V sobotu vstoupil v platnost vládní zákaz nezdravých potravin ve školách po celém Mexiku, uvedli úředníci, protože země se snaží řešit jednu z nejhorších obezity a diabetu na světě.
Pokyny pro zdraví, které byly poprvé zveřejněny loni na podzim, poprvé střílely na slané a sladké zpracované výrobky, které se staly základem pro generace mexických školáků, jako jsou sladké ovocné nápoje, balené žetony, umělá vepřová kůra a sójová, chili s příchutěmi a aruchety.
Oznámení, že zákaz se stal zákonem, zveřejnilo ministerstvo školství v mexickém vzdělávání na X: „Rozloučení, nezdravé jídlo!“ Povzbuzovalo rodiče, aby podporovali vládní křížovou výpravu tím, že vařili zdravá jídla pro své děti.
„Jedním z hlavních principů nového mexického školského systému je zdravý život,“ řekl Mario Delgado, tajemník veřejného zdraví. „Mezi rodiči existuje vysoká úroveň přijetí této politiky.“
Ambiciózní pokus Mexika předělat svou potravinovou kulturu a přeprogramovat další generaci spotřebitelů je pečlivě sledován po celém světě, protože vlády se snaží obrátit příliv na globální epidemii obezity.
Například ve Spojených státech se ministr zdravotnictví Trumpovy správy, Robert F. Kennedy Jr., slíbil, že vydrží národní potravinový systém a „opětovně zdravá Ameriku“ zaměřením na ultra zpracovaná potraviny, aby omezila stoupající obezitu a nemoc.
Podle nového mexického řádu musí školy vyřadit jakékoli jídlo a nápoje, které vykazují i jedno černé varovné logo, které jej označuje jako vysokou soli, cukru, kalorií a tuku. Mexiko implementovalo tento povinný systém označování balení v roce 2020.
Vynuceno od pondělního rána, začátkem školního týdne, nezdravý zákaz potravin také vyžaduje, aby školy sloužily výživnějším alternativám k nezdravému jídlu, jako jsou fazolové tacos, a nabízejí obyčejnou pitnou vodu.
„Je mnohem lepší jíst fazolové taco než pytel bramborových lupínků,“ řekla mexická prezidentka Claudia Sheinbaum, která tento zákaz prosazovala.
Podle UNICEF, které klasifikují epidemii dětské obezity jako nouzové děti, konzumují mexické děti více nezdravého jídla než kdekoli jinde v Latinské Americe. Sladké nápoje a vysoce zpracované potraviny představují 40% z celkových kalorií, které děti konzumují za den, hlásí agentura.
„Ve škole mé dcery nám řekli, že budoucí aktivity nebudou mít bonbóny, bylo by to úplně jiné, s ovocem, zeleninou a dalším jídlem, které je pro děti zdravé,“ řekla Aurora Martínez, matka dvou. „Hodně nám to pomůže.“
Podle vládní statistiky je jedna třetina mexických dětí již považována za nadváhu nebo obézní.
Správci školy, kteří se nacházejí v rozporu s objednávkou, čelí tuhým pokutám, v rozmezí od 545 do 5 450 $.
Vynucování však představuje výzvu v zemi, kde se předchozí zákazy nezdravých potravin snažily získat trakci a monitorování bylo v mexickém 255 000 školách laxní, z nichž mnohé postrádaly vodní fontány – dokonce i spolehlivé internet a elektřinu.
Nebylo také okamžitě jasné, jak by vláda zakázala prodej nezdravého jídla na chodnících před školními kampusy, kde pouliční prodejci typicky jestřábné bonbóny, žetony, nachos a zmrzlinu dětem během výklenku a po skončení školního dne.
„Bude to obtížné,“ řekla Abril Geraldine Rose De León, dětská terapeutka. „Ale to bude dosaženo z dlouhodobého hlediska.“
