A posypeme skořice Na vaší kaši, špetku kurkuma ve vaší kari nebo pomlčku zázvor ve vašich sušencích – tyto populární koření jsou kuchyňské svorky po celém světě. Po staletí nebylo koření zvyklé pouze k ochucení potravin, ale také v tradiční ajurvédské a čínské medicíně pro jejich léčivé vlastnosti. Ale mohlo by to něco tak nevinného jako lžíce koření zasahovat do vašeho léky?
Vezměte například skořici. Zůstanou z kůry stromů skořice, obsahuje aktivní sloučeniny jako Cinnamaldehyd, Eugenol a Coumarin. Skořicový olej, odvozený z kůry nebo listů, se často používá v chuti potravin, vůních a bylinných prostředcích.
Skořice byla spojena s řadou potenciálních zdravotních přínosů: je bohatá na antioxidanty, může snížit zánět, pomáhá regulovat hladinu cukru v krvi, snižuje riziko srdeční chorobya dokonce zlepšuje funkci mozku. Tradičně se také používá ke zmírnění trávení a odvrácení infekcí.
Nedávná studie z University of Mississippi však vyvolala obavy, že skořice by mohla snížit účinnost určitých léků. V laboratorních testech bylo zjištěno, že Cinnamaldehyd aktivuje receptory, které urychlují, jak jsou léky z těla čistí z těla – potenciálně je méně efektivní. I když je tento výzkum stále v raných fázích a dosud nebyl testován u lidí, vyvolává důležité otázky o tom, jak skořice interaguje s moderními léky.
Druh skořice také záleží. Skořice se běžně vyskytuje v supermarketech – Cassia Cinnamon – je levnější, široce dostupná a pochází z částí Asie. Ceylon Cinnamon, často označená jako „True Cinnamon“, pochází ze Srí Lanky a je obecně dražší. Cassia Cinnamon obsahuje vyšší hladiny coumarinu, přirozenou sloučeninu, která může podle studií poškodit játra ve vysokých dávkách. Coumarin je také známý antikoagulant, což znamená, že pomáhá předcházet Krevní sraženinyCož je užitečné v medicíně, ale riskantní v kombinaci s drogami, jako je warfarin.
Existuje několik zpráv o případech, které naznačují, že doplňky skořice by mohly zvýšit riziko krvácení, pokud se přijímá antikoagulancia. Je to pravděpodobně způsobeno tím, že kumarin ovlivňuje jaterní enzymy zodpovědné za rozkládání drog, jako je warfarin. Některý výzkum také naznačuje, že skořice by mohla potenciálně interagovat s jinými léky, včetně léků proti bolesti, antidepresivaProtinákarkové léky a léky na diabetes.
Než však vyhodíte koření, je důležité si pamatovat: rizika pocházejí z vysokých dávek, zejména ve formě doplňku. Světelné posypání skořice na vaší kaši pravděpodobně způsobí problémy.
Malé dávky
Další koření s léčivým příslibem – a potenciálními riziky – je kurkuma. Kurkuma, známá pro svou živou žlutou barvu a používání při vaření i tradiční medicíně, obsahuje kurkumin, sloučenina chválená za jeho protizánětlivé a antioxidační účinky.
Informace o interakcích kurkumy s léky jsou však stále omezené. Většina toho, co víme, pochází z laboratorních a zvířecích studií, které se ne vždy překládají přímo na lidi. Přesto existuje důkaz, že kurkumin může ovlivnit to, jak jsou některé léky metabolizovány, zejména narušením enzymů jater. To znamená, že by mohla potenciálně interagovat s antidepresivami, krevní tlak Léky, chemoterapeutická léčiva a určitá antibiotika.
Kurkuma má také přirozené vlastnosti ředění krve, které by mohly zesílit účinky léků, jako je warfarin nebo aspirin. Studie na zvířatech naznačují, že kurkuma může také snížit hladinu cukru v krvi, což znamená, že by mohla zvýšit účinky antidiabetických léků nebo inzulínu. Navíc bylo prokázáno, že kurkuma snižuje krevní tlak, který by v kombinaci s léky na krevní tlak mohl způsobit nadměrný pokles.
Stejně jako u skořice jsou tyto účinky nejčastěji spojeny s doplňky s vysokou dávkou, nikoli s malými množstvími používanými v potravě.
Ginger je další koření oslavované pro své zdravotní přínosy, zejména její proti-nauzea a protizánětlivé účinky. Ale jeho aktivní sloučeniny, včetně Gingingolu, mohou také ovlivnit to, jak vaše tělo zpracovává léky.
Zázvor může působit jako mírné tenčí krve, což znamená, že kombinování s antikoagulanciálem může zvýšit riziko krvácení. Důkazy jsou smíšené, pokud jde o zázvor a cukrovku: zatímco některé studie naznačují, že to může snížit hladinu cukru v krvi, je zapotřebí více výzkumu k plnému porozumění účinku, který může mít, když je přijímán spolu s antidiabetickými léky.
Vysoké dávky
Zatímco laboratorní studie naznačují, že tato koření může ovlivnit to, jak tělo zpracovává určité léky, drtivá většina těchto účinků byla pozorována ve vysokých dávkách, obvykle z doplňků, nikoli každodenního vaření.
Pokud užíváte léky, zejména ředidla krve, léky na cukrovku nebo chemoterapii, stojí za to si rychle chat s lékařem nebo lékárníkem před zahájením nových bylinných doplňků. Pro většinu lidí je však používání koření v typické kulinářské množství bezpečné – a lahodný způsob, jak přidat do jídla chuť i potenciální zdravotní přínosy.
Tak pokračujte: posypeme, špetku nebo pomlčku – jen na paměti, co je ve vašem lékovou skříňce – a buďte na pozoru před užíváním jakéhokoli bylinného doplňku ve vysokých dávkách.
Dipa Kamdar je vedoucím přednášejícím v lékárně na Kingston University.
Tento článek je znovu publikován z konverzace na základě licence Creative Commons. Přečtěte si Původní článek.
