13 potravin bohatých na glutamin pro optimální wellness

Glutamin je nejhojnější aminokyselinou (stavební blok bílkovin) v těle. Podporuje mnoho funkcí těla, včetně trávení, hojení ran a imunitní funkce. Tělo produkuje Glutamin Přirozeně, a to se také nachází v rostlinných a zvířecích zdrojích.

Výzkum obsahu glutaminu v potravinách je omezený, takže je obtížné přesně vědět, kolik získáváte ze své stravy.

Hovězí je vysoce kvalitní zdroj bílkovin a poskytuje všech devět esenciálních aminokyselin, které tělo nemůže vyrobit samo o sobě. 100 gram porce (asi 3,5 unce) poskytuje 1,2 gramů glutaminu. Hovězí maso také nabízí mnoho dalších důležitých živin, jako je železo a zinek.

Vepřové maso je další kvalitní zdroj bílkovin, který obsahuje velké množství glutaminu. Poskytuje také důležité živiny, jako je fosfor, zinek, selen a B Vitaminy. Při výběru vepřového masa se rozhodněte pro štíhlé řezy, jako jsou vepřové svíčkové nebo bederní kotlety pro méně nasycený tuk.

K určení přesného množství glutaminu ve vepřovém je zapotřebí dalšího výzkumu.

Kuře je bohatý na protein, s asi 27 gramy ve 3-uncové porci. Poskytuje také několik důležitých vitamínů a minerálů a pokrývá více než 15% vašich denních potřeb pro:

• Fosfor
• Selen
• Cholin
• Niacin (Vitamin B3)
• Kyselina pantothenová (vitamín B5)
• Vitamin B6

3,5-uncová porce kuře poskytuje kolem 1,6 gramů glutaminu.

Mléko je pro své vápník Obsah, ale také dodává malé množství glutaminu. Jeden šálek (8 uncí) odstředěného mléka dodává 0,7 gramů glutaminu a pokrývá 25% vašich denních potřeb vápníku.

Yogurt na bázi mléka nabízí mnoho stejných živin jako mléko, včetně glutaminu.

Studie ukazují, že asi 8% proteinu v mléce pochází z glutaminu. To znamená jíst jogurt, zejména typy vysokých bílkovin jako Řecký jogurtmůže vám pomoci získat více glutaminu. Jogurt také dává vašemu tělu vápník, vitamíny B a probiotika, která jsou pro vaše střeva dobrá.

Sýr má přirozeně vysoký obsah glutaminu. Staré sýry, jako je parmezánový sýr, mají tendenci mít vyšší úrovně, ale měkké sýry jako Brie mohou být také dobrými zdroji.

Sýr je také dobrým zdrojem bílkovin, vápníku a selenu.

Ryby a mořské plody jsou vynikajícími zdroji bílkovin. Glutamin tvoří velkou část svého profilu aminokyseliny. Některé chované ryby mohou mít ještě vyšší hladinu glutaminu, pokud jsou krmeny speciální stravou s větším glutaminem.

Ryby, zejména mastné ryby, jako je losos a sardinky, mají také vysoké mastné kyseliny omega-3. Je známo, že tyto zdravé tuky podporují zdraví srdce a mozku.

Luštěniny, včetně fazolí, čočky a cizrny, jsou skvělým zdrojem Protein na bázi rostlin. Poskytují také dobrý zdroj glutaminu. Luštěniny mají vysoký obsah vlákniny a jiných rostlinných sloučenin, které podporují zdravou rovnováhu bakterií ve střevě.

Ořechy a semena jsou bohatá na mnoho živin, včetně srdce zdravých tuků, rostlinných bílkovin a vláken. Mají také vysoký obsah glutaminu a argininu. Arginin Pomáhá vašemu tělu vyrobit oxid dusnatý, který uvolňuje krevní cévy a zlepšuje průtok krve.

Studie zjistila, že konzumace hrsti ořechů nebo semen (28 gramů) denně byla spojena s 21% nižším rizikem kardiovaskulárního onemocnění a 11% nižším rizikem umírání rakoviny.

Kukuřice je celé zrno a dobrý zdroj nerozpustného vlákna. Nerozpustné vlákno vám pomůže zůstat pravidelné a může podporovat zdravou váhu. Kukuřice také poskytuje malé množství glutaminu. 100 gramová porce (asi velikost středního ucha kukuřice) má 2,5 gramů proteinu, včetně 0,4 gramů glutaminu.

Vejce jsou živinově husté snídaně. Mají vysoký obsah bílkovin a nabízejí několik dalších živin, včetně vitamínů E a D, cholinu a folátu.

Trochu více než 4% proteinu ve vajíčkách pochází z glutaminu. 100 gram porce, nebo asi dvě velká vejce, poskytuje kolem 0,6 gramů glutaminu.

Tofu je výživný zdroj proteinu na bázi rostlin vyrobený převážně ze sójových bobů a vody. Poskytuje všech devět esenciálních aminokyselin, které vaše tělo potřebuje, plus velké množství vápníku, manganu, železa a vitamínu A.

Přibližně 9% proteinu v tofu pochází z glutaminu. 100 gram porce, nebo asi 3,5 unce, tofu poskytuje přibližně 0,6 gramů glutaminu.

Bílá rýže Není považováno za potraviny s vysokým obsahem bílkovin, ale asi 11% jeho obsahu bílkovin pochází z glutaminu. 100 gram porce (asi půl šálku) poskytuje kolem 0,3 gramů glutaminu.

Rýže jsou hlavně uhlohydráty, což vám může rychle zvýšit energii. Je to také přirozeně bezlepkové, což z něj činí vhodnou volbu pro lidi s Celiakie.

Glutamin je podmíněně esenciální aminokyselina. To znamená, že vaše tělo z toho může obvykle vydělat dost, i když z jídla nedostanete dost. V době stresu nebo nemoci, jako po operaci, během infekce nebo s přetrénováním, nemusí být vaše tělo schopno vytvořit dost, aby vyhovovalo vašim potřebám. V těchto situacích je důležité zvýšit váš příjem jíst potraviny bohaté na glutamin nebo si užívat doplněk glutaminu.

Studie odhadují, že většina dospělých konzumuje mezi 3 a 6 gramy glutaminu denně z potravin bohatých na bílkoviny. Zdá se, že doplňky stravy v dávkách až 30 gramů denně jsou dobře tolerovány.

Glutamin je aminokyselina potřebná pro dobré zdraví. Hraje důležitou roli při trávení a imunitní funkci. Jako podmíněně esenciální aminokyselinu tělo obvykle dělá většinu glutaminu, který potřebujete.

V době stresu nebo vážného onemocnění budete možná muset zvýšit svůj příjem potravinami nebo doplňky. Mezi dobré zdroje potravy glutaminu patří živočišné bílkoviny, jako je hovězí maso, vepřové maso a kuře, jakož i jogurt, luštěniny, tofu a bílá rýže.