Řecký jogurt je oblíbenou mléčnou surovinou, často si ho užíváte při snídani nebo jako svačinku s vysokým obsahem bílkovin. Ale výběr mezi odtučněným a plnotučným řeckým jogurtem může být matoucí, zvláště pokud porovnáváte obsah bílkovin, tuku a kalorií. Abychom to pomohli rozebrat, mluvili jsme s registrovanými dietology, abychom porovnali výživu odtučněného a plnotučného řeckého jogurtu.
I když existují důležité rozdíly mezi odtučněným a plnotučným mlékem Řecký jogurtobojí je výživná volba.
Například řecký jogurt bez tuku a plnotučný řecký jogurt jsou plné bílkovin, i když netučný řecký jogurt má o něco vyšší obsah bílkovin. „Netučný řecký jogurt má asi o 2 ½ gramů více bílkovin ve srovnání s plnotučným mléčným řeckým jogurtem, ale oba jsou považovány za skvělé zdroje bílkovinv množství 17,5 gramů a 15 gramů na porci 6 uncí, v tomto pořadí,“ Katie Brown, EdD, RDN, FAND, FASN, prezidentka, Národní mlékárenská radařekl Zdraví.
Kromě toho, že má odtučněný řecký jogurt vyšší obsah bílkovin, má také nižší obsah kalorií a tuku než řecký jogurt s plnotučným mlékem. Nádoba beztučného řeckého jogurtu o objemu 6 uncí obsahuje o 60 méně kalorií a o 6,8 gramů tuku méně než stejná porce plnotučného jogurtu.
Vzhledem k tomu, že obsahuje vyšší obsah bílkovin a nižší obsah kalorií a tuku, je odtučněný řecký jogurt lepší volbou pro většinu lidí, zejména pro ty, kteří chtějí zvýšit spotřebu bílkovin a zároveň se řídit příjem kalorií.
Zde je srovnání porce 6 uncí beztučného a plnotučného řeckého jogurtu.
| Řecký jogurt z plnotučného mléka | Odtučněný řecký jogurt | |
| Kalorie | 160 | 100 |
| Protein | 14,9 gramů (g) | 17,5 g |
| Sacharidy | 8 g | 6 g |
| Tuk | 7,46 g | 0,6 g |
| Vitamín A | 64,6 mikrogramů (mcg) nebo 7 % denní hodnoty (DV) | 1,7 mcg nebo <1 % DV |
| Vitamín B12 | 1,28 mcg nebo 53 % DV | 1,19 mcg nebo 48,5 % DV |
| Riboflavin | 0,45 miligramů (mg), neboli 34 % DV | 0,47 mg nebo 36 % DV |
| Vápník | 189 mg nebo 14,5 % DV | 189 mg nebo 14,5 % DV |
| Selen | 16,5 mcg nebo 30 % DV | 16,8 mcg nebo 30 % DV |
Odtučněný a plnotučný řecký jogurt obsahují podobné množství vitamínů B a minerály jako vápník a selen. Řecký jogurt z plnotučného mléka má však vyšší obsah vitamínů rozpustných v tucích, jako je vitamín A.
Odtučněný i plnotučný řecký jogurt nabízejí podobné zdravotní přínosy, včetně poskytování vysoce kvalitního zdroje bílkovin a vápníku.
Výhody odtučněného řeckého jogurtu
- Vyšší obsah bílkovin, který podporuje sytost, regulaci krevního cukru, zdraví svalů a hustotu kostí
- Může podpořit nižší obsah kalorií řízení hmotnosti cíle
- Přirozeně bohaté na živiny, jako je vápník a vitamín B12
- Nízký obsah tuku, což je vhodné pro určité stravovací návyky
Výhody řeckého jogurtu z plnotučného mléka
- Obsahuje mléčný tuk, který může zlepšit texturu a chuť a povzbudit pocity plnosti po jídle
- Vyšší obsah vitamínů rozpustných v tucích, jako je vitamín A, přirozeně přítomný v mléčném tuku
- Má bohatší chuť a krémovější strukturu než odtučněný jogurt
- Může pomoci lidem zvýšit příjem kalorií a tuků
Výhody, které sdílejí
Zdrojem mohou být také některé druhy plnotučných a odtučněných řeckých jogurtů probiotika šetrná ke střevům. Pokud byste chtěli jogurt s vysokým obsahem prospěšných bakterií, vyberte si produkty vyrobené z živých a aktivních kultur, což znamená, že obsahují významné množství živých aktivních probiotik.
Jogurtové produkty s pečetí Live & Active Cultures (LAC) obsahují v době výroby nejméně 100 milionů kultur na gram jogurtu.
Navíc přidání odtučněného nebo plnotučného řeckého jogurtu do vaší stravy může zlepšit určité aspekty vašeho zdraví. Studie například ukazují, že jíst více mléčné výrobkyjako jogurt, může podpořit zdravější kosti zvýšením hustota kostí a chrání před některými nemocemi, jako je cukrovka 2. typu.
Pokud jde o výběr mezi odtučněným a plnotučným řeckým jogurtem, je důležité zvážit vaši chuť, strukturu a nutriční preference.
Odtučněný jogurt má nižší obsah kalorií a vyšší obsah bílkovin, což z něj činí lepší volbu pro ty, kteří konzumují nízkokalorické diety.
Zatímco řecký jogurt z plnotučného mléka poskytuje o něco méně bílkovin a více kalorií, také nabízí dietní tukkterý podporuje pocit sytosti a zlepšuje vstřebávání živin rozpustných v tucích, jako jsou vitamíny A, D, E a K.
Řecký jogurt z plnotučného mléka je také lepším zdrojem živin rozpustných v tucích, jako je vitamín A, který je potřebný pro imunitní funkce, zrak, kognitivní funkce a reprodukční zdraví. Navíc díky vyššímu kalorickému zatížení je prospěšný pro ty, kteří mají větší energetické potřeby, jako jsou ti, kteří chtějí přibrat na váze.
Děkujeme za vaši zpětnou vazbu!
