Vyšší ultra zpracovaný příjem potravy spojený se zvýšeným rizikem rakoviny plic

Vyšší příjem ultraprocesovaných potravin (UPF) je spojen se zvýšeným rizikem rakoviny plic, navrhuje výzkum zveřejněný online v časopise Hrudník.

Další výzkum je zaručen v různých skupinách populace, ale omezení spotřeby těchto potravin může pomoci omezit globální mýtné nemoci, říkají vědci.

Rakovina plic je nejběžnější rakovinou na světě. Jen v roce 2020 bylo odhadováno 2,2 milionu nových případů a 1,8 milionu úmrtí na po celém světě.

UPF obvykle podstupuje více kroků zpracování, obsahují dlouhé seznamy přísad a konzervačních látek a jsou připraveny k jídlu nebo teplu. Vysoká spotřeba byla spojena se zvýšeným rizikem několika zdravotních stavů a vědci chtěli vědět, zda by to mohlo zahrnovat také Rakovina plic.

Čerpali na data z USA Prostata, plíce, kolorektální a ovariální (PLCO) rakovinné screeningové studieZahrnutí 155 000 účastníků ve věku 55–74 let, kteří byli náhodně přiřazeni ke skríningové nebo srovnávací skupině mezi listopadem 1993 a červencem 2001. Diagnózy rakoviny byly sledovány do konce roku 2009 a úmrtí na rakovinu do konce roku 2018.

Asi 101 732 lidí (50 187 mužů a 51 545 žen; průměrný věk 62), kteří na ně vyplnili dotazník o frekvenci potravin stravovací návyky Při vstupu do pokusů byl zahrnut do této studie. Potraviny byly kategorizovány jako: nezpracované nebo minimálně zpracované; obsahující zpracované kulinářské ingredience; zpracováno; a ultra zpracované.

Vědci se zaměřili zejména na UPF, která zahrnovala zakysanou smetanu a smetanový sýr, zmrzlinaZmrazený jogurt, smažené potraviny, chléb, pečené zboží, solené občerstvení, snídaňové obiloviny, okamžité nudle, polévky a omáčky nakupované v obchodě, margarín, cukrovinky, nealkoholické nápoje, slazené ovocné nápoje, restauraci/hamburgery nahrané v párky a pizzu.

Průměrná spotřeba UPF upravená na energii byla téměř 3 porce/den, ale pohybovala se od 0,5 do 6. Tři typy potravin, které představovaly nejvíce obědové maso (11%), strava nebo kofeinové nealkoholické nápoje (něco přes 7%) a dekofeiny nealkoholické nápoje (téměř 7%).

Během průměrného období sledování 12 let bylo diagnostikováno 1 706 nových případů rakoviny plic, z toho 1 473 (86%) případů nesoko-buněčného karcinomu plic (NSCLC) a 233 (14%) rakoviny plic s malými buňkami.

Počet případů byl vyšší mezi těmi, kteří jedli nejvíce UPF, než byli mezi těmi, kteří jedli nejméně (495/25 434 vs. 331/25,433).

Po zohlednění potenciálně vlivných faktorů, včetně kouření a celkové kvality stravy, byli účastníci nejvyšší čtvrtiny energeticky upravené spotřeby UPF o 41% diagnostikováni s rakovinou plic než v nejnižší čtvrti.

Konkrétně bylo o 37% vyšší pravděpodobnost, že budou diagnostikovány s NSCLC a o 44% vyšší pravděpodobnost, že budou diagnostikována SCLC.

Jedná se o observační studii, a proto nelze vyvodit žádné pevné závěry o příčině a následku. A vědci uznávají, že nebyli schopni zohlednit intenzitu kouření, což mohlo být vlivné. Informace o stravě byly shromažďovány pouze jednou, takže nemohly zohlednit změny v průběhu času a počet diagnóz rakoviny byl malý.

Vědci však zdůrazňují nízkou nutriční hodnotu UPF a nadměrné množství cukru, soli a tuků, které obvykle obsahují.

„A co je horší, v posledních dvou desetiletích se spotřeba UPF výrazně zvýšila po celém světě, bez ohledu na vývoj nebo ekonomický stav. Nárůst spotřeby UPF mohl vést k globálnímu nárůstu obezity, kardiovaskulárních chorob, Metabolické poruchyRakovina a úmrtnost, protože tyto potraviny jsou potvrzeny rizikové faktory za takové podmínky, “navrhují.

Vysoký příjem UPF může účinně lovit zdravá jídla, jako jsou celá zrna, ovoce a zelenina, o nichž je známo, že chrání před rakovinou, navrhuje vědci, prostřednictvím vysvětlení jejich zjištění.

„Průmyslové zpracování mění potravinovou matici, ovlivňující dostupnost živin a absorpce, a zároveň generují škodlivé kontaminanty, “přidávají a zvýrazňují akrolein, který se nachází v grilovaných klobásech a karamelových sladkostí a je toxickou součástí cigaretového kouře. Balicí materiály mohou hrát také roli, navrhují.

Navštěvují: „Tato zjištění musí být potvrzena jiným rozsáhlým měřítkem Longitudinální studie V různých populacích a nastaveních… pokud je vytvořena kauzalita, omezující trendy příjmu UPF celosvětově by mohly přispět ke snížení zátěže rakoviny plic. “