Národní měsíc výživy poskytuje příležitost upravit recepty a prozkoumat naše jídlo, aby se vybudoval zdravější život
Seattle, 27. března 2025 – To, co lidé jedí a pít, ovlivňuje jejich obecné zdraví, včetně zdraví ústní dutiny, a je nezbytné pro řízení podmínek, jako je vysoký krevní tlak, cukrovka a vysoký cholesterol. Během Národního měsíce výživy Asociace American Heart Association (American Heart Association), globální organizace, která usiluje o zlepšení zdraví každého a místního sponzora zdravého pro dobro, Delta Dental of Washington, povzbuzují obyvatele Washingtonu, aby vařili a sledovali zdravou stravu pro srdce s cílem zlepšit zdraví a dobře -požití celé rodiny.
„Víme, že zdravé stravování není vždy snadné, ale provést malé změny v receptech mohou prospět zdraví celé rodiny,“ řekl Lourdes Diaz Monroy, pedagog zdravotnictví a dobrovolný odborník z American Heart Association. „Rovněž chápeme, že jídlo je výrazem kultury a hraje klíčovou roli v naší fyzické a duševní studni. Existují způsoby, jak provést malé změny v rodině nebo tradičních receptech, aby se zachovala tradice a zároveň podporovala zdraví.“
- Vyberte si netropické rostlinné oleje. Snižte nasycené tuky a trans se používá netropické oleje.
- Kupte si produkty s nižším obsahem sodíku. Vyberte možnosti nízkého sodíku nebo bez agregované soli a pokud nejsou k dispozici, opláchněte obsah konzervovaných produktů vodou ve sítku, abyste snížili část soli.
- Namísto sirupu si vyberte konzervované ovoce zabalené do šťávy.
- Vařte s nesparkovým stříkacím olejem. Místo namazání pekářských plísků máslem nebo máslem použijte pro zdravější možnost olej v nestringentním spreji.
- Připravte si vlastní salátový dresink. Používejte zdravější kuchyňské oleje, jako je Oliva, a přidejte octa a bylinky. Obecným podílem je 1/3 kyselinového šálku (octa nebo citrusová šťáva) pro každé 2/3 olejového šálku.
- Vyberte si chléb, těstoviny, sušenky a integrální a nízké občerstvení sodíku.
- Rozhodněte se pro libové proteiny. Upřednostňujte kuře a ryby a omezte spotřebu červeného masa. Hledejte štíhlé řezy a odstraňte viditelný tuk a pokožku.
Kromě těchto tipů pro přípravu v kuchyni jsou uvedeny některé jednoduché substituce, které lze provést v receptech:
- Nahraďte bílou mouku za celozrnnou mouku v poměru 7/8 šálku celozrnné mouky s každým šálkem bílé mouky.
- Místo oleje nebo másla používejte jablečné pyré bez cukru. Pokud recept vyžaduje 1 šálek oleje, nahraďte ½ šálku jablečného pyré bez cukru a ½ šálku oleje.
- Vyměňte vanilkový cukr. Snižte cukr na polovinu a přidejte lžičku vanilky k chuti.
- Nahraďte banánové pyré máslem nebo olejem. Šálek banánového pyré může nahradit šálek másla nebo oleje.
„Po zdravé stravě, bohaté na základní živiny a se sníženou konzumací rafinovaných uhlohydrátů, jako jsou agregované cukry a zpracované zrna, upřednostňuje jak ústní zdraví, tak i kardiovaskulární zdraví,“ řekla Diane Oakes, ředitelka mise Delta Dental of Washington. „Zubní odborníci jsou součástí komplexního týmu zdravotní péče a mohou být zdrojem informací o souvislosti mezi zdravím ústní dutiny a zdravím těla.“
Další zdroje:
# # #
O American Heart Association
Pro mediální konzultace:
Francesca Minas: francesca.minas@heart.org
Valerie Koch: valerie.koch@heart.org
Pro veřejné konzultace: 1-800-AHA-UUSA1 (242-8721)
