Naše vybledlé letní listy nás představují barvám oranžové, hnědé a žluté, ale vyžadují naši pozornost jasně oranžové dýně, které vykoukují ze zelených vinic, které je vyživovaly a chránily je celé léto.
Squash a Pumpkins jsou úzce spřízněny a mezi rodinou squash jsou ořešák squash a zimní squash – oba stejně chutné. Dva základní typy kultivarů dýně jsou druhem, který řešíme pro Jack-O-lucerny a ty, které děláme v koláči. Dýně i squash byly jedním z potravinových svorek pro rané domorodé Američany. Vařili maso a pečeli semena, která se nepoužila pro následující jarní výsadbu.
Z rodu Cucurbita tato zelenina vyžaduje plné slunce a úrodnou dobře odvodněnou půdu, s hladinou pH půdy mezi 5,8 a 6,8, na malém kopci, se dvěma až třemi semeny na kopec, každý kopec od sebe přibližně 5 stop, v závislosti na tom, jak velká dýně jste si vybrali. Podle Cornell University je nezbytná konzistentní vlhkost, dokud se rozvíjející se rostliny nezačnou růst kořeny a vinné révy.
Semena by měla být vysazena v teplé půdě po posledním mrazu s teplotami 60 až 70 stupňů nebo vyšší, přičemž klíčení začíná za pět až 10 dní. Černý plastový mulč lze použít pro ovládání vlhkosti. Děrování díry do plastu a výsadby semen ovládá jak plevele, tak onemocnění. Podle rozšíření University of Maryland, pokud se pěstujete brzy, použijte květináče o průměru 3 palce, 3 týdny před setí venku, ztenčením na dvě rostliny odříznutím slabších, aby se zbývající kořeny rostlin nerušily.
Dusík by měl být přidán do půdy, dokud vinice nezačnou květ, což by povzbudilo zdravé kořeny révy. Vyvarujte se zavlažování nad hlavou, aby se listy a vinné révy suchly pomocí zavlažování odkapávání nebo lemové hadice. To bude chránit rostliny udržováním vinné révy a listů suché, čímž se vyhýbá nemocem. Se spoustou prostoru a dlouhé vegetační sezóny jsou dýně snadné pěstovat zeleninu. Většina odrůd roste na vinicích 8 stop dlouhé a 1,5 až 3 stopy na výšku. Květy jsou po zemi a jsou žluté a dýně rostou rychle od poloviny do poloviny léta.
Stejně jako u rodiny squash, dýně produkují mužské květiny jeden až dva týdny před ženskými květy. Hostující včely nesou pyl z mužského květu na ženský květ a poskytují opylení pro plody, a proto v dýňových skvrnách je mnoho vinic a květin.
Clemson University uvádí některé řezbářské dýně, jako je podzimní zlato, Ghost Rider, Merlin, Magic Lantern a Jack-O-Lantern. Upřednostňovanými typy koláčů jsou Amish koláč a malý cukr. Obří dýně jako Big Max a Blue Moon mohou být náročné na růst, ale upozorňují na náš krajský veletrh a některé váží 2 000 liber. Obvykle tyto obří dýně nejsou dobré k jídlu, protože obsahují nadměrnou vodu.
Ať už rostoucí dýně pro show, zábavu, jídlo nebo řezba, výsledky mohou být závistí vašeho sousedství. Možná Velká dýně navštíví vaši dýňovou náplast v noci Halloween!
Kane Shipka je dobrovolník Master Gardener Ohio State University v Mahoning County.
