Brusinky: sváteční „superpotravina“, která může posílit zdraví srdce a zabránit rakovině

Od svátečních omáček až po pestrobarevné džusy jsou brusinky odedávna součástí našeho jídelníčku. Kromě jejich kyselé chuti a sezónní přitažlivosti jsou tyto červené bobule často popisovány jako superpotravina několik potenciálních zdravotních přínosů.

Brusinka doplňky jsou propagovány jako pohodlný způsob, jak získat tyto výhody bez cukru nebo ostré chuti šťávy. Co tedy věda vlastně říká o brusinkách a jsou doplňky stejně účinné jako konzumace ovoce?

Brusinky jsou nejlépe známé pro svou roli při prevenci infekcí močových cest (UTI). Ovoce obsahuje sloučeniny zvané proanthokyanidiny. Zdá se, že tyto sloučeniny zastavují bakterie, jako např E. coli od přilepení na výstelku močových cest, což je jeden z prvních kroků k rozvoji infekce. To vysvětluje, proč právě brusinkové produkty může pomoci předcházet UTIi když neléčí infekce, jakmile se bakterie již uchytí a rozmnoží.

Výzkum podporuje preventivní roli brusinek u žen, které zažívají opakující se infekce, au dětí, ačkoli výsledky se mezi studiemi liší. Jedna studie zjistila, že jak brusinkový džus, tak tablety byly sníženy UTI u žen, ale tablety fungovaly o něco lépe a byly nákladově efektivnější. Obě formy snížily užívání antibiotik ve srovnání s placebem.

Brusinky byly také zkoumány pro jejich účinky na srdce zdraví. Jsou bohaté na antioxidanty, jako jsou antokyany, proanthokyanidiny a kvercetin. Antioxidanty pomáhají chránit buňky před poškozením způsobeným nestabilními molekulami nazývanými volné radikály. Výzkum ukazuje, že brusinkový džus nebo extrakty mohou zlepšit několik rizikových faktorů srdečních onemocnění.

Patří mezi ně zvýšení hladiny HDL cholesterolučasto nazývaný dobrý cholesterol, protože pomáhá odstraňovat přebytečný cholesterol z krevního řečiště a snižuje LDL cholesterol u lidí s cukrovkou. LDL je někdy popisován jako špatný cholesterol, protože vysoké hladiny se mohou hromadit ve stěnách tepen a stává se ještě škodlivějším, když je oxidován. Oxidovaný LDL se s větší pravděpodobností ulpívá na stěnách tepen a podporuje zánět, což přispívá k tvorbě plaku. Antioxidanty brusinek mohou pomoci zpomalit tento proces. Mohou také zlepšit pružnost krevních cév, snížit krevní tlak a snížit homocystein, aminokyselinu spojenou se zánětem ve vysokých hladinách. Ne všechny studie však uvádějí stejná zjištění, takže důkazy zůstávají smíšené.

Vědci také studují brusinky pro jejich možnou roli v prevenci rakoviny. Laboratorní studie a studie na zvířatech ukazují, že sloučeniny brusinek, včetně kyseliny ursolové, mohou zpomalit růst nádorových buněk. Některé sloučeniny mají protizánětlivé účinky, což je důležité, protože chronický zánět může přispět k rozvoji rakoviny. Klinická studie zjistila, že brusinkový džus může blokováním pomoci snížit riziko rakoviny žaludku H. pyloribakterie silně spjatá s touto formou rakoviny, a to z přichycení k výstelce žaludku. Dospělí, kteří vypili asi dvě sklenice brusinkového džusu, měli nižší míru infekce. Laboratorní studie a studie na zvířatech poukazují na další možné protirakovinné účinky a nadcházející výzkum určí, zda se tyto laboratorní nálezy přenesou na lidi.

Antioxidační a protizánětlivé vlastnosti brusinek mohou také podporovat zdraví mozku. Studie z roku 2022 zjistila, že dospělí, kteří každý den konzumovali lyofilizovaný brusinkový prášek, což odpovídá asi 100 gramům čerstvých brusinek, prokázali lepší paměť pro každodenní úkoly a zlepšili průtok krve do oblastí mozku zapojených do učení. Měli také snížený LDL cholesterol. Vysoký LDL může přispívat ke kornatění tepen, což ovlivňuje oběh.

Brusinky mohou také podporovat imunitní systém. Studie naznačují, že jejich přírodní sloučeniny mohou snížit pravděpodobnost nachlazení nebo chřipky. Brusinky jsou zdrojem vitamínu C, vitamínu E, karotenoidů a železa, které přispívají k normální funkci imunitního systému.

Doplňky, šťáva a celé ovoce

Brusinkové doplňky jsou často propagovány jako jednodušší alternativa k džusu nebo čerstvému ​​ovoci. Dodávají koncentrované extrakty sušených brusinek v prášku, obvykle standardizované tak, aby obsahovaly stanovené množství proanthokyanidinů. To umožňuje lidem získat aktivní sloučeniny bez cukrů, které se nacházejí v mnoha komerčních brusinkových šťávách. Celé čerstvé nebo mražené brusinky však poskytují vlákninu a širší spektrum živin, které mohou v doplňcích chybět. Konzumace ovoce také podporuje celkově zdravější návyky, zatímco kapsle mohou lidi svádět k tomu, aby je považovali za zkratku.

Pro většinu lidí je konzumace brusinek s mírou bezpečná. Velké množství šťávy nebo doplňků může způsobit žaludeční nevolnost nebo průjem. Brusinky obsahují oxaláty, přírodní chemikálie, které mohou přispívat k ledvinovým kamenům u lidí, kteří jsou k nim náchylní. Slazené brusinkové šťávy mohou také podkopat potenciální přínosy pro zdraví zvýšením příjmu cukru.

Nejdůležitějším bezpečnostním problémem je potenciální interakce mezi brusinkami a některými léky. Některé kazuistiky naznačují, že brusinkový džus může zvýšit účinek warfarinu na ředění krve, což zvyšuje riziko krvácení. Důkazy jsou nekonzistentní, ale lidem užívajícím warfarin se obvykle doporučuje vyhýbat se velkému množství brusinkových produktů. Mohou také existovat interakce s jinými léky zpracovávanými játry, ačkoli tyto účinky nejsou dobře prokázány.

Brusinky, ať už se konzumují celé nebo jako doplňky, nabízejí skutečné zdravotní výhody, zejména ve snížení rizika opakovaných infekcí močových cest. Mohou také podporovat zdraví srdcesnižují zánět a poskytují určitou ochranu před určitými druhy rakoviny, ačkoli důkazy pro tyto účinky jsou méně jasné. Doplňky nemohou nahradit vyváženou stravu a celé brusinky poskytují další živiny a vlákninu, kterým se extrakty nevyrovnají. Někteří lidé by měli být opatrní, zejména ti, kterým hrozí ledvinové kameny nebo ti, kteří užívají specifické léky.

Brusinky nejsou kouzelným řešením, ale mohou být cenným doplňkem stolu, ať už ve sváteční omáčce, hrstce ovoce nebo občasným doplňkem. Užijte si je pro jejich chuť a barvu a jakékoli zdravotní výhody považujte za vítaný bonus.