Nový Texas Law se zaměřuje na úspory a efektivitu restaurací-NBC 5 Dallas-Fort Worth

Edwin Martinez otevřel svou Irvingovu restauraci před 14 lety a přinesl autentické portorické jídlo přímo z jeho vlasti.

„Když podávám jídlo, rád jsem tam přímo na přepážce, abych viděl, jak lidé říkají:“ Ano, to je to, co hledám, „řekl Martinez, majitelka Kavárna Adobo Puerto Rican.

Ale od pandemie Covid-19, řekl, ceny vzrostly a tlačily ho, aby také více účtoval.

Nový státní zákon má pomoci tlačit zpět na náklady.

„Tento účet pomůže těmto místním restauracím ušetřit trochu peněz v době, kdy tuto pomoc opravdu potřebují,“ řekl Kelsey Erickson Streufert, mluvčí asociace restaurací v Texasu.

TRA považuje SB 1008 „vítězství podpisu“.

Podle organizace bude návrh zákona:

• Začleněte poplatky za místní zdravotnické oddělení na státní graf poplatků.
• Snižte místní povolení
• Vytvořte certifikát pro správce potravin v Texasu, který je platný v celém státě, bez potřeby místních papírů nebo poplatků
• Vyžadovat zdravotnická oddělení, aby své poplatky zveřejnily online a oznámily jakékoli změny poplatků, povolení nebo inspekcí.
• Vyřízne jakékoli místní poplatky za povolení k alkoholu

„Velmi jednoduše ušetří restaurace a další firmy pro potraviny času a peněz,“ řekl Streufert.

„Počínaje 1. září, budete stále chodit do místního zdravotnického oddělení, abyste získali svá povolení. Nyní však tato povolení pravděpodobně budou dostupnější, pravděpodobně jich budete potřebovat méně a bude méně duplikace,“ dodala.

Například řekla, že pokud restaurace podává alkohol, musí v současné době získat povolení k jídlu od místního zdravotnického oddělení, platit za státní alkohol a poplatek za alkohol městu nebo kraji, nebo někdy i obojí.

„Tento účet říká:“ Už už. “ Platíte stát za své alkoholové povolení a žádné místní samosprávy.

Umožňuje také certifikátu státního správce potravin kdekoli v Texasu, aniž by platil další místní poplatky.

„Pokud jsem lékař nebo právník v Texasu, platím stát jeden poplatek, tato licence mi umožňuje pracovat po celém státě bez místních překážek. Děláme to samé pro manažery potravin,“ vysvětlil Streufert.

Řekla, že TRA má dotazy a dokumenty, které mají majitelé podniků přístup, aby pomohli zajistit, aby jejich místní vlády tyto nové postupy prováděly.

To je křivka učení Nimesh Patel očekává.

„Pokud jde o to, aby se dostali na pole, ujistěte se, že kraje a města jsou si vědomi toho, že mají stejné hřiště napříč státem, myslím, že to bude trvat čas,“ řekl Patel, operace a kulinářský viceprezident pro pizzu v Bostonu.

Jeho řetězec má tři místa v severním Texasu a stovky v Severní Americe.

„Myslím, že to stanoví precedens i pro hranice Texasu a vyvíjí tlak i na jiné státy,“ řekl Patel o SB 1008.

Řekl, že jim to ušetří asi 20 hodin papírování ročně a také finančně pomůže.

„Naše marže jsou v těchto dnech velmi tenké, a proto nemusíme chodit získat státní licenci, městskou licenci a krajskou licenci,“ řekl Patel.

Oceňuje také transparentnost, kterou tento zákon přinese, což vyžaduje, aby místní zdravotnická oddělení zveřejnila své poplatky online a oznámilo 60 dní o změnách.

„To alespoň umožňuje majiteli firmy vědět, jaké budou jejich poplatky, a dostanou si náležitou upozornění, když je plánují zvýšit,“ řekl. „Můžeme jít do Fort Worth. Můžeme jít do Frisco- nejen na našem severním Texasu, ale také můžeme působit v San Antoniu a Austinu, protože jsme věděli, že máme stejná pravidla a předpisy.“

Martinez, který za své povolení platí asi 300 dolarů, řekl, že dosud neví, jak na něj nový zákon ovlivní.

„Nevím, co se na tom změní. Pokud něco změní, je to pro mě lepší- cent je cent,“ řekl. „To nám pomůže zůstat naživu.“