Realistický a udržitelný výběr potravin
Udržování zdraví srdce je v konečném důsledku o výběru zdravých potravin, které jsou realistické a dlouhodobě udržitelné. Soustřeďte se vždy na jednu malou změnu.
Pro více informací o výživě a zdraví srdce Jak řídit cholesterol – INDI
