Grapefruity jsou citrusové plody se sladkokyselou chutí, které vrcholí v zimních měsících. Grapefruity bohaté na vitamín C mohou pomoci podpořit váš imunitní systém v období nachlazení a chřipek.
Při nákupu grapefruitů existuje několik způsobů, jak si pochutnat na tom nejsladším a nejšťavnatějším ovoci.
Zralý grapefruit by měl mít žlutou kůru, která může mít červený nebo růžový nádech. Vyhněte se plodům se zelenými skvrnami, které mohou být nedozrálé. Měli byste se také vyhnout ovoci s měkkými hnědými skvrnami, protože tyto grapefruity mohou být přezrálé nebo poškozené.
Kůže by měla být pevná a napnutá. Lehce zmáčkněte grapefruit; měla by mírně povolit a poté se odrazit. Vyhněte se také grapefruitům s pletí, která je matná, vrásčitá nebo příliš hrbolatá.
Zralý grapefruit bude mít ploché tyče. Tyče jsou horní a spodní konce ovoce s důlky. Vyberte ovoce, které je spíše oválné s plochými stranami než dokonale kulaté.
Při výběru grapefruitu zvažte ovoce v dlani. Chcete ovoce, které je na svou velikost překvapivě těžké. To znamená vysoký obsah kapaliny, tzn grapefruit bude šťavnatý.
Existují tři hlavní odrůdy grapefruitu podle barvy dužiny: bílá, růžová/červená a hvězdicová/červená. Růžové a červené plody bývají sladší a mají vyšší obsah živin.
Vrchol sezóny pro citrusové plody jako grapefruit je v zimě, protože rostou v teplých podnebích, jako je Arizona, Kalifornie, Florida a Texas.
Ačkoli grapefruity můžete koupit po celý rok ve většině supermarketů, sezónní výběry jsou často považovány za sladší a chutnější. Plody vypěstované v přirozené sezóně dozrávají úplně, zatímco plody pěstované mimo sezónu se často sklízejí o něco dříve. To může ovlivnit šťavnatost ovoce, intenzitu chuti a texturu.
Také sezónní produkty si mohou zachovat více živin, protože vitamíny se při dlouhodobém skladování rozkládají. Stravování ovoce, které je čerstvě utržené zajistí, že získáte maximum živin.
Jakmile si vyberete svůj grapefruit, zde je několik tipů pro skladování ovoce:
- Uchovávejte grapefruit při pokojové teplotě po dobu až jednoho týdne. Grapefruit bude i nadále sladit, jak bude sedět.
- Případně uchovávejte grapefruit v chladničce po dobu až dvou až tří týdnů.
- Po rozkrojení ovoce uchovávejte v chladničce po dobu až tří až pěti dnů.
Existuje několik způsobů, jak si vychutnat grapefruit:
- Rozřízněte ho napůl a každou část vydlabejte.
- Ovoce oloupejte a snězte jako pomeranč.
- Ovoce nakrájejte a použijte jako zálivku na saláty, jogurty nebo jiná jídla.
- Pečeme v troubě s lehkým poprášením cukru na sladký dezert.
