Mladí dospělí, kteří čelí nejistotě potravin, mají výrazně vyšší riziko vzniku srdečních chorob později v životě.
Výzkum, který provedl Northwestern Medicine, zjistil, že nejistota potravin v rané dospělosti je spojena s 41% vyšší šancí na rozvoj kardiovaskulárních chorob v polovině života, i když faktoring v příjmech, vzdělávání a dalších rozdílech v pozadí.
Dlouhodobá studie sleduje nejistotu potravin a zdraví srdce
Studie vedená Dr. Jenny Jia na Northwestern University sledovala více než 3 600 účastníků po dobu dvou desetiletí.
Vědci analyzovali údaje z vývoje rizika koronárních tepen u mladých dospělých (Cardia), která sledovala černobílé dospělé v USA od poloviny 80. let.
Tým se zaměřil na jednotlivce, kteří hlásili nejistota potravin V letech 2000–2001, kdy byli ve 30. a 40. letech a v příštích 20 letech sledovali zdraví jejich srdce.
Studie zveřejněná v Kardiologie Jama vykazoval výrazný rozdíl ve výsledcích. Jedenáct procent jedinců nejistých potravin se vyvinulo srdeční onemocnění ve srovnání s pouhými šesti procenty těch, kteří měli dostatek jídla. Zjištění naznačují, že nedostatek přístupu k výživným jídlům hraje přímou roli v dlouhodobých zdravotních rizicích.
„Věděli jsme, že nejistota potravin a srdeční choroby často chodí ruku v ruce, ale tato studie poprvé ukazuje, že nejistota potravin je na prvním místě,“ řekla Jia.
Lékaři naléhali na prověřování nejistoty potravin
S miliony Američanů, kteří každý rok zažívají nejistotu potravin, zdravotničtí pracovníci tvrdí, že včasná detekce je klíčová.
Jia a její kolegové zdůrazňují, že je třeba, aby lékaři prověřovali pacienty s nejistotou potravin v prostředích primární péče, kde je nejsilnější důvěra mezi lékaři a pacienty.
Navrhuje také rozšíření promítání nad rámec primární péče, včetně pohotovostních místností a kardiologických klinik. Sestry, lékařské asistenti a dokonce i formy příjmu pacienta by mohly pomoci identifikovat ty, které potřebují.
„Čím více na to promítáme, tím lépe,“ řekla Jia. „Potřebujeme lepší strategie, abychom lidem pomohli, jakmile budou prověřit pozitivní. Spojujeme je se sociálními pracovníky, kteří je mohou odkazovat na stávající komunitní programy? Měly by zdravotnické systémy rozvíjet své vlastní zásahy? Toto jsou další velké otázky. “
Řešení a další kroky
Poskytovatelé zdravotní péče a tvůrci politik musí nyní určit nejúčinnější způsoby, jak podporovat pacienty s nejistými potravinami. JIA říká, že propojení pacientů se sociálními pracovníky, programy potravinové pomoci a místní komunitní zdroje by mohlo být zásadním krokem.
Některé nemocnice a kliniky již zkoumají jídlo Programy na předpis, které umožňují lékařům poskytovat čerstvé produkty pacientům s rizikem onemocnění souvisejících s stravou.
Jia a její tým plánují pokračovat v sledování účastníků studie, aby posoudili, jak nejistota potravin ovlivňuje zdraví, jak stárnou. Vědci Očekávejte, že údaje znovu opětovné, když účastníci dosáhnou svých 80. let, aby pochopili dlouhodobé účinky.
Jia vysvětlila, že to není jen problém pro seniory, lékaři již vidí srdeční choroby u dospělých středního věku, kteří zažili potravinovou nejistotu deset let. Řekla: „Je překvapivé vidět srdeční onemocnění v této skupině, která nezahrnuje ty 65 nebo starší.“
Rostoucí obavy z veřejného zdraví
Podle amerického ministerstva zemědělství, jeden z osmi domácností Celostátní bojuje každý rok s nejistotou potravin. Problém je častější mezi rodinami s nízkými příjmy a komunitami barev, přičemž černí Američané nepřiměřeně postihli.
Odborníci na veřejné zdraví varují, že rostoucí náklady na potraviny a ekonomická nestabilita mohou problém zhoršit. Mnoho obhájců vyžaduje rozšířené programy potravinové pomoci a lepší integraci opatření na zabezpečení potravin do zdravotní péče.
