Vietnamská „obědová dáma“, oceněná Anthony Bourdain, umírá na kanadském letišti
Nguyen thi Thanh, vietnamská šéfkuchařka, ve své obědové lady restauraci v okrese Binh Thanh, Ho Či Minovo město, Vietnam. Foto s laskavým svolením Instagramu/Thelunchlady
Nguyen thi Thanh, laskavě známý jako Vietnamská „obědová dáma“, zemřela na srdeční zástavu v 58 krátce po příjezdu na mezinárodní letiště v Torontu Pearson 19. května, informovala hvězda Toronto.
Thanh, proslulá pro svou ikonickou restauraci Street Food v okrese Binh Thanh v Ho Či Minovi, získala globální uznání poté, co ji americký šéfkuchař celebrit Anthony Bourdain v roce 2009 představil na své cestovní a potravinové show v roce 2009.
Bourdain, okouzlující její kulinářský odbornost, jí laskavě udělil přezdívku „Obědová dáma“ a proměnila Thanh v mezinárodní pocit.
Její smrt byla oznámena prostřednictvím Instagramu 20. května majitelé restaurací oběda ve Vancouveru, kteří se připravovali na přivítání na trh nové místo v Torontu, původně naplánované na 3. června.
„Byli jsme připraveni ji přivítat. Abychom ji uctili. Na oslavu tohoto okamžiku společně. A teď truchlíme na nesmírnou ztrátu,“ přečetl příspěvek.
Thanh navštěvoval Kanadu, aby pomáhal s přípravami do nové restaurace v Torontu, jejím druhým mezinárodním podnikem po úspěšném otevření ve Vancouveru v roce 2020. Otevření restaurace v Torontu bylo odloženo jako zaměstnanci a rodina Thanh, aby ji vrátila do své vlasti.
Restaurace oběda Lady získala oddané následování pro své každodenní menu o rotujícím vývaru, což odráželo pečující recepty přenášené generacemi Thanhovy rodiny.
