Posledních několik týdnů krásného počasí jsme si užívali. V noci se ochladí, takže je také skvělé spící počasí.
Minulý týden jsem konzervoval více zeleninové šťávy, ale zahradní sezóna zpomaluje. Existují červené řepy, které ještě musím do nakládané řepy. Také existuje další kolo rajčat, které budu moci do kousků rajčat.
Doufejme, že mohu vyrobit velký hrnec zeleninové polévky, aby se zpracoval do sklenic. To je vždy snadné jídlo, když jste ve spěchu a čas je omezený. Mám spoustu velkých pytlů smíšené zeleniny, které zůstaly v mrazáku od svatby dcery Vereny, takže to bude dobrý způsob, jak je také využít.
Vnuk Denzel, 3, strávil den se mnou minulý pátek, zatímco Dustin, Loretta, Byron, 2 a Kylie, 8 měsíců, šli na schůzku. Denzel byl tak hrdý, že by tu mohl být sám. Určitě byl zábavný mít kolem. Když se dědeček Joe vrátil domů, vyběhl, aby ho pozdravil. Když se pro něj Dustin a Loretta vrátili, Byron utíká, aby objala Denzela. Tak sladké a drahé.
Minulý týden jsme byli pozváni na svatbu Alana a Brianny. Nedokázali jsme se zúčastnit, ale přejeme jim mnoho šťastných a zdravých let společně. Kéž jim Bůh bohatě žehná. Alan je spolupracovníkem Joe v obchodě Metal and Truss.
Včera náš kostel měl v domě našich sousedů schůzku rady (Kostel pravidla). Malá 4týdenní Brooklyn se poprvé objevila v kostele. Udělala velmi dobře a zdálo se, že zpěv miluje. Nyní je 7 liber a malá Sharlene (dcera Susan a Ervin) váží 10 liber.
Zítra dcera Elizabeth pořádá hýčkanou sprchu šéfkuchaře pro dceru Verenu. Bude se konat ve Verenině „House“. Bude zábavné mít tam obě děti. Neteř Emma pravděpodobně tam bude také se svým dítětem Micheal. Minulý týden strávily všechny mé dcery den u Vereny, aby jí pomohly čistit okna atd. Pro nadcházející sprchu.
Sestra Verena odešla v sobotu do Hamiltonu v Indianě, aby strávila nějaký čas se sestrou Liz a Levi. Pohybují se do svého nového domu, protože měli svou poslední inspekci v pořádku. Jsem dychtivý vidět, kde nyní žijí. Jednoho z těchto dnů bychom se mohli obejít, abychom se podívali, kde to je. Je to jen přes hodinu odtud, ale život je tak zaneprázdněn, jak se zdá.
Po včerejšku Church Services sem přišli Dustin, Loretta a děti, Daniel, Lovina a Baby Brooklyn a Daniel Ray a Verena. Nakonec jedli večeři, než se vydali domů. Kylie se plazí všude, takže jsme se museli ujistit, že nenalezla žádný popcorn, který byl upuštěn na podlahu. Pamatuji si tak dobře, když se moje děti začaly plazit, že první věc, kterou jsem udělal ráno, než jsem je otočil, byla zametání podlah a ujistit se, že je všechno odolné proti dětem. Je tak zábavné, jak mohou najít nejmenší drobky nebo hračku na podlaze.
Joe řídí naši dvouletou koňskou Jett každou noc, kdy dostane šanci. Zdá se, že si více zvykne na všechny různé věci vedle silnice. Joe ho rád řídí na různých silnicích, aby si ho zvykl do jiných oblastí. Jednou v noci došel pes, vyděsil Jett a on se vrhl do příkopu. Naštěstí to nebyl hluboký příkop a Joe ho mohl vyhnat z toho a zpět na silnici. V sobotu ho Joe odvezl do dcery Elizabeth a Timova domu na delší jízdu. Zelí je nyní v hojnosti, takže sdílím lahodnou polévku, která vyžaduje zelí. Další obrázky najdete na mé stránce na Facebooku, Lovina’s Amish Kitchen.
Až do příštího týdne … Bůh žehnej!
Zelí a hovězí polévka
Složení:
2 libry mleté hovězí maso, zhnědlé a vyčerpané
1 čajová lžička česneková sůl
½ čajové lžičky česnekový prášek
4 stonky celerů, nasekané
1 střední hlava zelí, nasekaná
1 (32-unce) mohou ledvinové fazole, nedvářené
1 kvartská dušená rajčata
1 rajčatová šťáva z kvartu
4 lžičky hovězí základny
Čerstvá petržel
Pokyny:
V 8-kvartové konvici, hnědé mleté hovězí maso, pak vypusťte. Přidejte všechny zbývající ingredience kromě petrželky. Přiveďte k varu, snižte teplo, přikryjte a vařte 1 hodinu. Ozdobte petrželkou.
Lovina’s Amish Kitchen je napsána Lovina Eicher, starý řádný spisovatel Amish, Cook, manželka a matka osmi. Její tři kuchařky „The Cersired Table“, „Essential Amish Cookbook“ a „Amish Family Receptes“ jsou k dispozici kdekoli, kde se knihy prodávají.
