Jíst nezdravou stravu Na několik dní může být vaše paměť bolet, vědci varovali.
Více než třetina Američanů konzumují v daný den cheeseburgery, hranolky a další nezdravé jídlo. Ale pravidelně konzumace těchto potravin, která jsou bohatá na nasycené tuky cholesterol, mohou narušit hippocampus, část mozku, která zpracovává paměť a učení.
Důvodem je to, že nezdravé potraviny nutí mozkové buňky v hippocampu, aby se staly příliš aktivními, vysvětlili vědci na Lékařské fakultě UNC a citovali svou nedávnou studii u myší. Hyperaktivní mozkové buňky mají dříve byl spojen s demencí.
Důvod, proč se buňky stávají nadměrně aktivní, je to, že schopnost mozku přijímat cukr zvaný „glukóza“ – hlavní forma energie pro buňky našeho těla – byla narušena. A vědci zjistili, že protein, který řídí, jak mozkové buňky používají energii, nazývané „PKM2“, je také součástí problému.
„Co nás nejvíce překvapilo, jak rychle tyto buňky změnily jejich aktivitu v reakci na sníženou dostupnost glukózy a jak tento posun stačil na to, aby narušil paměť,“ řekl Dr. Juan Song, profesor farmakologie ve škole, v a prohlášení.
Kolik je příliš mnoho nezdravých jídel, zůstává nejasné, stejně jako to, co nezdravé jídlo může být lepší než ostatní.
To, co tato zjištění může znamenat pro Američany, je přetrvávající otázka, ale přidávají se do prodlužujícího seznamu Důvody, proč se vyhnout potravinám, které podstoupily rozsáhlé zpracování.
Ne všechny nezdravé jídlo se zpracovává, ale ultraprocesovaná jídla odpovídají Více než polovina kalorií My dospělí jedí doma.
Většina z nich má vysoký obsah nasycených tuků, přidaných cukrů a sůl, které mohou vést k negativním lékařským výsledkům, jako například předčasná smrtsrdeční choroby a mrtvice, Onemocnění žlučníku, Rakovina plica Reprodukční problémy.
Ne všechny ultraprocesované potraviny jsou nezdravéale bylo zjištěno Zrychlit kognitivní pokles o 12 procentA jíst potraviny může Urychlete předčasné známky Parkinsonovy choroby.
Píseň a její tým také zjistili, že vysoce nasycená tuková strava by mohla vést ke zvýšenému riziku vzniku kognitivního onemocnění. Našli však metodu, která by mohla pomoci uklidnit nadměrné mozkové buňky a vyřešit problémy s pamětí. Alespoň u neuváděného počtu myší.
Do čtyř dnů po jídle se mozkové buňky hlodavců staly příliš aktivními, ale přerušované půst a další posuny stravy bylo zjištěno, že normalizují jejich mozkové buňky.
Vědci doufají, že další práce jim může pomoci pochopit, jak by nadměrné mozkové buňky mohly narušit vlny mozku, ať už by léčba mohla také prospět lidem a jak by mohla být dieta s vysokým obsahem tuku faktorem Alzheimerovy choroby.
„Z dlouhodobého hlediska by takové strategie mohly pomoci snížit rostoucí břemeno demence a Alzheimerova spojená s metabolickými poruchami a nabídnout holističtější péči, která se zabývá tělem i mozkem,“ dodala Song.
