Pekárna HCMC byla uzavřena poté, co banh mi otrava jídlem onemocněla více než 100
Pacient se léčí v Ba Ria General Hospital poté, co snědl banh mi z pekárny Ngoc Ha v jižním Vietnamu. Foto Nhi Hoang
Nejméně 102 lidí onemocnělo poté, co snědli banh mi z pekárny v Ho Či Minově Městě, přičemž 61 bylo hospitalizováno, uvedly zdravotnické úřady 23. prosince.
Podle ministerstva zdravotnictví Ho Či Minova Města bylo ve srovnání s předchozím dnem přijato 36 dalších pacientů, čímž se celkový počet případů spojených s incidentem za posledních pět dní zvýšil na 102. Jde o druhý případ hromadné otravy jídlem spojený s banh mi ve městě za něco málo přes měsíc.
Pekárna Ngoc Ha se nachází v Phu My Ward, dříve součástí provincie Ba Ria-Vung Tau, která je nyní administrativně spojena s Ho Či Minovým Městem a leží více než 100 kilometrů od centra města.
Šest zdravotnických zařízení přijalo pacienty, přičemž největší počet je ošetřen ve Všeobecné nemocnici Ba Ria. Jiní byli přijati do místních lékařských center a soukromých klinik po celé oblasti. Všichni pacienti uvedli, že počínaje 19. prosincem jedli banh mi z pekárny Ngoc Ha, než se u nich rozvinuly příznaky včetně těžkých křečí v břiše, průjmu a mírné horečky. Lékaři uvedli, že příznaky byly v souladu s gastrointestinální otravou jídlem.
K úternímu odpoledni zůstalo hospitalizováno 61 pacientů, především ve Všeobecné nemocnici Ba Ria a Phu My Medical Center, zatímco zbytek byl sledován doma. Zdravotníci uvedli, že všichni pacienti jsou ve stabilizovaném stavu a nebyly zaznamenány žádné vážné komplikace.
Úřady nyní spolupracují s agenturami pro bezpečnost potravin, aby prošetřily zdroj epidemie. Výsledky testů ze vzorků pacientů zatím nebyly zveřejněny.
Počáteční inspekce zjistily, že pekárna Ngoc Ha provozuje dvě prodejny a prodává kolem 800 banh mil denně. Inspektoři však uvedli, že podnik postrádal certifikaci bezpečnosti potravin, neměl žádné záznamy o školení o bezpečnosti potravin nebo zdravotních kontrolách zaměstnanců a používal přísady bez jasného původu nebo nákupní dokumentace. Obě provozovny byly od té doby uzavřeny.
Případ přichází uprostřed řady případů otravy jídlem souvisejících s banh mi. Začátkem listopadu onemocnělo více než 300 lidí v Ho Či Minově Městě poté, co snědli banh mi z jiné pekárny, přičemž příčinou byla kontaminace salmonelou. Začátkem tohoto měsíce bylo také více než 200 lidí v provincii Quang Ngai ve středním Vietnamu hospitalizováno po konzumaci banh mi kontaminovaného stejnými bakteriemi.
Salmonella je častou příčinou otravy jídlem a může se šířit nesprávně manipulovaným jídlem nebo kontaminovanými rukama a nádobím, varovali zdravotničtí činitelé.
