Město Malaga korunovalo španělský ráj foodie – kde chléb je legenda a polévky uzdravují duši
Alhaurin El Grande si právě zabalil místo ve Španělsku Síť Gastronomic Peoples – Národní role cti pro města, kde je jídlo víc než jen jídlo, je to způsob života.
Město na obílení se připojilo k Baena (Cordoba) a Aracena (Huelva) jako jeden z pouhých tří andaluciánských příspěvků. A není těžké pochopit proč – tady je kuchyně opravdu „samotná duše místa“, říkají organizátoři.
Nahoru seznamu foodie? Legendární Chléb cateto – Tmavý, rustikální vesnický bochník, který je hněten trpělivostí, pečený v pecích a pronásleduje Malagueños, jako by to byl pohřben poklad.
Pak přijdou polévky. Místní přísahají jejich psi – Vydatné zimní misky chleba, česneku, vejců a solených ryb, poctěné každý rok na vlastním festivalu. Je tu také Herby SOPA PONCI, MOM (Zingy Mix of Cod, rajčata, cibule a oranžové) a slavný ropa a plynNejlépe konzumované se stranou hroznů nebo granátového jablka.
Přečtěte si více:
A pro sladké zuby? Opravte se. Od načechraných olivových olejových housek a křupavých koblih vejce až po roztavení v ústech Tortas de Aceite se alhaurinovo pečivo nazývalo „nebe v jediném kousnutí“. Zvláštní zmínka se týká sladkých brambor a medu TorrijasBohatý fíkový chléb plný mandlí a koření a Polcas – Zlaté pečivo skrývající lepkavé překvapení dýňového džemu nebo krému.
Plodné Huerta (Market Gardens) Obklopující město se ujistěte, že jídla jsou čerstvá, sezónní a praskající s chutí.
Kde to všechno jíst – 10 nejlepších tipů
The Síť Gastronomic Peoples ručně vybral sestavu restaurací a tapas barů v Alhaurinu El Grande:
- Barová restaurace La Higuera – Ctra. Coín, 27
- Bodega Ancar – C. Guerrero Gajete, 7
- Fogon de Morales – C. Gerald Brenan, 111
- El Rincon Del Perete – C. Vicente Blasco Ibáñez, 8
- Anforas – C. Poet Luis Cernut, 24,
- Marisqueria Casa Paco – C. Gerald Brenan, 70
- Mnohem více restaurace – C. Gerald Brenan, 68
- Santiago’s Kitchen – C. Calvary,
- Taperia Casa la Grunuela – C. Prta de la Villa, 6
- Veruem – C. Geral Brenan, 75
Klikněte sem a přečtěte si více Olive Press Travel News z olivového lisu.
