Ioannis varvakis měl pirát a dobrodinec, který měl jasný život, podporoval řečtinu Revoluce a stát se slavným v obou Řecko a Rusko.
Podařilo se mu ztělesnit několik osudů do jediné osoby. Varvakis byl úspěšný majitel lodi a mnoho tureckých sultánů slíbilo odměnu na oplátku za hlavu. Dosáhl bezprecedentního bohatství ze stavu celkové chudoby, přispěl k řecké revoluci a dostal se pod ochranu ruské císařovny Catherine II.
Varvakisovy rané roky
Počínaje jeho dětstvím byl Varvakisův osud spojen s mořem, které krmilo jeho rodinu a do značné míry určovalo jeho budoucí život. Jeho skutečné jméno bylo Ioannis Leontidis a narodil se v roce 1745 na ostrově Psara.
Skalnaté půdy tohoto malého malebného místa v Egej Moře nepřispívalo k zemědělství, takže jeho obyvatelé byli hlavně zapojeni do námořnictva. Otec chlapce, Andreas Leontis, nebyl výjimkou. Vlastnil a loď A stejně jako mnoho jiných místních obyvatel si vydělal život své rodiny plachtěním z ostrova na ostrov.
Existuje legenda, že jeho druhé jméno, Varvakis, pochází ze jména některých ptáků, které obyvatelé Psary nazývali „Varvakia“. S touto přezdívkou Ioannis nakonec klesl v historii.
Malý Ioannis pomohl jeho otci, pracoval jako námořník na své lodi a zvykl si být na moře. Později otec učinil svého syna akcionářem tohoto plaveckého zařízení. Navzdory skutečnosti, že Varvakis byl do značné míry samostatně vyučován, ve věku sedmnácti let již postavil svého prvního luggera. Nejprve byl jeho hlavním okupací obchod, ale pak se stále více zapojil do pirátství.
Rusko-turecká válka
Varvakisův život se během Russo-Turkská válka, která trvala od roku 1768 do roku 1774. Stal se dobrovolníkem a účastnil se různých bitev a námořních operací jako součást armády ruské císařovny Catherine II.
Varvakis vybavil své lodě děly a posádkou a utratil za to veškeré jmění. Setkal se s velitelem ruské flotily Alexei Orlova, který se k němu obrátil o pomoc. Varvakis vystopoval turecké lodě a předal souřadnice Rusům. Jeho hlavní přínos v této válce však byl v roce 1770 v zálivu Cesme.
Varvakis vymyslel odvážný plán na zapálení osmanského loďstvo a převzal klíčovou roli při jeho provádění. Úmyslně zapálil vlastní loď a nasměroval ji k ukotveným tureckým plavidlům. Tento odvážný manévr vyústil v zničení nepřátelské flotily, přičemž Varvakis byl zachráněn ruskými námořníky. Právě díky tomuto hrdinskému jednání se císařovna Catherine II, často označovaná jako Catherine Velikost, dozvěděla a nařídila získání nové lodi pro Varvakis.
Po uzavření války se Varvakis vrátil do Psary. Mezi Otomany vytvořil mnoho nepřátel a zjistil, že je hledaného muže. Neustále se odvážil do Konstantinopole, kde byl zadržen, a jeho aktiva byla zabavena. S zásahem ruského velvyslance v osmanské říši byl Varvakis nakonec propuštěn z vězení. Z tohoto utrpení se však vynořil a ztratil veškerý svůj majetek.
Ruská kapitola ve Varvakisově životě
V naději na zlepšení svého života šel Varvakis do Petrohradu a nechal svou manželku a dceru v Psaře. Po příjezdu do severního města s fondy ani konkrétním plánem, ale vyzbrojeným svým pozoruhodným příběhem, se mu podařilo zajistit publikum s Catherine II, s laskavým svolením jednoho z jejích klíčových důvěrníků, Grigory Potemkin.
Z císařovny získal nejen finanční pomoc pro své bezprostřední potřeby, ale také o větší význam, formální dokument, který mu udělil privilegium lovit v Kaspickém moři, aniž by vznikly jakékoli oficiální poplatky.
Výsada rybolovu v Kaspickém moři v jižním Rusku bez břemene daní se ukázala jako vstupenka na nový začátek pro Varvakise, což mu poskytlo druhou příležitost k obnově jeho bohatství. Navíc mu to poskytlo šanci realizovat své podnikatelské aspirace ve svém přirozeném prvku, moře.
Relativně malé Kaspické moře nemohlo soupeřit o rozlehlost Egejských expanz. Varvakis, vyzbrojený množstvím námořních znalostí od mladého věku, výrazně vystupoval mezi ruskými staviteli lodí éry. Jeho znalost při stavbě velkých a moderních lodí mu dala zřetelnou výhodu nad místními RybářiRychle ho poháněl k bohatství a proslulému. Jedním z jeho nejvýznamnějších objevů však byl vzácný poklad v regionu –kaviárkterý je i nadále charakteristickým znakem oblasti dodnes.
Kaviární legenda
Varvakis se stal průkopníkem kaviáru na světě. Existuje legenda o tom, jak se o této pochoutce dozvěděl. Podle příběhu, jednoho dne, zatímco na březích řeky Volga, Varvakis pozoroval muže, který si vychutnal záhadnou černou látku. Když se zeptal na jeho původ, cizinec odhalil, že je to kaviár, a požádal Varvakise, aby to ochutnal.
Varvakis byl okouzlen chutí a byl odhodlán sdílet tento nově objevený kulinářský poklad se zbytkem světa. Spolupracoval s odborníky a vymyslel metodu ochrany vhodné pro přepravu a prosadil se jako magnát, který transformoval kaviár na globální pocit.
Po celá desetiletí pochází z Ruska nejlepší kaviár na světě. Více než devadesát procent černého kaviáru na světě se sklízí z Kaspického moře. Kaviár, který byl často užíván na Silvestra nebo během jiných oslav, byl po staletí základem ruské stravy. #kaviár #cestovat pic.twitter.com/zrs0x76cjk
– Oakland Travel (@oakland_travel) 17. září 2021
Když se varvakisovo renomé nadále rostlo, mu bylo uděleno ruské občanství pod jménem Ivan Andreevich Varvatsi. V roce 1815 se přestěhoval do města Taganrog a postavil se v těsné blízkosti Oděsakterý sloužil jako centrum pro tajnou politickou a revoluční organizaci Filiki Eteriakde se Varvakis stal prominentní postavou a dobrodincem.
Během tohoto období se také zintenzivnilo jeho filantropické úsilí. Přispěl podstatnými částkami pro výstavbu nemocnic, škol, mostů a kanálů. V roce 1809, pomocí svých vlastních fondů, zahájil pro svou dobu ambiciózní projekt – výstavbu kanálu v jižním městě Astraakhan a spojoval dvě větve řeky Volga.
Varvakisův příspěvek k řecké revoluci
Varvakis pomohl řecký komunity v Rusku a osobně financovaly náklady na vyzbrojování, které bojovaly pod velením Alexander YpsilantisVůdce Filiki etaireia, tajemství organizace který koordinoval začátek Řecká válka za nezávislost.
Za prvé, během boje poslal Varvakis obyvatele svého domovského ostrova Psara Food a další nezbytné zdroje. Po zničení Psara V roce 1824, kdy Turci zabili a zotročili polovinu populace ostrova, se Varvakis přestěhoval do Řecka. Navzdory svému pokročilému věku se snažil být v centru událostí, aby poskytl přímou podporu. Varvakis chtěl být svědkem vytvoření nového řecký národ.
Během svého působení Nafplionústředí prozatímního revoluční Vláda, Varvakis oslovil parlament v říjnu 1824 a uznal kritický křižovatku, kterému čelí národ. Jeho návrh se zaměřil na financování výstavby centrální školy v Argosu a poskytnutí peněz na pokrytí nákladů a trvalých platů učitelů. Není náhodou, že během tohoto období byl Varvakis vítán jako „velký dobrodinec národa“. Ve své vůli odkázal většinu svého jmění do řeckého státu pro charitativní účely.
Díky jeho darům, Varvakeio High Škola byl založen. Finanční podpora Varvakis navíc vedla k výstavbě krytého trhu v Aténách v roce 1886, která byla také známá jako Varvakios Teď.
Varvakisovo hluboké připoutání ke své vlasti se tragicky změnilo. Jen několik týdnů poté, co byl oslaven jako „národní dobrodinec“, najednou onemocněl a byl v karanténě na ostrově Zakynthos. Dorazil tam v prosinci 1824 a zemřel 10. ledna 1825. Jeho smrt vyvolala období národního smutku.
Na základě neuvěřitelného příběhu jeho života, dobrodružství film Bůh miluje kaviár byl vyroben v roce 2012 s účastí Catherine Deneuve a Sebastian Koch.
