SEATTLE, 16. května 2025 – Pro zvýšení informací o výživě pro členy komunity z východu, jihovýchodní a jižní Asie se Americká asociace Heart asociace, globální síly měnící budoucnost zdraví pro všechny, a Oldways, nezisková organizace výživy věnované výživové vzdělávání, která se věnuje zdravým a udržitelným radolám starých způsobů stravování, se vyvinula
zdroje Zdůraznění nutričních sil kuchyně z různých oblastí Asie a nabízení tipů na zdravé přípravy srdce pro jídla. Zdravější jídla se snadněji připraví, pokud jsou jednotlivci obeznámeni s výživnými ingrediencemi a recepty odrážejí kulturní dědictví. Americký sčítání lidu uvádí, že od roku 2022 žije ve Spojených státech více než 24 milionů asijských Američanů.
Podle American Heart Association, celkově
Zdravé stravovací vzor Zahrnuje celá jídla, spoustu ovoce a zeleniny, libové bílkoviny, ořechy, semena a vaření v netropických olejích, jako je oliva a řepka. Tato doporučení jsou stejná pro všechny, ale konkrétní složky se mohou lišit. Například výběr celozrn s původem v tradičním asijském vaření může zahrnovat proso, soba nudle, černou rýži a celozrnné roti. Kořenící jídla s kořením místo soli je swap, který by všichni jednotlivci měli zaměstnávat, ale ochucené swapy, které by se mohly cítit známější pro asijskou americkou komunitu, by mohly zahrnovat citronovou trávu, kardamom, kurkumu nebo zázrak.
„Jídlo je výrazem kultury a hraje klíčovou roli v naší fyzické a duševní pohodě,“ řekla Ka Hei Karen Lau, MS RD, LDN, CDE, Asijské dědictví Diet Scientific Advisor pro Oldways. „Existují způsoby, jak ctít tradice a vybudovat zdravější talíř. Doufáme, že vytvořením těchto zdrojů si členové komunity mohou užít zdravou stravu srdce a zároveň vyživovat jejich duši.“
Spolu s infographic, který nastiňuje dietu asijského dědictví Oldways, patří zdroje recepty z východního, jihovýchodního a jihoasijského, včetně
Zelenina inspirovaná adobo a
Pružinové zeleniny s krevetami. Každý recept dále ilustruje zdravé přípravy srdce. Například v receptu na zeleninu inspirovanou adobo, sójová omáčka s nízkým obsahem sodíku je smíchána s řadou usty a pikantních koření, aby se vytvořila odvážná chuť bez velkého sodíku. Vřesové pruhy barevných vegetariánů v jarních zeleninových rolích s krevetami s krevetami, které se po kousání do dovnitř kousnuly, dejte rohlíkům, když se kousne, a eliminujte potřebu hlubokého smažení.
„Jednoduché swapy mohou často vést k velkým zlepšením celkových zdravých vlastností jídla,“ řekla Elena O’Callahan, RDN, ředitelka komunitního dopadu, American Heart Association, Washington. „A po zdravější stravě je jeden krok, který můžeme všichni udělat z prevence vysokého krevního tlaku, vysokého cholesterolu, diabetu 2. typu a dalších zdravotních stavů.“
Další zdroje
# # #
O American Heart Association
Americká asociace srdce je neúprosná síla pro svět delšího a zdravějšího života. Organizace, která byla věnována zajištění spravedlivého zdraví ve všech komunitách, byla předním zdrojem informací o zdraví více než sto let. Na celém světě, podporovaný více než 35 miliony dobrovolníků, financujeme průkopnický výzkum, obhajujeme zdraví veřejnosti a poskytujeme kritické zdroje pro záchranu a zlepšení životů postižených kardiovaskulárními chorobami a mrtvicí. Tím, že řídíte průlomy a implementujeme osvědčená řešení ve vědě, politice a péči, neúnavně pracujeme na zvyšování zdraví a transformace životů každý den. Spojit s námi
Heart.org,
Facebook,
X nebo voláním 1-800-AHA-USA1. Ve Washingtonu, návštěva
Heart.org/washingtonNebo nás sledujte
Facebook,
Instagram nebo
X.
Pro mediální dotazy:
Francesca Minas: francesca.minas@heart.org
Valerie Koch: valerie.koch@heart.org
Pro veřejné dotazy: 1-800-AHA-USA1 (242-8721)
