Kyselina olejová je nalezený mononenasycený tuk. Potraviny jako olivový olej, řepkový olej, slunečnicový olej, avokádo a ořechy obsahují vysoké množství kyseliny olejové. Kyselina olejová je klasifikována jako mastná kyselina omega-9, považuje se kyselina olejová, protože tělo může být samo o sobě.
Zatímco tento tuk je často přehlížen ve srovnání s omega-3, kyselina olejová je spojena s několika potenciálními zdravotními přínosy. Výzkum ukazuje, že kyselina olejová může zlepšit zdraví srdce snížením hladiny cholesterolu a potenciálně snižováním rizika koronárních srdečních chorob (CHD). Kyselina olejová může pomoci snížit zánět, břišní tuk a riziko rakoviny prsu.
Design podle zdraví / Stocksy
Kyselina olejová může podporovat zdraví srdce několika způsoby. Výzkum naznačuje, že může pomoci snížit riziko koronárních srdečních chorob (CHD) a snížit škodlivé hladiny lipoproteinu (LDL) s nízkou hustotou (LDL).
Nahrazení tuků vysoko nasycený tukJako máslo, s oleji obsahujícími nejméně 70% kyseliny olejové, jako je olivový olej, může snížit riziko CHD. Odborníci doporučují konzumovat přibližně 1,5 lžíce olejů bohatých na kyselinu olejovou denně, aby tuto výhodu získali.
Studie ukázaly, že výměna částečně hydrogenovaných rostlinných olejů (trans-tuky) s oleji bohatými na kyselinu olejovou Slunečnicový olej může snížit riziko CHD až o 19%. Jiné studie zjistily, že nahrazení trans-tuků kyselinou olevou snižuje události CHD o 16-35%.
Oleje s vysokým obsahem kyseliny olejové, jako je slunečnice a olivový olejjsou účinnější při snižování LDL cholesterolu, známého jako „špatný“ cholesterol, ve srovnání s nasycenými tuky, jako je máslo.
Další studie zahrnující jedince s obezitou a rizikem s vysokým kardiovaskulárním onemocněním (CVD) zjistila, že spotřeba řepkového oleje po dobu šesti týdnů snížila celkový cholesterol o 3,4% a LDL cholesterol o 5,6%, ve srovnání s olejem s vyšším počátkem.
Zatímco výzkum je omezený, některé studie naznačují, že kyselina olejová může pomoci snížit břišní tuk, který souvisí se zvýšeným zdravotním rizikem. Včasný výzkum zjistil, že lidé s obezita kteří konzumovali stravu bohaté na kyselinu olejovou, zaznamenala skromné snížení břišního tuku za čtyři týdny.
Výzkum naznačuje, že omega-9 mastné kyseliny, včetně kyseliny olejové, mohou pomoci zvládnout zánět v různých podmínkách. Zejména kyselina olejová může snížit zánět a podporovat hojení ran a regeneraci kůže. Může také snížit zánět v očích a pomáhat předcházet Syndrom suchého oka.
Kyselina olejová může také snížit zánět v těle, který by mohl přispívat k podmínkám, jako je obezita, cukrovka, kardiovaskulární onemocnění, dna, artritida nebo mastné onemocnění jater.
Omega-9 mastné kyseliny, jako je kyselina olejová, prokázaly příslib v boji proti určitým typům rakoviny. Některé studie naznačují, že mohou inhibovat růst a migraci rakovinných buněk.
Další výzkum naznačuje, že kyselina olejová může vyvolat apoptózu (smrt buněk), což potenciálně brání vývoji nádoru. Omega-9s může pomoci snížit riziko rakoviny prsu. K pochopení možného použití těchto mastných kyselin při léčbě a prevenci rakoviny je zapotřebí dalšího výzkumu.
Kyselina olejová se nachází v různých potravinách. Chcete -li zvýšit svůj příjem, zvažte začlenění těchto potravin do vaší stravy:
- Oleje: Řepkový olej, olivový olej, olej na světla, slunečnicový olej
- Avokádo
- Olivy
- Ořechy: arašídy, arašídové máslo, mandle, mandlové máslo
- Semena: Slunečnicová semena
Kyselina olejová se získává primárně spíše prostřednictvím zdrojů potravy než doplňků. Přestože neexistuje žádný doporučený denní příspěvek (RDA), zaměřte se na potraviny bohaté na kyselinu olejovou.
Nahraďte nasycené tuky oleji obsahujícími nejméně 70% kyseliny olejové a zaměřte se na asi 1,5 polévkových lžic těchto olejů denně. Například můžete vyměnit máslo nebo jiné vysoce nasycené tukové oleje olivovým, řepkovým nebo slunečnicovým olejem. Do běžných jídel a občerstvení můžete také začlenit potraviny bohaté na oleje, jako jsou avokádo, olivy a ořechy.
Pamatujte, že moderování je klíčové. Zatímco kyselina olejová nabízí potenciální výhody, držení velikosti podávání je nezbytné pro udržení vyvážené stravy.
Kyselina olejová je obecně považována za bezpečné, když je spotřebována s mírou. Nachází se přirozeně v mnoha potravinách a neexistují žádné důkazy, které by naznačovaly, že by ji konzumovaly prostřednictvím celých zdrojů potravy, představuje významná zdravotní rizika.
Dávkování
Většina lidí potřebuje asi 20-35% svých celkových kalorií, aby pocházela z tuku. Vzhledem k tomu, že oleje bohaté na kyselinu olejovou jsou živiny husté zdroje tuku, mohou tyto typy tuků tvořit většinu celkového procenta. Pokuste se nahradit zdroje nasyceného tuku ve vaší stravě nenasycenými tuky, jako je olivová, řepka nebo slunečnicový olej.
Můžete si vzít příliš mnoho?
Kyselina olejová je kalorická jídla. Například jedna polévková lžíce olivového oleje obsahuje přes 100 kalorií. Při vaření nebo přípravě potravin pomocí oleje mějte na paměti měření, zejména pokud jej nalijete přímo z láhve na jídlo. Typická velikost porce pro většinu olejů je 1-2 polévkové lžíce.
Potenciální interakce s drogami
Kyselina olejová může interagovat s léky na diabetes zvýšením jejich účinků snižujících hladinu cukru v krvi. Pokud máte Diabetes A užívají léky na řízení hladiny cukru v krvi, konzultujte se svým poskytovatelem zdravotní péče, než zvýšíte příjem kyseliny olejové.
Mezi běžné léky na diabetes patří:
- Glimpirid
- Glyburid
- Inzulín
- Metformin
- Pioglitazon
Kombinace kyseliny olejové s jinými doplňky může také snížit hladinu cukru v krvi. Kyselina olejová může zvýšit citlivost na inzulín a potenciálně snižovat hladinu cukru v krvi. Konzumace doplňků, které mají stejný účinek, by mohlo zvýšit riziko pro Hypoglykémie (nízká hladina cukru v krvi). Některé doplňky, které mají vlastnosti snižující hladinu cukru v krvi, zahrnují:
- Andrographis
- Kaseinové peptidy
- Cat’s Claw
- Coenzyme Q10
- Rybí olej
- L-arginin
- Lycium
- Stinging kopřiva
- Theanine
Kyselina olejová je obecně bezpečná při konzumaci potravin. Konzumace příliš mnoho kyseliny olejové však může mít některé vedlejší účinky, například:
- Přibývání na váze: Kyselina olejová, stejně jako jiné tuky, je kalorická. Konzumace nadměrného množství může přispět k přírůstku hmotnosti.
- Trávicí nepohodlí: U některých jedinců může nadměrná spotřeba způsobit trávicí problémy, jako je průjem, Žalungové křečenebo pálení žáhy.
- Nedostatky živin: Přestože byla považována za zdravý tuk, dieta, která je příliš bohatá na kyselinu olejové, může vést k nedostatkům v jiných základních živin, zejména pokud nahrazuje další základní potraviny, jako jsou uhlohydráty nebo proteiny.
Kyselina olejová je neomega-9 nenasycený tuk nalezený v potravinách, jako je olivový olej, řepkový olej, ořechy a avokádo. Může pomoci snížit cholesterol a snížit riziko srdečních chorob. Kyselina olejová může také pomoci snížit zánět, riziko rakoviny prsu a břišní tuk.
Přestože je výzkum slibný, je zapotřebí více studií. Chcete -li získat nejvíce výhod, nahraďte oleje nebo tuky bohaté na nasycené tuky oleji bohatými na kyselinu olejovou.
