Jíst více ultra zpracovaných potravin spojených s vyšším rizikem rakoviny plic-i když jste nikdy nekouřili
V USA, Ultra zpracovaná jídla jsou všude– Snadno v místních obchodech s potravinami a restauracemi tvoří asi 55% lidové stravy. Nový výzkum nyní odhaluje, že tato jídla mohou také stavět lidi na Vyšší riziko rakoviny plic.
Studie, zveřejněná 29. července v HrudníkNalezeno nové Případy rakoviny plic byly častější u lidí, jejichž pravidelná strava byla bohatý Ultra zpracované potraviny (UPFS) jako jsou nealkoholické nápoje, párky v rohlíku a obiloviny. Míra nových rakovin plic však byla mnohem nižší u těch, kteří tyto potraviny jen zřídka snědli.
Rakovina plic je hlavní příčinou úmrtí na rakovinu v USA a většina případů je způsobena kouřením. Vědci však dříve spojili znečištění ovzduší, kouř z druhé ruky, radona azbest k nemoci – a je to možné strava Hraje také roli.
Pokud jíte UPF ve vyšších množstvích, můžete být Chybí na Výhody zdravějších potravin, ochranné přínosy rakoviny, Vědci vysvětlili.
Potraviny, které spadají pod deštník UPF, jsou obecně vysoce vyrobené. Obsahují malé zlomky celé potraviny, přísady a chemické modifikace a mají seznamy složek, které obsahují Věci, které byste normálně nepoužívali ve vaší kuchyni.
UPF pro vás nejsou ze své podstaty špatné—Yogurt, hummus a celozrnný chléb jsou například UPF.
Ale obecně řečeno, tyto potraviny bývají Snadné stravování a vysoké kalorie, plné významného množství Sůl, tuky a sladidla. Jsou také často nízké Dietní vlákno A neobsahují mnoho celých potravin.
Existují tisíce příkladů UPF, ale tato nová studie o incidenci rakoviny plic vyvolala řadu běžné potraviny Ve své kuchyni můžete velmi dobře mít: Hot dogyPizza, zakoupené hamburgery, obchod, nealkoholické nápojeSladlé ovocné nápoje, okamžité nudle, snídaňové obiloviny, chleby, pečivo a pečivo, bonbóny, omáčky a polévky nakupované v obchodě, smetanový sýr, slané občerstvení, zmrzlinu a margarín.
A UPF byly spojeny s více než a tucet různých zdravotních problémů, včetně rakoviny, úmrtnosti na všechny příčiny, špatného spánku, úzkosti, deprese, srdeční chorobya obezita.
Vědci, kteří věděli, že UPF byly vázány na špatné zdraví, chtěli zjistit, zda by potraviny mohly být spojeny s rozvojem rakoviny plic.
Použili data z americké prostaty, plic, kolorektálního a vaječníka (PLCO) screeningové studie rakoviny, která zahrnuje účastníky od 55 do 74 let.
Bylo téměř 102 000 účastníků, kteří vyplnili jednorázový dietní dotazník, který vědci používali k odhadu jejich spotřeby UPF. O Tři porce UPF denně byly průměrné, zatímco 0,5 porce a šest porcí byly nízké a vysoké konce.
Na základě jejich průměrné spotřeby UPF byli účastníci poté rozděleni do čtyř skupin.
Asi jeden z 10 účastníků hlásil stravování obědové maso, učinit z něj nejběžnější UPF. Dieta kofeinová a bez kofeinu sodovky byli těsně za sebou (asi 7% lidí hlásilo, že pil jeden).
V průběhu asi 12 let se 1 706 účastníků vyvinulo rakovinu plic. V souladu s národními trendy byla většina těchto případů rakovina plic nemasových buněkzatímco 14% byl rakovina plic s malými buňkami (rychleji rostoucí rakovina).
Poté, co se podívali na data a účtovali externí faktory, vědci zjistili, že skupina, která konzumoval nejvíce UPFS byly 41% s větší pravděpodobností bude diagnostikována rakovina plic než účastníci, kteří spotřebovali nejmenší množství UPF.
Konkrétně, tato nejvyšší skupina měla a 37% Vyšší šance na diagnostiku s nemasotným karcinomem plic a a 44% Vyšší riziko rakoviny plic s malými buňkami. Riziko bylo větší pro nekuřáky i kuřáky.
Předchozí výzkum ukázal, že spotřeba UPF je spojena s větším rizikem Rakovina pankreaturakovina prsu a Kolorektální rakovina– Do tohoto seznamu může být nyní také přidána rakovina.
Ale Spojení mezi UPF a rakovinou „zůstává na začátku jejího vývoje“. řekl Tim Rebbeck, PhDVincent L. Gregory, profesor prevence rakoviny na Harvardu Chan School of Public Health a Dana-Farber Cancer Institute. Je zapotřebí více výzkumu.
Přesto, řekl Rebbeck ZdravíVýsledky by mohly být více důkazy, že To, co jíme, by mohlo přispět k našemu riziku rakoviny.
Naše těla byla navržena tak, aby metabolizovala přirozeně se vyskytující a celá jídla, ale to samé nelze nutně říci pro UPF, vysvětleno Zhaoping LI, MD, PhDŠéf divize klinické výživy na lékařské fakultě UCLA David Geffen.
Myšlenka je taková, že by mohla způsobit vysoce zpracovaná a konzervační jídla zánět a další nepříznivé dopady takovým způsobem, který například Apple ne.
„Stále nevíme, jaké mohou být mechanismy (pro riziko rakoviny plic), ale Je možné, že systémový zánět působí nějakým způsobem, “ Rebbeck dodal.
Tato nejnovější studie nemůže na tuto otázku definitivně odpovědět – a existovali jiní omezenípříliš. Konkrétně, výzkum byl observační, dietní informace byly shromážděny z průzkumu (jen jednou), počet diagnóz rakoviny plic byl malý a výzkumný tým nezohlednil intenzitu kouření.
„Snažili se napravit mnoho faktorů, ale velmi malý účinek UPF na riziko rakoviny plic nevylučuje možnost, že některé zaujatosti zůstávají,“ řekl Rebbeck.
Přestože mnoho otázek zůstává, Rebbeck řekl, že tento výzkum je „povzbudivý“, jak to naznačuje Omezení UPF V naší stravě by mohlo „snížit riziko rakoviny“.
Je důležité si uvědomit, že UPF se nezdá být tak velkým rizikovým faktorem pro rakovinu plic jako kouření, Li to řekl Zdraví– To je nejdůležitější věc, kterou by se lidé měli změnit, pokud chtějí snížit své riziko.
Ale zaměření na Kvalita vaší stravy je také dobrý nápad. Pravděpodobně to není možné nix UPFS úplně, ale Rovnováha je klíčová-Nepodobujte se na ultra zpracovaná jídla na tři jídla, vysvětlil Li.
Pokud budete mít obiloviny Například k snídani přeskočte Beyond Burger a Deli Maso v poledne. Místo toho se rozhodněte pro saláty, vařenou zeleninu, ryby nebo kuře, řekla.
Vaření s celými jídly může být Méně pohodlné, ale stojí to za to. Na snídani Li řekla, že si vzala trochu času navíc, než si vyrobila omeleta s květákem a zbytkem kuře, než aby nalila misku kukuřičných vloček.
„Již víme, že jíst stravu bohaté na nízko zpracované potraviny, zeleninu, ovoce, zrna, snižuje riziko rakoviny,“ dodal Rebbeck. „Když se tedy dozvíme o roli UPF v rakovině, poselství pravděpodobně zůstane stejná –Jezte vyváženou, méně zpracovanou stravu, rostlinnou a živinu bohatý. “
