Leone tiše řvává: Jon Clarke najde jedno tiché, nenápadné místo k jídlu v míru v Banusu v srdci léta
Procházka kolem masa z Puerto Banus v polovině léta se vaše srdce přirozeně klesá.
Zabývání se Scrum of Pasney Holidaymakers, nazvané Saúdské teenagery a králíci gumové, okamžitě zvedne Hackles.
Poté přidejte vlivy, v deseti euru, slepici a jelenné noci a balíčky zkažených spratů konečně na jejich Hols, a není divu, že většina expatů zamíří na sever od Španělska v tomto ročním období.
Mohlo by se zdát téměř nemožné si představit, že tady je kdekoli slušný jíst.
Pak otočíte roh a je tu Leone.
Skoro jako oáza vyniká s neutrálními barvami, osvětlením a prostorem s nízkým klíčem.
Ano, je to první velký letní den, takže venku je přirozeně oranžový lambo a jasně modrý válec a budete muset bojovat přes linii pro pizzu kloub Picasso’s a protahující se asi 100 metrů přístavem.
Ale jakmile je uvnitř, můžete snadno dýchat.
To není napěchováno k žábrům jako většina restaurací v přístavu, je to nejlepší a kyčelní design.
Doporučil bych jít na jeden ze stolů Banquette sedadel po boku nebo uprostřed. To je, pokud se nechcete potkávat blíže k přední části, kde se můžete cítit příliš blízko k melee venku.
Částkanární menu se rozšiřuje na dostatečně široký patro, s dostatečným originálním a mimořádným pokrmem, aby vyniklo nad nedalekými hordami.
Také se také zaměřuje na sezónní jídla a prodává se na čerstvém trhu.
To mi řekl Nef, Maitre, který je v domě od Leoneho spuštění před třemi lety a poprvé jsem se setkal téměř před deseti lety u jednoho z nejlepších italských kloubů Marbelly.
Opravdu věřím tomuto erudovanému marockému, od Tetuanu, který je zjevně neochvějný a více než schopen vést svou rodinu na slušnou letní večeři.
Trvá na tom, že musíme jít například pro jarní role s kachnou, které se ukázaly jako mimořádně luxusní konfit a s hoisin omáčkou.
Pak na žádost mého syna jdeme na žebra Sweet Chor – ochrannou známku skupiny metra – která jsou velmi něžná, jako vždy.
Nef, který je v pokušení kachní a melounovým salátem, trvá na tom, že máme pošírovaný humr a mangový salát s jablkem a raketou.
Byl třeskem s tím, co se ukázalo jako jeden z nejčerstvějších luxusních salátů, které jsem měl tuto stranu tisíciletí.
Síť zahrnovala dvě humrové pokrmy, stejně jako losos teriyaki, ale vyzkoušeli jsme jehněčí kotlety, které přicházejí na raketovou postel a byli pěkně kořeněni rozmarýnem a tymiánem.
A konečně steak s plochým železem, který byl výjimečný a přišel s výběrem tří omáček. Bylo to něžné a pěkně dušené.
Skutečný vítěz celkem včetně sdíleného tvarohového koláče s ostružinami.
Konečně stojí za zmínku o DJ, který začíná kolem 20:00 a který se během týdne otáčí se třemi dalšími.
Vytváří pěknou atmosféru, o které příliš často nemyslím.
Je to moje druhá návštěva od doby, kdy se otevřela v roce 2022, a v tomto ukazující, že se věci přicházejí pěkně. Zapomeňte na řvor, tento sázkař se vrhá!
Leone C. Ribera, Local 44, Nueva Andalucía, 29660 Marbella, Malaga
Menu: Leonebanus.com
Klikněte sem a přečtěte si více Zprávy o jídle a pití z olivového lisu.
