Americký průzkum zjistí, že nahrazení soli zřídka používají lidé s vysokým krevním tlakem
Zdůraznění výzkumu:
- Navzdory jejich účinnosti při snižování příjmu sodíku a řízení krevního tlaku byli náhražky soli jen zřídka používány lidmi s vysokým krevním tlakem, podle přezkumu téměř 20 let údajů o zdravotním průzkumu USA.
- Vědci doporučují zvýšení povědomí o náhradách soli jako strategie, která pomáhá účinně léčit krevní tlak, zejména u jedinců s obtížně ošetřovatelným nebo léčebným vysokým krevním tlakem.
- Poznámka: Studie uvedená v této tiskové zprávě je výzkumným abstraktem. Abstrakty prezentované v American Heart Association‚S vědecké setkání nejsou recenzovány a zjištění jsou považována za předběžné, dokud není zveřejněno jako úplný rukopis v recenzovaném vědeckém časopise.
Embargoed do 17:30 ET/16:30 CT, čtvrtek 4. září 2025
Baltimore, 4. září 2025 – Jen málo lidí s vysokým krevním tlakem používalo náhražky soli, i když jsou jednoduchým a efektivním způsobem, jak snížit příjem sodíku a řídit krevní tlak, podle předběžného výzkumu prezentovaného na Americké asociaci Heart Association Hypertension Scientific Sessions 2025. Setkání se nachází v Baltimoru, 4.-7. září, 2025, a je to prvotřídní vědecká výměna zaměřená na nedávný pokrok v základním a klinickém výzkumu vysokého krevního tlaku a jeho vztahu k srdeční a ledvinové onemocnění, mrtvici, obezitě a genetice.
Vysoký krevní tlak nastává, když síla krve protékající krevními cévami je trvale příliš vysoká. Vysoký krevní tlak může vést k dalším vážným událostem, jako je infarkt a mrtvice. S využitím údajů od roku 2017 do roku 2020 mělo 122,4 milionu (46,7%) dospělých v USA vysoký krevní tlak a přispělo k více než 130 000 úmrtích. Příliš mnoho sodíku a příliš malý draslík ve stravě jsou rizikovými faktory pro vysoký krevní tlak.
„Celkově méně než 6% všech amerických dospělých používá náhražky soli, i když jsou levné a mohou být účinnou strategií, která lidem pomáhá kontrolovat krevní tlak, zejména s lidmi s vysokým krevním tlakem,“ řekl autor vedoucí studie Yinying Wei, MCN, RDN, LD a Ph.D. Kandidát v oddělení Applied Clinical Research and Hypertension Division, Cardiology Division, v UT Southwestern Medical Center v Dallasu. „Zdravotničtí odborníci mohou zvýšit povědomí o bezpečném používání náhrad soli tím, že konverzují se svými pacienty, kteří mají přetrvávající nebo těžko spravovatelný vysoký krevní tlak.“
Náhrady soli jsou produkty, které nahrazují některé nebo všechny sodíky draslíkem. Drasetná sůl chutná podobně jako běžná sůl, s výjimkou případů, kdy se zahřívá, může mít hořkou pachuť. Mnoho potravin obsahuje určité sodík v jejich přirozeném stavu, ale největší množství sodíku pochází ze zpracovaných a zabalených potravin a jídel připravených v restauracích. Americká asociace Heart Association doporučuje konzumovat ne více než 2 300 mg sodíku denně, s ideálním limitem menší než 1 500 mg denně pro většinu dospělých, zejména pro ty, kteří mají vysoký krevní tlak. Pro většinu lidí může snížení o 1 000 mg denně zlepšit krevní tlak a zdraví srdce.
Tato studie je první, kdo prozkoumal dlouhodobé trendy v používání soli mezi národně reprezentativním vzorkem amerických dospělých. Pomocí údajů z průzkumu National Health and Nutrition Survey (NHANES) od roku 2003 do roku 2020 vědci analyzovali používání produktů, které nahrazují sůl objasněnou draslíkem nebo jinými alternativními soli.
Šetření se zaměřilo na lidi s vysokým krevním tlakem a byla provedena další analýza mezi dospělými způsobilými k používání náhrad soli, včetně lidí s normální funkcí ledvin a těch, kteří neužívají léky nebo doplňky, které ovlivňují hladinu draslíku v krvi. Některé náhražky soli obsahují draslík a mohou zvýšit krevní draslík na nebezpečné hladiny u lidí s onemocněním ledvin nebo ty, kteří užívají určité léky nebo doplňky draslíku. Nadměrný draslík může vést k nepravidelným srdečním rytmům. Lidé s vysokým krevním tlakem, kteří přemýšlejí o přechodu z pravidelné soli na náhradu soli, by se měli nejprve konzultovat se zdravotnickým pracovníkem.
Analýza nalezená:
- Celkově zůstalo na náhradě soli mezi všemi americkými dospělými nízká a v letech 2013–2014 dosáhla vrcholu 5,4%, než do roku 2017 do roku 2017 do roku 2020 klesla na 2,5%.
- Mezi dospělými způsobilými k používání náhražek soli to učinilo pouze 2,3% až 5,1%.
- Použití bylo nejvyšší u lidí s vysokým krevním tlakem, jejichž BP byl kontrolován léky (3,6% – 10,5%), následované těmi s vysokým krevním tlakem, jejichž BP nebyl kontrolován navzdory lékům (3,7% – 7,4%).
- Použití nahrazení soli zůstalo trvale méně než 5,6% u lidí s neléčeným vysokým krevním tlakem a u lidí s normálním krevním tlakem.
- Dospělí, kteří jedli v restauracích třikrát nebo vícekrát týdně, se zdáli méně pravděpodobné, že budou používat náhražky soli ve srovnání s těmi, kteří jedli méně často, ale tento rozdíl již nebyl statisticky významný po účtování věku, rasy/etnicity, úrovně vzdělání a statusu pojištění.
„Použití soli zůstává v posledních dvou desetiletích neobvyklé, včetně lidí s vysokým krevním tlakem,“ řekl Wei. „Dokonce i mezi jednotlivci s léčeným a špatně spravovaným nebo neléčeným vysokým krevním tlakem, většina z nich nadále používala pravidelnou soli.“
„Tato studie zdůrazňuje důležitou a snadnou zmeškanou příležitost ke zlepšení krevního tlaku v USA – používání náhrad soli,“ řekl Amit Khera, MD, M.Sc., Faha, odborník na dobrovolnické asociace American Heart Association. „Skutečnost, že použití náhražek soli zůstává tak nízké a za dvě desetiletí se nezlepšilo, je otevření očí a připomíná pacientům a zdravotnickým pracovníkům, aby diskutovali o používání těchto náhrad, zejména při návštěvách zaměřených na vysoký krevní tlak.“ Khera, která se do této studie nezúčastnila, je profesorem medicíny, klinickým náčelníkem kardiologie a ředitelem preventivní kardiologie v UT Southwestern Medical Center v Dallasu.
Studie má několik omezení. Za prvé, informace o použití nahrazení soli byly samostatně hlášeny, takže mohlo dojít k podhodnocení nebo nesprávné klasifikaci. Kromě toho byly do analýzy zahrnuty všechny typy náhrad soli, a proto analýza nemohla konkrétně oddělit sůl obohacenou draslíkem od jiných typů náhrad soli. Nakonec údaje z průzkumu nezachytily, kolik nahrazení soli účastníci použili.
„Budoucí výzkum by měl prozkoumat, proč nahrazení soli zůstává nízká zkoumáním potenciálních překážek, jako je přijetí chuti, náklady a omezené povědomí u pacientů i kliniků,“ řekl Wei. „Tyto poznatky mohou pomoci vést cílenější intervence.“
Podrobnosti o studii, pozadí a design:
- Analýza zahrnovala 37 080 dospělých ve věku 18 a více let (37,9% bylo ve věku 18–39 let, 36,9% bylo ve věku 40–59 let a 25,2% bylo ve věku 60 a starších). 50,6% účastníků byly ženy, 10,7% účastníků samy o sobě nahlásilo svou rasu jako non-hispánskou černou a 89,3%, které byly hlášeny, byly z jiných rasových a etnických skupin.
- Účastníci byli kategorizováni do čtyř podskupin na základě přítomnosti nebo nepřítomnosti vysokého krevního tlaku (≥ 130/80 mm Hg) a zda používají léky snižování krevního tlaku: 1) vysoký krevní tlak, který byl ošetřen a kontrolován; 2) vysoký krevní tlak, který byl ošetřen a nebyl kontrolován; 3) neošetřený vysoký krevní tlak; a 4) ty s normálním krevním tlakem.
- Typy soli byly klasifikovány jako obyčejná sůl (jodizovaná sůl, mořská sůl, košerová sůl), náhrada soli (draslík nebo jiná náhrada soli) a bez použití soli.
- Další analýza byla provedena na podskupině jednotlivců způsobilých k používání náhrad soli – ty se zdravou funkcí ledvin (odhadovaná rychlost glomerulární filtrace ≥ 60) a neužívání léků nebo doplňků, které ovlivňují hladinu draslíku v krvi.
- Rovněž byla vyhodnocena frekvence stravování v restauracích k posouzení jeho vlivu na použití soli.
- Všechny analýzy zahrnují hmotnosti vzorkování NHANES a komplexní návrh průzkumu.
Poznámka: Prezentace plakátů #TAC228 bude představena během plakátového relace 1, 17:30 – 19:00 ET, čtvrtek 4. září 2025.
Spoluautoři, jejich zveřejnění a zdroje financování jsou uvedeny v abstraktu. Studie je podporována grantem od Národních ústavů zdravotnictví.
Prohlášení a závěry studií, které jsou prezentovány na vědeckých setkáních American Heart Association, jsou výhradně u autorů studie a nemusí nutně odrážet politiku nebo postavení asociace. Asociace neposkytuje žádnou reprezentaci ani záruku, pokud jde o jejich přesnost nebo spolehlivost. Abstrakty prezentované na vědeckých setkáních asociace nejsou recenzovány, spíše jsou kurátory nezávislými revizními panely a jsou považovány za na základě potenciálu přispívat k rozmanitosti vědeckých otázek a názorů diskutovaných na schůzce. Zjištění jsou považována za předběžné, dokud není zveřejněno jako úplný rukopis v recenzovaném vědeckém časopise.
Asociace obdrží více než 85% svých příjmů z jiných zdrojů než korporací. Tyto zdroje zahrnují příspěvky jednotlivců, nadací a statků, jakož i investiční výdělky a příjmy z prodeje našich vzdělávacích materiálů. Korporace (včetně farmaceutických, výrobců zařízení a dalších společností) rovněž poskytují dary Asociaci. Asociace má přísné politiky, které zabrání jakýmkoli darům ovlivňovat jeho vědecký obsah a politické pozice. Celkové finanční informace jsou k dispozici zde.
Další zdroje:
###
American Heart Association Hypertension Scientific Sessions 2025 je prvotřídní vědecká konference věnovaná nedávnému pokroku v základním i klinickém výzkumu souvisejícím s vysokým krevním tlakem a jejím spojením s onemocněním srdečních a ledvin, mrtvicí, obezitou a genetikou. Hlavním cílem setkání je spojit interdisciplinární vědce z celého světa a usnadnit zapojení s předními odborníky v oblasti hypertenze. Účastníci budou mít příležitost objevit nejnovější výsledky výzkumu a budovat trvalé vztahy s vědci a kliniky v různých disciplínách a kariérních stádiích. Sledujte konferenci o X pomocí hashtagu #Hypertension25.
O American Heart Association
Americká asociace srdce je neúprosná síla pro svět delšího a zdravějšího života. Organizace, která byla věnována zajištění spravedlivého zdraví ve všech komunitách, byla předním zdrojem informací o zdraví více než sto let. Na celém světě, podporovaný více než 35 miliony dobrovolníků, financujeme průkopnický výzkum, obhajujeme zdraví veřejnosti a poskytujeme kritické zdroje pro záchranu a zlepšení životů postižených kardiovaskulárními chorobami a mrtvicí. Tím, že řídíte průlomy a implementujeme osvědčená řešení ve vědě, politice a péči, neúnavně pracujeme na zvyšování zdraví a transformace životů každý den. Spojit s námi Heart.org, Facebook, X nebo voláním 1-800-AHA-USA1.
Pro mediální dotazy a perspektivu AHA Expert:
AHA Communications & Media Relations v Dallasu: 214-706-1173; ahacommunications@heart.org
Michelle Kirkwood: michelle.kirkwood@heart.org
Pro veřejné dotazy: 1-800-AHA-USA1 (242-8721)
