Když se řekne „nejdelší slovo“, ať už je to jakýkoli jazyk, vybaví se mu absurdní přídavná jména nebo prastará jména zapomenutých knížat. Určitě to není recept; ale jak se často stává, Řecký jazyk nás ještě jednou překvapí.
Ve skutečnosti nejdelší řecké slovo v otázce je:
lepadotemachoselagogaleokraniumzůstalodrimipotrimmatosylphiotiromelitocatechymenokichlepicossyphophatopigeonlectrynoptocephaliokiglopeliolagῳosiraiovafitraganopterygon.
Na první pohled to skoro vypadá, jako by někoho bavilo vytahovat mezery ze smysluplné věty; ve skutečnosti je to však jediné slovo. Přesto se najde někdo, kdo se při jeho tvorbě bavil téměř jako vtip, a je to legendární Aristofanés.
Největší komediální dramatik v historii
Aristofanés, básník z Atén, který se narodil v roce 450 př. n. l., je dodnes považován za největšího představitele antické komedie. Jeho schopnost uvést satiru a politiku v komickém a odlehčeném kontextu ho zvěčnila a byl opakovaně citován.
I když zrod komediálního žánru je stále připisován tzv sicilský autorů Formida a Epicarma, zůstává athénský dramatik hlavním představitelem žánru a zdrojem inspirace pro celý moderní divadelní svět.
Pravděpodobně nejdůležitějším aspektem, který zdůrazňuje Aristofanovu hodnotu, je to, že většina jeho děl byla doručena do našich rukou neporušená, navzdory 2500 let, které nás dělí od jeho existence.
To, na rozdíl od ztracených textů tolika tehdejších autorů, upevnilo jeho pozici vytvořením téměř monopolu na Aristofanovy komedie.
Nejdelší řecké slovo
Jak již bylo zmíněno, Aristofanés vynalezl nejdelší slovo řecké literatury a jazyka. Ale kde to použil?
Jedna z posledních her řeckého dramatika je „Kazatel“ nebo „The Assemblywomen“. Hra, která byla poprvé uvedena v roce 392 př. n. l., vypráví o tajném povstání aténských žen s cílem vstoupit do parlamentu a omezit demokracii zaměřenou na muže. Vzpoura byla rychle úspěšná, především díky kapitulaci mužů, kteří přijali obrácení rolí, vzhledem k ohromující politické situaci v městském státě.
Nové zákony byly revoluční a způsobily problémy všem, zejména kvůli reformám v sexuální oblasti. Každý muž se mohl spojit s krásnou ženou, pokud své city nejprve strávil alespoň se třemi ošklivými ženami.
Kombinace komedie a satiry vznešeně vytváří komické situace.
Jak příběh končí?
S banketem.
Důležitý je klasický způsob usazení starověké Řeckokam jsou zváni všichni: muži, ženy, krásní i oškliví.
V úplně poslední scéně jsou všichni povoláni zpět na banket, aby si pochutnali na lahodném…
Význam za tím
Skutečnost je taková, že Aristofanés činí toto slovo jedinečným dvěma způsoby; v tomto pomyslném receptu nás seznamuje nejen s tolika různorodými ingrediencemi, ale také v rámci této přípravy popisuje všechny lahůdky banket.
Pojďme společně analyzovat každou složku nejdelšího řeckého slova:
- lopàs = široký talíř
- τέμαχος (temaxos)= plátek/porce ryby
- σέλαχο (sèlaxo)= ryba z řádu batoidea, pravděpodobně rejnok středomořský
- γαλέο (galéo)= školní žralok, velmi rozšířený ve Středomoří a vždy byl přítomen v řecké kuchyni
- κράνιον/λείψανον (crànion/lìpsanon) = hlava a kosti z mořských plodů v tomto případě, což pravděpodobně naznačuje přítomnost krabů v receptu
- δριμύς/υπότριμμα (drimìs/ipòtrima) = intenzivní a nastrouhaný, pravděpodobně svědčí o nějakém práškovém koření se silnou chutí
- σίλφιον (sìlfion)= vyhynulá rostlina z oblasti Kyrenaika se silnými léčivými vlastnostmi široce používaná ve starověku
- τυρομελιτό (tiromelitò) = označující směs s medem a sýrem
- katakeximèno = přelité, což naznačuje, že předchozí omáčka jídlo okořenila
- κίχλε (kìxle) = drozdi, malí ptáci hojně konzumovaní ve starověku, zejména v římských dobách
- epì (epì)= navrch
- kòsifo / fàta / peristèra = druhy divokých holubů
- alektriòn (alektriòn)= výraz pro kohouta
- οπτός (optòs)= vařený
- κεφάλιο (kefàlio) = hlava, pravděpodobně odkazující na kohouta v receptu
- κίγκλιο (kìglio)= naběračka bělohrdlá, nebo také nazývaná jako „evropský naběračka“, která byla vždy silně přítomna na řeckém poloostrově
- pèlio = holubice
- lagòo (lagòo)= králík
- σιραίο (sirèo)= přírodní sirup extrahovaný z granátového jablka
- βαφή (vafì) = s významem barva, pravděpodobně označující barvu, kterou pokrm získal, odvozenou od červeně sirupu z granátového jablka
- křupavý (traganò)= výraz označující křupavost
- pterygon (pterigòn)= křídla a chlopně kuřete nebo kohouta
Páni, jaký etymologický zázrak!
Je možné znovu vytvořit starodávný recept?
O pokrmech, které Aristofanés zmiňuje, ao tom, jak je vnímal, převládá mnoho teorií. Bez přestávek nebo čárek je těžké spojit koření se správnou surovinou. Mohli jsme však zkusit a znovu vytvořit pokrmy sdílené herci na konci hry.
Za předpokladu, že bychom měli dva různé recepty:
Pokrm z plátků rejnoka a hejna žraloka s přidáním různých částí kraba, to vše doplněné med-sýrová omáčka, pikantní koření v prášku a nasekané silphium.
Nakonec se našla směs pečené zvěře, jako jsou drozdi, hrdličky, chovní holubi, králíci a kohouti s hlavami, to vše přelité omáčkou z granátového jablka.
To vše doplněné křupavými kuřecími křidélky.
Řek jazyk a kulturu překvapení a intriky, stejně jako napodobující paralely mezi našimi a dávnými životy.
Ať už včera nebo dnes, jakýkoli konflikt, politický nebo osobní, lze vyřešit sdílením dobré jídlo.
Proč? Protože koneckonců jsme… co jsme jedli.
