Sklenice džusu vám může připadat jako zdravější výměna za sodovku nebo sladký čaj, ale stejně rychle dokáže zvýšit hladinu cukru v krvi. Je to proto, že šťáva obsahuje cukr a sacharidy, které se štěpí na glukózu (cukr) pro energii. Pokud řídíte cukrovku, prediabetes nebo si hlídáte hladinu cukru v krvi, zde jsou čtyři šťávy, kterým je třeba se vyhnout nebo je omezit:
Nungning20 / Getty Images
I když je to 100% šťáva, hroznová šťáva má velmi vysoký obsah cukru a sacharidů a nízký obsah živin, jako je vláknina, bílkoviny a tuky, které pomáhají aby hladina cukru v krvi nestoupala příliš rychle.
Porce 8 uncí (asi 1 šálek) 100% hroznové šťávy obsahuje:
- Sacharidy: 39,04 gramů (g)
- Cukr: 35,28 g (asi 9 čajových lžiček)
- Vlákno: 0,496 g
- Protein: 0,448 g
- Tuk: 0,696 g
Julia Naumenko / Getty Images
Celá jablka jsou zdravou svačinkou, ale odšťavňováním se odstraní většina vlákniny, díky které jsou jablka přátelská k krevnímu cukru. Zatímco jablečný džus má méně sacharidů než hroznová šťáva, její nízký obsah bílkovin a vlákniny znamená, že jen velmi málo zpomaluje vstřebávání cukru.
Porce 8 uncí 100% jablečné šťávy obsahuje:
- Sacharidy: 28,16 g
- Cukr: 25,12 g (téměř 7 čajových lžiček)
- Vlákno: 0,496 g
- Protein: 0,224 g
- Tuk: 0,616 g
Brent Hofacker / 500px / Getty Images
Brusinkový džus má své výhody, jako je umět předcházet infekcím močových cest (UTI). Výrobky z brusinkové šťávy však mají obvykle vysoký obsah cukru a nízký obsah vlákniny a bílkovin.
Porce 8 uncí 100 % brusinkový džus směs obsahuje:
- Sacharidy: 27,68 g
- Cukr: 22,4 g (asi 6 čajových lžiček)
- Vlákno: 0,496 g
- Protein: 0,296 g
- Tuk: 0,448 g
S přibližně 30 gramy cukru v 8 uncové porci obsahují koktejly s brusinkovou šťávou ještě více cukru než verze se 100% šťávou a neposkytují žádnou vlákninu ani bílkoviny.
Westend61 / Getty Images
Běžná snídaňová základna, pomerančový džus je často považován za zdravý způsob, jak získat vitamín C ráno. Ve srovnání s hroznovým, jablečným a brusinkovým džusem má pomerančový džus o něco více bílkovin a vlákniny, přesto je obsah cukru stále dostatečně vysoký, aby rychle zvýšil hladinu glukózy v krvi.
Porce 8 uncí 100% pomerančové šťávy obsahuje:
- Sacharidy: 25,2 g
- Cukr: 20,32 g (asi 5 čajových lžiček)
- Vlákno: 0,744 g
- Protein: 1,912 g
- Tuk: 0,84 g
Pokud máte rádi džus, můžete si ho občas vychutnat způsobem, který je o něco jednodušší na hladinu cukru v krvi. Zkuste provést následující:
- Porci rozkrojte napůl: Místo 8 uncového šálku nalijte 4 unce nebo méně, abyste snížili příjem cukru najednou.
- Pijte s jídlem: Šťáva vedle jídla, zejména s bílkovinami nebo tuky, může pomoci snížit hladinu cukru v krvi.
- Zřeďte to: Smíchejte polovinu šťávy s polovinou vody pro nižší obsah cukru na porci.
- Vyberte si odrůdy s nižším obsahem cukru: Hledejte džusy označené jako „bez přidaného cukru“ a pokud je to možné, jděte na čerstvě vymačkanou šťávu přes balené verze.
