Panuje rozšířená obava, že pěstování rýže neudržitelně vyčerpává již tak nízké vodní vrstvy v Indii. | Fotografický kredit: Getty Images/iStockphoto
Když Indie letos předstihla Čínu jako největšího světového producenta rýže, politici a zemědělská lobby v zemi tento okamžik označili chválou odolných farmářů a inovativní vládní politiky. Indie za poslední desetiletí téměř zdvojnásobila množství rýže, které vyvezla, přičemž v posledním fiskálním roce dodávky přesáhly 20 milionů metrických tun.
Přečtěte si také I Integrované pěstování rýže snižuje emise, zvyšuje výnosy, ukazuje studie institutu pro výzkum rýže
Ale mnoho pěstitelů rýže v zemědělských oblastech země má méně oslavnou náladu. Panuje rozšířená obava, že úroda rýže neudržitelně vyčerpává již tak nízké vodní vrstvy v Indii, což nutí zemědělce, aby si hodně půjčovali na vrtání stále hlubších vrtů.
Ve státech s rýžovými koši Haryana a Paňdžáb byla podzemní voda před deseti lety dosažitelná ve výšce asi 30 stop, podle 50 farmářů a osmi úředníků pro vodní hospodářství a zemědělství. Odvodňování se však v posledních pěti letech zrychlilo a vrty se nyní musí pohybovat mezi 80 a 200 stopami, podle farmářů, jejichž účty byly potvrzeny vládními údaji a výzkumem Paňdžábské zemědělské univerzity.
Přečtěte si také I Výzkumný ústav rýže Tamil Nadu představuje novou odrůdu neloupané rýže
Vládní dotace, které podněcují pěstování rýže, zároveň odrazují farmáře od přechodu na plodiny méně náročné na vodu, řekl Uday Chandra, odborník na politiku jižní Asie z Georgetownské univerzity v Kataru. Dotace zahrnují minimální cenu rýže, která se za poslední desetiletí vyšplhala přibližně o 70 %, stejně jako dotace na velkou energii, které podporují získávání vody pro použití na farmě.
Čistým efektem, řekl Avinash Kishore z think-tanku International Food Policy Research Institute ve Washingtonu, je to, že jedna ze zemí, které mají nejvíce vody na světě, platí farmářům za spotřebu obrovského množství podzemní vody.
Indie pěstuje mnohem více rýže, než potřebuje k nasycení domácí populace, která v roce 2023 předstihla Čínu a stala se největší na světě, má více než 1,4 miliardy lidí.
Zatímco farmáři ve velké části Indie spoléhají na kombinaci zavlažování povrchovou a podzemní vodou, pěstitelé v Paňdžábu a Haryaně jsou obvykle závislí na podzemní vodě. Díky této závislosti jsou pěstitelé rýže v obou státech obzvláště zranitelní vůči slabým monzunům.
Přestože monzunové deště byly poslední dva roky silné, farmáři těžili tolik vody, že vodonosné vrstvy ve velkých částech Haryany a Paňdžábu indická vláda klasifikuje buď jako „nadměrně využívané“ nebo jako „kritické“. Podle vládních údajů za roky 2024 a 2025 oba státy ročně vytěží o 35 % až 57 % více podzemní vody, než se jejich vodonosné vrstvy přirozeně doplní.
Pěstitelé, kteří jsou omezeni na stávající vrty, zase utrácejí více peněz za delší potrubí a výkonnější čerpadla, uvedli farmáři.
Produkce jednoho kilogramu rýže spotřebuje 3000-4000 litrů vody, tvrdí farmářský ekonom Ashok Gulati, který dříve vládě radil ohledně cen plodin. To je podle odborníků na zemědělskou politiku o 20–60 % více, než je celosvětový průměr.
Existují určité známky toho, že indičtí představitelé doufají, že prolomí začarovaný kruh mezi dotacemi a těžbou podzemní vody. Haryana v loňském roce začala nabízet dotaci ve výši 17 500 ₹ na hektar, aby povzbudila zemědělce, aby přešli na plodiny, jako je proso, které vyžadují výrazně méně vody. Pobídka je však k dispozici pouze na jedno vegetační období a zatím se jí nepodařilo zajistit přijetí ve velkém měřítku.
Publikováno – 31. prosince 2025 13:40 IST
