Nový výzkum ukazuje, že pití neslazeného čaje denně vám může pomoci žít déle, zatímco přidání cukru nebo sladidel může tyto výhody snížit.
Studie: Asociace neslazených, cukrových a uměle slazených spotřeby čaje se všemi příčinami a úmrtností specifickou pro příčinu v roce 195 361 Účastníci biobanky: velká prospektivní kohortová studie. Obrázek kredit: Nová Afrika/Shutterstock.com
Spotřeba neslazeného čaje výrazně snižuje riziko úmrtnosti, rakoviny a kardiovaskulárních onemocnění (CVD) všech příčin ve srovnání s oslabeným čajem sladkým cukrem a uměle. Nedávná studie v Hranice ve výživě Zkoumal, zda spotřeba neslazeného, sladkého cukru a uměle slaběného čaje ovlivňuje úmrtnost a úmrtnost na příčinu.
Jak ovlivňuje spotřeba čaje celkové zdraví?
Čaj je populární nápoj po celém světě. Více než 2 miliardy lidí konzumují čaj denně a roční spotřeba na obyvatele přesahuje 100 litrů v mnoha zemích, včetně Velké Británie a Číny.
Čaj obsahuje sekundární metabolity, jako jsou fenol a flavonoidy, s antioxidačními vlastnostmi. Mnoho studií zdokumentovalo zdravotní přínosy čaje, včetně jeho ochranné úlohy proti více chorobám, jako je rakovina a kardiovaskulární onemocnění. Mírná spotřeba čaje byla také spojena se sníženým rizikem úmrtnosti na všechny příčiny.
Nedávné studie prokázaly zvýšenou konzumaci nápojů sladkých cukru (SSB) na celém světě, což vede k vyššímu dennímu přidanému příjmu cukru. Někteří jednotlivci také dávají přednost tomu, aby měli sladký čaj jako součást svého každodenního příjmu. Proto je nezbytné určit, zda čaj spotřebovaný přidaným cukrem nebo umělými sladidly ovlivňuje jeho celkové zdravotní přínosy.
Předchozí studie ukázaly, že nadměrná spotřeba cukru, zejména od SSB, zvyšuje riziko diabetu 2. typu, obezity, CVD a rakoviny. Ačkoli uměle sladěné nápoje byly dříve považovány za zdravější alternativu k SSB, nedávné studie tuto víru odporovaly. Například Světová zdravotnická organizace (WHO) klasifikovala aspartam, společné umělé sladidlo, jako možný karcinogen pro lidi.
O studii
Abychom prozkoumali souvislosti mezi neslazenými, cukrem nabitými a uměle slazenými spotřebou čaje a úmrtností všemi příčiny a příčinou, analyzovali vědci údaje z 195 361 účastníků ve velkém prospektivním kohortním studii UK Biobank.
Společnost Britské biobanky obsahuje více než 500 000 účastníků, které se v letech 2006 až 2010 přijal z více vyhrazených center v Anglii, Walesu a Skotsku. Všichni účastníci byli ve věku 37 až 73 let a poskytli své informace o zdraví.
Byli zváženi účastníci, kteří vyplnili dotazník pro odvolání online alespoň jednou mezi dubnem 2009 a červnem 2012. Účastníci, kteří byli těhotní, ztratili sledování, měli neúplné údaje nebo měli extrémní příjem energie vyloučeni.
Vybraní jednotlivci poskytli informace o jejich spotřebě čaje, včetně typu čaje, počtu šálků a použití přidaného cukru nebo umělých sladidel, prostřednictvím dotazníku dotykové obrazovky. Na základě návyků na spotřebu čaje byli účastníci rozděleni do čtyř skupin: neslamovaní spotřebitelé čaje, spotřebitelé čaje sladkého cukru a uměle sladěné spotřebitele čaje. Spotřebitelé čaje pili čaj alespoň jednou, jak se odráží v pěti 24hodinových dietních hodnoceních. Účastníci, kteří pili různé druhy čaje, jako je neslazený, cukr, oslabený nebo uměle slazený čaj, byli klasifikováni jako překrývající se spotřebitelé a byli vyloučeni. Byly získány demografické a zdravotní faktory účastníků.
„Standardní nápoj“ byl definován jako přibližně 250 ml (asi 8,5 unce); Většina čaje spotřebovaného v kohortě byl černý čaj.
Nálezy studie
Celkem 195 361 účastníků bylo považováno za analýzu úmrtnosti na všechny příčiny, 186 934 pro úmrtnost na CVD a 178 057 pro úmrtnost na rakovinu. Přibližně 82% celé kohorty studie byli spotřebitelé čaje. Většina účastníků konzumovala neslazený čaj (81,6%), následoval čaj sladký cukr (12,2%) a uměle slazený čaj (6,2%).
V průměru bylo na čajový nápoj v průměru přidáno 1,4 lžičky umělých sladidel a 1,1 lžičky cukru. Zajímavé je, že účastníci skupiny „bez spotřebitele“ měli vyšší index tělesné hmotnosti (BMI) než spotřebitelé čaje. Nesweetaned spotřebitelé čaje měli větší pravděpodobnost nižšího BMI, vyššího vzdělání, nižší bazální metabolické rychlosti a vykazovali zdravější chování životního stylu.
Spotřebitelé čaje na sladkosti cukru byli primárně muži, měli vyšší celkový příjem energie a nižší spotřebu ovoce. Obvykle byli starší účastníci s vyšším BMI a ti, kteří byli současní nebo bývalí kuřáci, nakloněni pít uměle sladěný čaj. Tito účastníci měli častěji nadváhu a měli hypertenzi, CVD, cukrovku a dlouhodobé nemoci.
Po úpravě pro více kovariátů odhalila Coxová analýza proporcionálních rizik významné, inverzní asociaci závislé na dávce mezi spotřebou čaje a úmrtností na všechny příčiny. Tento vztah následoval křivku ve tvaru U s nejsilnějšími účinky pozorovanými při 3,5 až 4,5 šálcích denně. Současná studie nepozorovala žádnou významnou změnu ve spojení mezi neslazený čaj a úmrtností všech příčin genotypem metabolismu kofeinu.
Ve srovnání s nespotřebami měli jednotlivci, kteří spotřebovali 3,5 až 4,5 nápojů denně nesladného čaje, 20% nižší riziko úmrtnosti na příčinu. Podobná úroveň neslazené spotřeby čaje byla také spojena s 14% a 27% nižším rizikem úmrtnosti na rakovinu a CVD. Spotřeba slabě a uměle sladěná spotřeba čaje na cukru nebyla významně spojena s úmrtností na CVD nebo CVD nebo rakovinou.
Ve většině podskupin byla pozorována inverzní souvislost mezi neslazenou spotřebou čaje a úmrtností na všechny příčiny, s výjimkou účastníků s nízkou fyzickou aktivitou, ne bílou etnicitou a těmi s diabetem. Analýza citlivosti ukázala, že pozorovaná asociace byla v různých scénářích robustní, včetně vyloučení předčasné smrti, úpravy kvality stravy a genetiky metabolismu kofeinu.
Závěry
Spotřeba neslazeného čaje na mírné úrovni, tj. 3,5 až 4,5 nápoje/den, kde jeden nápoj obsahoval přibližně 250 ml čaje, byla významně spojena s nižším rizikem úmrtnosti na všechny. Naproti tomu nebyla pozorována žádná významná asociace mezi cukrem sladěným a uměle sladěný čaj a výsledky úmrtnosti.
To naznačuje, že přidání cukru nebo umělých sladidel se může měnit, ale ne nutně zvrátit, přínosy Tea.
Vzhledem k tomu, že černý čaj byl ve studii převládajícím typem spotřebovaným, pozorované přínosy jsou pravděpodobně poháněny konkrétně černým čajem. Podobný výzkum musí v budoucnu zahrnovat rozmanitou populaci z různých geografických regionů a etnik a musí být posouzen dopad spotřeby čaje na zdraví jednotlivců s překrývajícím se chování. Budoucí studie by také měly posoudit, zda jsou podobné asociace pozorovány u zelených nebo bylinných čajů.
