Je to nejvíce diskutovaný seznam v Texasu, kdo má nejlepší grilování? Časopis v Texasu měsíčně jmenoval nejlepší grilovací klouby ve státě Lone Star A DFW je dobře zastoupena.
Letošní letošní „Best Of The Best“ je „Burnt Bean Company“ v Seguinu, která je blíže San Antonio.
Bližší k domovu, Goldee’s Bar-BQ ‚ V jihovýchodní Fort Worth popadl číslo tři. V roce 2021 to bylo číslo jedna. Také v první desítce, „Dayne’s Craft Gril“ V Aledo je 7. ve státě.
Ne každý by mohl prasknout první desítku, ale je ctí přistát v top 50.
V Dallasu vytvořily tento seznam pouze dvě restaurace, BBQ s pomalým kostí a BBQ Smokey Joe.
"The idea that all the BBQ places in Texas and we make it to this top 50 list, we are so honored and proud of our team," said Valeria Reyes, the general manager. Reyes, který v restauraci pracoval více než čtyři roky, uvedl, že k tomuto uznání přispěla týmová práce shora dolů.
„Cítím se velmi hrdý, velmi hrdý, že mám tak skvělý tým a jsou tu, aby mě podpořili, chválu celý svůj tým,“ řekl Reyes.
Společnost Slow Bone BBQ také vytvořila seznam 50 nejlepších v roce 2021. Texas měsíční časopis vyvíjí seznam každé čtyři roky. Tým jedl na 319 grilovacích kloubech po celém státě, aby přišel se seznamem.
„Dostali jsme se zpět do seznamu a jsme tak nadšení,“ řekl Reyes.
V průběhu let zdokonalili své řemeslo a v posledním desetiletí získali věrné následování.
„Každou sobotu jsem sem přišel hned, když se otevřeli v 11:00,“ řekl Tommy Brecht, vášnivý zákazník.
Brecht, který nyní žije v zámoří pro práci, navštěvoval svou rodinu.
„Velmi hrdý na ně, myslím tím, že sem přicházím každý týden a když vidím úsilí, které mu vynaložily a mluvili s majiteli, jsou velmi vášniví parta, nemohli být z nich ohromeni, že se dostali zpět tam, kam patří, dobře si zasloužil,“ řekl Brecht, který byl nadán tričkou z restaurace, aby se na jeho pokračující loajalita.
„Je to těžké podnikání a neustále se tam dostanou (na seznamu) věřím, že to ukazuje o jejich vedení a o tom, co dělají,“ řekl Jeremy Willard.
Pro Slow Bone BBQ, a to i s oceněními a kudos od vášnivých zákazníků, se tu snaha sloužit něco zvláštního se zastaví.
"We want to make it to the top 10 of the top 50 you know, so just keep working on our food on our recipes and make it up there," said Reyes.Přečíst celý seznam, Klikněte zde.
