5 koření s více antioxidanty než muškátový oříšek

Koření pochází z různých částí rostlin, které přirozeně obsahují antioxidanty. Muškátový oříšek je koření vyrobené ze semene tropického stromu. Poskytuje antioxidanty, ale mnoho jiných koření jich má více.

hřebíček jsou sušená poupata z hřebíčku. Lidé je často používají v pečivu, slaných jídlech a čajích.

Hřebíček je velmi bohatý na antioxidanty. Studie z roku 2021 ukázala, že mezi 12 druhy koření má nejvyšší antioxidační kapacitu hřebíček, následovaný novým kořením. Mají antioxidační kapacitu asi 270 milimolů na 100 gramů.

Nové koření není směs koření, přestože jeho název napovídá. Vyrábí se ze sušených bobulí stromu tzv dioica pepř. Nové koření má antioxidační kapacitu asi 100-134 milimolů na 100 gramů.

Lidé ho často používají do pečiva, protože chutná jako a směs skořice, hřebíčku a muškátového oříšku. Můžete ho přidat i do čajů a svařeného vína.

Lístky máty pocházet z Mentharostlina máty. Mají antioxidační kapacitu asi 60-116 milimolů na 100 gramů.

Lístky máty jsou lehce nasládlé a mají svěží, chladivý pocit. Můžete je přidat do salátů, jogurtů, smoothies a slaných jídel. Někteří lidé si také užívají mátový čaj, aby si osvěžili dech.

Oregano se vyrábí z listů Oregano vulgaris. Má antioxidační kapacitu asi 63-84 milimolů na 100 gramů.

Oregano má silnou chuť s mírně hořkou, zemitou chutí. Často se používá do polévek, salátových dresinků, dušeného masa, těstovin a pizzy. Můžete jej také uvařit a pít jako oreganový čaj.

Skořice je oblíbené koření v pečivu. Vyrábí se z vnitřní kůry stromu. Kůra skořice má antioxidační kapacitu asi 77 milimolů na 100 gramů.

Skořice má teplou, mírně kořenitou a sladkou chuť. Můžete ho přidat do pečených jídel, ovesných vloček, jogurtu, dušeného masa, horké čokolády a čaje.

Koření je často dostupné celé nebo mleté. Rozhodněte se pro celé koření a při použití je pomelte v malých množstvích. Mleté koření totiž rychle ztrácí své aroma a chuť. Koření můžete skladovat při pokojové teplotě asi dva roky, v celku i déle.

Koření skladujte mimo teplo, sluneční světlo a vlhkost, aby zůstalo déle čerstvé.