Ostavení polic amerických supermarketů jsou potravinářské výrobky s chemikáliemi spojenými se zdravotními problémy. FDA do značné míry umožňuje potravinářským společnostem určit, zda jsou jejich ingredience a přísady bezpečné.
Společnosti nemusí vyprávět FDA o těchto rozhodnutích a nemusí na svých produktových štítcích uvádět všechny ingredience. Místo toho mohou společnosti používat široké termíny jako „umělé příchutě“.
V roce 1958 Kongres nařídil, aby před přísadami mohly být použity u výrobců potravin prokázat, že jsou v bezpečí a získat schválení FDA. Kongres však vyřezal výjimku pro látky „obecně uznávané jako bezpečné“, které se staly známou jednoduše jako GRAS.
Jak bylo vytvořeno, Gras slíbil regulační reliéf pro standardní ingredience, jako je sůl, cukr, octa a prášek do pečiva. V průběhu času „Loophole spolkla zákon,“ uvedla zpráva Rady pro přírodní zdroje v roce 2014.
Ministr zdravotnictví a lidských služeb Robert F. Kennedy Jr. chce uzavřít nebo zpřísnit mezeru GRAS. Po celá léta se zábradlí o rizicích potravinářských přísad a řekl, že chce ukončit „hromadnou otravu amerických dětí“.
Ať už změny pocházejí z FDA nebo potravinářských společností, je jasné, že Američané se stále více zajímají o to, co kupují.
