R. Sujatha, nezávislý novinář, s panelisty Bhuvaneshwari Shankar, klinický výživový lékař a dietolog a Usha Sriram, vedoucí diabetu a endokrinologie, TAG – VHS Hospital, Chennai | Fotografický kredit: Hind
Vytváření mýtů kolem výživy a stravování, zdůrazňování důležitosti načasování jídla, poskytování praktických tipů, jak jíst ve věku rychlého a ultra zpracovaného jídla a podtrhuje důležitost rovnováhy a rozmanitosti: o těchto a několika dalších aspektech bylo diskutováno Hindu„Webináře na„ Co, kdy a jak jíme hmota “, se konal v sobotu (6. září 2025), což označuje národní nutriční týden.
Bhuvaneshwari Shankar, klinický odborník na výživu a dietolog, nemocnice Apollo, Chennai, jeden ze dvou panelistů, řekl publiku, že v kolik hodin jsme jedli, je stejně důležité jako to, co jsme jedli. Jíst na cestách byl špatný nápad, řekla. „Trvá to 20 minut, než nám mozek dává signál, že jsme plní,“ řekla a vysvětlila, že žvýkání a čas na jídlo na jídlo bylo důležité.
Zdůraznění rolí výživy ve zdraví od dělohy dále, Usha Sriram, hlava cukrovky a endokrinologie, značky – VHS Hospital, Chennai, další panellist, vysvětlil potřebu vyvážené stravy během těhotenství, kojení a výživné stravy pro děti pro děti a obezita v pozdějším životě.
Odpověď na otázky publika, oba panelisté přebývali na důležitosti zajištění dobré stravy v době, kdy trh oplývá zpracovanými potravinami a pracovní dobu, může být dlouhá a stresující. Mluvili o potřebě zahrnout ovoce a ořechy do stravy, zejména sezónního ovoce k zajištění nákladové efektivity, a také o potřebě co nejvíce pohybovat, zejména pro ty, kteří mají sedavé zaměstnání. „Během chůze přijměte hovory,“ řekl Dr. Bhuvaneshwari, zatímco Dr. Usha poukázal na to, že lidé, kteří pracovali z domova, mohou mít snadný přístup k občerstvení, což je třeba mít na paměti. Pokud se nelze vyhnout vnějšímu jídlu, napařené možnosti, jako jsou Idlis a Momos, byly o něco lepší než hluboce smažené, kalorické občerstvení, řekli.
Lékaři uvedli, že diety, které zcela eliminovaly uhlohydráty nebo rychle zvýšené spotřeby bílkovin, se vyhýbaly mýty kolem stravování. Na doplňcích Dr. Usha poukázal na to, že pro lidi bez omezení, kteří měli vyvážený příjem stravy, nebylo potřeba doplňky. Zdůraznili, že získání všech potřebných živin z něčí stravy bylo nejlepší volbou.
Naučit se vařit a vědět, co jde do něčího jídla, bylo důležité, uvedli panelisté.
Webinář byl moderován R. Sujathou, nezávislým novinářem se sídlem v Chennai.
Webináře si můžete prohlédnout zde: https://www.youtube.com/live/m5jsiuji9m4
Publikováno – 6. září 2025 03:15
